Domates Hint Turşusu Tarifi

24 Mayıs 2019 Tarif Atla Yazdır Tarif Pin753 Share12 Yum3 Tweet E-posta 768 Paylaşım Tomato Chutney Recipe

Bu adım adım domates chutney tarifi, taze domates, isteğe bağlı chilies, sirke ve baharatlarla yapılan hiçbir zaman chutney yapmanıza izin verecektir. Hint yemekleri ile harika veya lezzetli bir çeşni olarak kullanılabilir.



Madness mutfađýnda zamana bakýyorum, arkadaţlarým. Günlerce domates turşusu havasında bulundum, bu yüzden bazı hatıra domatesleri için pazara koştum. Genellikle kendi bahçemde yetiştirilen domateslerimden onları korumanın bir yolu olarak chutneyler yaparım, ama ne yazık ki bahçem henüz domates üretmiyor.

Satılık hatch chiles

Hint turşusu lezzetli çeşniler yapar ve birçok farklı yiyecek ve mutfakla güzelce eşleşir. Domates Hint turşusu, Güney Hint mutfağında, genellikle idli (tuzlu pirinç kekleri), dosas (krep gibi), vada ve pakora gibi kızarmış atıştırmalıklar ve daha fazlası ile eşleştirilmiş bir elyaftır.



Ben şahsen keskin bir eşlik için ızgara etler üzerinde kaşık Hint turşusu tadını çıkarın. Domates turşusu özellikle tavuk veya domuz eti ile iyi eşleşir. Ayrıca ızgara sosis üzerine kaşık tadını çıkarın. Ketçaptan hoşlandığınızı düşünüyorsanız, bu domates turşusu için değiştirin.



Çok seveceksiniz.

Domates Hint turşusu nedir?

A & ldquo; Hint turşusu & rdquo; genellikle sirke, baharat ve şeker veya bal gibi bir çeşit tatlandırıcı ile karıştırılmış bir sebze ve / veya meyve karışımı ile yapılan bir çeşnidir.

Hint turşusu Hindistan'da ortaya çıktı, ancak lezzetleri ve çok yönlülüğü dünyaya yayılmasına yardımcı oldu.

Mango chutney, hindistancevizi chutney ve özellikle taze domateslere odaklanan domates chutney dahil olmak üzere birçok farklı chutney türü vardır.

Domatesli turşusu nasıl yaptığımız hakkında konuşalım, olur mu?

Tomato Chutney in a bowl and jar, ready to serve

Domates Chutney Malzemeler - Baharatlı Domates Chutney Yapmanız Gerekenler

  • 1,5 lira kırmızı domates
  • Seçilmiş 2-3 kırmızı biber
  • 2 diş sarımsak, kıyılmış (isteğe bağlı)
  • Ve frac12; fincan elma sirkesi
  • 2 yemek kaşığı doğranmış kişniş
  • 1 yemek kaşığı kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı şeker
  • Ve frac12; Çay kaşığı tuz

NOT: Domates turşusu yapmak için ekleyebileceğiniz diğer baharatlar ve malzemeler vardır. Aşağıdaki seçenekleri tartışıyorum, ancak bu basit, kolay bir domates turşusu yapmak için ihtiyacınız olan her şey.

Domates Chutney Nasıl Yapılır

İlk olarak, domatesleri ve biberleri doğrayın ve büyük bir tencereye veya geniş bir tavaya ekleyin.

Sonra elma sirkesi, kişniş, kırmızı biber, şeker ve tuz ekleyin. Karışımı orta ateşte ısıtın ve ara sıra karıştırarak 20 dakika pişirin.

Malzemeler parçalanacak ve sos benzeri bir kıvamda kalınlaşacaktır.

Son olarak, ocaktan alın ve turşunun soğumasını bekleyin.

Hint turşunuzun tadını çıkarın!

Tarif Notları

Kaynama süresi değişkendir. İstediğiniz kıvama bağlı olarak daha kısa veya daha uzun süre pişirebilirsiniz. Daha fazla sos için daha uzun pişirin. Tercih ettiğiniz kullanıma bağlı olarak, inceltmek için biraz su veya ekstra sirke ekleyebilirsiniz. Ne kadar uzun pişerseniz, malzemeler o kadar çok parçalanır.

Bir tıknaz chutney için kaynama süresini kısaltın. Bir topuz sandviç veya sosis tepesi için biraz daha tıknaz, ama ızgara etler için tiner gibi. Her iki şekilde de zevk almama rağmen.

