Jalapeno Biber Isı Seviyeleri Neden Biberden Biber'e Değişir?

17 Ekim 2014 Paylaş4 Pin2 Tweet Yum 6 Paylaşım Why Do Jalapeno Pepper Heat Levels Vary from Pepper to Pepper?

Bu doğru. Bazı jalapeno biberlerinin diğerlerinden daha sıcak olduğunu fark ettim. Bazıları oldukça ılımlı olabilirken, diğerleri düpedüz göz sulaması olabilir. Ortada bir yeri tercih ederim, ama bu kaçınılamayacak bir şey.


en iyi düzleştirici nedir

Bazı Jalapeno Biberleri Neden Diğerlerinden Daha Sıcak?

Jalapeno ısısı, biberin beyazımsı iç kısımlarında ve damarlarında (veya plasentasında) bulunurken, jalapeno biberi ısı seviyeleri, biber yaşı, biberin iç plasentasının kalınlığı, ne zaman ve nerede olduğu gibi birçok faktöre bağlı olarak değişir. hava durumu ve yağış miktarından bahsetmiyorum bile (o yerin iklim ve toprak koşulları dahil) yetiştirildi.

çay somunu tarifi james martin

Bununla birlikte, bir jalapeno biberi ısı seviyesinde 2.500 ila 8.000 Scoville birimi arasında değişebilir. Scoville Heat Units hakkında daha fazla bilgi edinin.

jamaika kırmızı biber

Bir biberin çok sıcak olduğunu fark ederseniz, beyazımsı iç kısımları çıkararak ısıyı her zaman azaltabilirsiniz, ancak serrano veya habanero gibi daha sıcak bir biber gibi farklı bir ısı kaynağı eklemeden onları daha sıcak hale getirmek zordur. Ayrıca, kırmızı jalapeno biberleri daha tatlı ve çok sıcak değil, bu yüzden bunları seçebilirsiniz. Jalapenos asmadayken kırmızıya döner ve sonunda düşer.

Böylece, bir dahaki sefere jalapeno biberlerinizi bakkaldan veya bu konudaki diğer birçok biberi seçtiğinizde, biraz ısı çeşitliliği bekleyebilirsiniz.


4 Pin2 Tweet E-posta Yum 6 Paylaşım