Acı Biber İçin Ne Yerine Koyabilirim?

18 Şubat 2019 Paylaş3 Pin1 Tweet E-posta Yum 4 Shares What Can I Substitute for Cayenne Pepper?

Tarifinden ödün vermeyen uygun bir acı biber yerine arıyorsanız, burada bulunan alternatif bileşenlerin bir listesi.



Acı biber çok sayıda tarifte ortaya çıkan bir maddedir. Scoville skalasında 30.000 ila 50.000 Scoville Isı Birimi arasında sıcaklıkta değişen öğütülmüş baharat ve baharatlı baharattır.

Acı biberi tarifinizde başka bir şeyle değiştirmek istemenizin birçok nedeni vardır. Belki acı biber çok baharatlı? Belki de kaçtınız ve elinizde yok mu? Nedeni ne olursa olsun, ihtiyacınız olan zamanda size yardımcı olabilecek bazı uygun yedekler.



Acı Kırmızı Biber Yedeklerinin Listesi

Kırmızı biber

Paprika, çoğu markette kolayca bulabileceğiniz için en uygun seçeneklerinizden biridir. Ayrıca, toz kırmızı biberlerden, yani kırmızı biber biberinden yapılan bir biber tozudur. Benzer bir lezzet profili alırken, kırmızı biberin acı bibere göre daha hafif olduğunu unutmayın. Kullanıyorsanız, tarifin acı biberle gerektirdiği miktarı iki katına çıkarın.



Önlem: Kırmızı biber için iki kat kırmızı biber kullanın.

Kırmızı Pul Biber

Kırmızı biber pulları, çoğu markette bulunan başka bir bileşendir. Ayrıca pizza dilimlerinize biraz zing eklemek için genellikle pizza yerlerinde servis edildiğini göreceksiniz. Satılan çoğu pul pul, kurutulmuş ve ezilmiş, öğütülmemiş çeşitli kırmızı pul biberlerdir, bu nedenle bir doku farkı fark edersiniz. Ancak, çoğu pişmiş tariflerde, bu bir sorun olmayacak. Kırmızı biber gibi, biber pulları da cayenne kadar sıcak değildir, bu yüzden biraz daha kullanmanız gerekebilir.

Önlem: Aynı miktarda kırmızı biber pulunun acısını 1-1 / 2 katına kadar kullanın.

How to Make Homemade Chili Flakes - Recipe

Biber tozu

Biber tozu, kurutulmuş ve öğütülmüş çeşitli biberlerden oluştuğu için acı için kabul edilebilir bir alternatiftir. Bununla birlikte, genellikle bazen füme olan koyu kırmızı biberlerden yapılırlar, bu yüzden biber tozunuzu kullanmadan önce test edin, çünkü tarifinizin lezzetini değiştirebilir. Kullanmadan önce hızlı koku ve küçük tat testi yapın.

Önlem: Kırmızı biber için eşit miktarda biber tozu kullanın.

Homemade Chili Powder - Recipe

Gochugaru

Gochugaru, Kore mutfağında bulunan kırmızı biber tanelerinin kaba öğütülmüş bir karışımıdır. Güneşte kurutulmuş biberlerden yapılır ve biraz dumanlı bir kaliteye sahiptir, bu da tarifinizin son lezzetini biraz değiştirebilir. Yine de, canlı ve lezzetli ve cayenne için iyi bir yedek yapar.

Önlem: Cayenne için eşit miktarda gochugaru kullanın.

komodo ejderha biber

Gochugaru - Korean Chili Powder

Acı sos

Birkaç sıcak acı sos, acı için iyi bir alternatiftir. En iyi acı sos, Tabasco veya Kristal acı sos gibi bir Louisiana Tarzı Acı Sos'dur, ancak sirke bazlı olmayan bir sıcak sos bulabilirseniz, daha da iyi olur.

Önlem: Acı sos için eşit derecede sıcak sos ölçülerini kullanın.

Homemade Cayenne Pepper Sauce - Recipe

Diğer Acı Biber Seçenekleri

Acı biber ile benzer ısı ve lezzet profillerine sahip başka biberler de vardır. En iyilerinden biri, kabaca eşit ısı seviyesine sahip serrano biberi. Kırmızı serrano biberlerini bulabilir veya yetiştirebilirseniz, mükemmel bir yedek olurlar. Kırmızı veya turuncu aji biberleri, ısı seviyelerine bağlı olarak başka bir harika ikame edicidir. Bu seçenek, biber tozunu yapmak için dehidre etmek istemediğiniz sürece biberleri tabağa pişirebiliyorsanız çalışacaktır.

Ölçü: Yaklaşık 1 yemek kaşığı acı toz için ağırlıkça 1 ons taze biber kullanın.

Serrano Peppers

Diğer seçenekler için orta sıcak biber listeme bakın.

Taze biberlerden kendi acı biberinizi yapmak istiyorsanız, Ev Yapımı Cayenne Biber tarifime göz atın.

Sorunuz mu var? İstediğiniz zaman bana ulaşın. Başka önerilerde bulunmaktan memnuniyet duyuyorum.

İlgili Sorular ve İçerik

  • Kırmızı Biber Yedekleri
  • Cayenne Biber Yedekleri
  • Sriracha Yedeği
3 Pin1 Tweet E-posta Yum 4 Paylaşım