Tarif Varyasyonları

Kendi kolay domates turşunuzu yapmak için tarifimi temel tarif olarak kullanın. Kendi yapmak için kullanabileceğiniz birçok baharat ve içerik var. Bazı popüler eklemeler şunları içerir:

elektrikli düdüklü tencere konservesi sığır eti
  • Soğanlar
  • Sarımsak
  • Birçok farklı biber
  • Mango veya diğer meyveler
  • Hardal tohumu
  • Karanfil veya diğer baharatlar

Taze biberleri dahil etmek istemiyorsanız, bunun yerine biber tozu kullanabilirsiniz. Ya da biberleri tamamen atlayın ve domates ve baharatlara daha fazla odaklanın. İyi baharatlı bir domates turşusu severim, bu yüzden benimle birlikte biber de ekliyorum.

Ayrıca yeşil domatesli domates turşusu da yapabilirsiniz. Aslında, yeşil domates Hint turşusu Hint mutfağında oldukça popülerdir.

tavuk ile otantik Meksika pirinç

Yeşil domatesli domates turşusu nasıl yapılır?

Yeşil domates Hint turşusu yapma işlemi herhangi bir Hint turşusu yapmak için aynıdır. Adımlar:

  1. Yeşil domateslerinizi ve biberlerinizi (kullanılıyorsa) doğrayın ve büyük bir tencereye veya geniş bir tavaya ekleyin.
  2. Sonra sirke, tercih edilen baharatlar, şeker veya bal (kullanılıyorsa) ve tuz ekleyin.
  3. Karışımı ısıtın ve Hint turşusu kalınlaşana kadar sık ​​sık karıştırarak 20 dakika pişirin.
  4. İstediğiniz gibi servis yapın.

Bak benim Yeşil Domates Hint Turşusu Tarifi notları ile.

Domates Hint turşusu nasıl korunur

Chutney buzdolabında iyi bir ay sürecek, ancak chutney'inizi korumak istiyorsanız, kavanozun içine girebilir ve kavanozları bir su banyosunda işleyebilirsiniz.

Su banyosu yöntemi ile chutney'inizi korumak için adımlar.

  • Ulusal Ev Gıdalarını Koruma Merkezi, evde konserve talimatları ve gıda güvenliği için test edilmiş birçok tarif sunar. NCHFP.uga.edu.
  • Kavanozları, kapakları ve halkaları sıcak sabunlu suda yıkayınveya kavanozları ve halkaları bulaşık makinesinden geçirin. Bir tarif 10 dakika veya daha fazla işlem süresi gerektiriyorsa, kavanozları kaynatarak sterilize etmeniz gerekmez.
  • Bir & frac12 bırakarak, turşu kavanozlara kepçe. inç boşluk. Konserve hunisi çok faydalıdır. Hava kabarcıklarını serbest bırakmak için tahta veya plastik bir çubuk kullanın. Jantları ıslak bir kağıt havluyla silerek temizleyin. Kapakları ve halkaları kavanozların üzerine yerleştirin, halkaları durana kadar hafifçe bükün, sonra sadece bir inç daha sıkın. Havanın kaçmasına izin verilmelidir. Kutunun içinde çeyrek dolu ılık su olmalıdır. (Soğuk veya soğuk kavanozları sıcak suya koymayın.) Kavanozları rafa yerleştirin ve kavanozları 1 ile kaplamak için daha fazla su ekleyin & rdquo; suyun. Bir kaynamaya su getirin ve zamanlayıcıyı 15 dakika boyunca çalıştırın.
  • Isıyı kapatın ve 5 dakika bekleyin. Sonra kavanozları kaldırın ve bir kesme tahtası üzerinde bir bulaşık havlusu koyun. Sıcak kavanozları soğuk bir yüzeye koymayın. Kavanozları yatırmak istemediğiniz için bir konserve kavanoz kaldırıcı neredeyse gereklidir. (Üstteki su buharlaşır ve çıkarılmasına gerek yoktur). Kavanozlara veya halkalara 12-24 saat boyunca dokunmayın. Kapaklar, oldukça çabuk soğudukça sıkıca açılır. Bir kapak bir saat içinde kapanmazsa, kapağı değiştirin ve yeniden işleyin veya buzdolabına koyun.
  • Halkaları çıkarın ve kavanozları iyice yıkayın. Kavanozları halka olmadan serin ve kuru bir yerde saklayın. İçerik ve tarih ile etiketleyin.

NOT: İşlem süresi 1.000 fit veya daha düşük irtifalar içindir. 3.000 feet'e kadar olan irtifalar için 5 dakika ekleyin; 6.000 feet, 10 dakika ekleyin; 8.000 fit, 15 dakika ekleyin; 10.000 feet, 20 dakika ekleyin.

Domates Hint Turşusu Yemenin 10 Yolu

  1. En sevdiğiniz sandviçin üzerine biraz yayın
  2. Bir topuzdaki ızgara sosisleri üstte kullanın.
  3. Bir lezzet pop eklemek için ızgara tavuk göğsü veya diğer ızgara etlerin üzerine koyun.
  4. Keskin bir zip için çekti domuz omzuna karıştırın.
  5. En sevdiğiniz köri tarifleri ile servis yapın (bu Sığır Vindaloo Tarifi gibi)
  6. Kahvaltı pişmiş yumurta içine bir kaşık karıştırın.
  7. Pirinç kekleri ile bir daldırma olarak servis yapın.
  8. Bir lezzet patlaması için biraz salataya at.
  9. Şarküteri tahtanıza ekleyin.
  10. Ketçap kullanabileceğiniz her yerde kullanın.

Vejetaryen tarifleri ile de popüler.

Tomato Chutney in a bowl, ready to serve

Bu Diğer Popüler Tariflerden Bazılarını Deneyin

  • Yeşil domates turşusu
  • Baharatlı Mango Hint Turşusu
  • Biber ile Armut Hint Turşusu
  • Ev yapımı Sarımsak-Chili Sos
  • Ananas-Mango Ketçap
  • Domates Salçası
  • Acı Biber Salçası
  • Peri-Peri Sos

Bu tarifin tadını çıkarırsanız, umarım bazı STARS ile yorum bırakabilirsiniz. Ayrıca, lütfen sosyal medyada paylaşın. Bizi #ChiliPepperMadness adresinde etiketlemeyi unutmayın. Paylaştığınızdan emin olacağım! Teşekkürler! - Mike H.

Tomato Chutney Recipe Baharatlı Domates Hint Turşusu Tarifi ve Hazırlama Süresi 5 dakika Pişirme Süresi 20 dakika Toplam Süre 25 dakika Bu adım adım domates turşusu tarifi, taze domates, isteğe bağlı biber, sirke ve baharatlarla yapılan adım adım chutney yapmanızı sağlar. Kurs: Ana Yemek, Salsa Mutfak: Amerikan, Hint Anahtar kelime: biber, Hint turşusu, yemek tarifi, baharatlı, domates sosu, domates Porsiyon: 40 yemek kaşığı Kalori: 5 kcal Yazar: Mike Hultquist Ingredients
  • 1,5 kilo kırmızı domates doğranmış
  • Seçilmiş 2-3 kırmızı biber doğranmış
  • 2 diş sarımsak kıyılmış (isteğe bağlı)
  • ½ bardak elma sirkesi
  • 2 yemek kaşığı doğranmış kişniş
  • 1 yemek kaşığı kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı şeker
  • ½ çay kaşığı tuz
Talimatlar
  1. Bir tencereyi orta ateşte ısıtın ve tüm malzemeleri ekleyin.
  2. Karışım bozulana ve kalınlaşana ve yaklaşık 20 dakika kadar sosu sık sık karıştırın.
  3. Zevk almak!

Tarif Videosu

Tarif Notları

Isı Faktörü: Hafif, ancak ısıyı daha sıcak veya daha yumuşak biberlerin yanı sıra biber pulları ve tozlarıyla kolayca ayarlayabilirsiniz.



Hava geçirmez kaplarda buzdolabında saklayın. Yaklaşık bir ay sürmeli.

Yaklaşık 2.5 su bardağı yapar.

Baharatlı Domates Hint Turşusu Tarifi ve Servis Başına Miktarı Nasıl Yapılır Kalori 5 % Günlük değer* Sodyum 30mg% 1 Potasyum 53mg% 2 Karbonhidratlar 1g0% A Vitamini 250IU% 5 C vitamini 5.6mg% 7 Kalsiyum 3mg0% Demir 0.1mg% 1 * Yüzde Günlük Değerler 2000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Tomato Chutney Recipe - This step by step tomato chutney recipe will have you making chutney in no time, made with fresh tomatoes, optional chilies, vinegar and spices. #Chutney #Tomatoes Pin753 Paylaş12 Yum3 Tweet E-posta 768 Paylaşım