Cajun Kutsal Üçlü - Cajun Mutfağı İçin Bir Zorunluluktur

6 Ekim 2018 Pin10 Paylaş Tweet E-posta Yum 10 Paylaşım The Cajun Holy Trinity - A Must for Cajun Cuisine

Cajun Kutsal Üçlü, biber, soğan ve kerevizden oluşur ve Cajun ve Creole mutfağının çoğunun temelini oluşturur. Fransız mirepoix'in alan versiyonudur.

İnsanlar bana Cajun ve Creole yemek aşığı olarak oldukça sık soruyorlar ve pişiriyorlar - Cajun Holy Trinity nedir?

Kısa cevap şudur: Cajun Kutsal Üçlü üç bileşenin karışımıdır - yeşil biber, soğan ve kereviz.



pakistanlı naga biberi

Birlikte, bu üç basit bileşen Cajun ve Creole mutfağının temelini oluşturur. Kendi başlarına çok fazla görünmeyebilirler, ancak birlikte gerçek bir lezzet merkezi ve Louisiana'nın ne olduğunu pişirmeye yardımcı olurlar.

Ama bundan çok daha fazlası.

Cajun Kutsal Üçleme nedir?

Fransızlar mirepoix'e sahiptir - havuç, soğan ve kereviz - ve Fransız mutfağı Cajun ve Creole yemeklerini büyük ölçüde etkiledi. Fransızlar Louisiana'ya indiğinde, havuçların Louisiana topraklarında iyi yetişmediklerini çabucak buldular, bu yüzden onları biberlerle değiştirdiler.

Cajun Kutsal Üçlü, biber, soğan ve kerevizden oluşur.

Gumbo, fricassee, jambalaya, etouffee ve çok daha fazlası dahil olmak üzere Louisiana kökenli çok sayıda popüler yemek için gereklidir.

Kutsal üçlemenin gerekli olduğu tariflerime bakın.

Cajun Kutsal Üçleme'ye sıklıkla 'kutsal üçlü' denir. veya & ldquo; Cajun pişirme kutsal üçlüsü & rdquo;.

Cajun Kutsal Üçlü Tarihi

Acadians ve Fransız Katoliklerinin Kanada'dan İngilizler tarafından paket gönderilmesinden sonra New Orleans ve Louisiana'ya seyahat ettiler ve yerleştiler. İlginçtir, & ldquo; Cajun & rdquo; aslında & ldquo; Acadian & rdquo; Louisiana'nın İngilizce konuşulan yerlileri tarafından telaffuz edildiği ve dolayısıyla & ldquo; Cajun & rdquo; doğdu.

Yerel toprağın, orijinal Fransız Mirepoix'i (havuç, soğan ve kereviz) içeren havuç yetiştirmeye izin vermediğini çabucak keşfettiler, böylece onları bölgede büyümesi çok daha kolay olan biberlerle değiştirdiler.

Cajun Kutsal Üçleme böyle doğdu.

Yağ, tereyağı veya domuz yağı doğranmış ve pişirildiğinde, şaşırtıcı lezzet kombinasyonları salınır.

Cajun mutfağı nesiller boyu kutsal üçlü ile pişirilmesine rağmen, 'kutsal üçlü' rdquo; Aslında şef Paul Prudhomme son 1970'lerde veya 1980'lerin başında yerel mutfağın önemini vurgulamak için kullanılana kadar üretilmedi.

Arjantin Creole sosu

Cajun Kutsal Üçlü Vs. Fransızca Mirepoix

Çok basit karşılaştırma Fransız Mirepoix'in soğan, kereviz ve havuçtan oluşurken, Cajun Holy Trinity soğan, kereviz ve biberden oluşuyor.

Her ikisi de mutfağının temelini oluşturuyor, ancak oran olarak da farklı.

Cajun Kutsal Üçlü Oranı

Cajun pişirmenin kutsal üçlüsü tipik olarak 1: 1: 1 dolmalık biberlerin soğanlara kereviz oranını kullanır. Bu, tipik olarak 1: 2: 1 havuç oranı ile soğanın kereviz oranını kullanan Fransız Mirepoix'ten farklıdır.

Şahsen sevdiğim sarımsak da bazen eklenir. Sarımsak eklendiğinde, Papa ile & rdquo; denir.

bir kurutucu içinde biber nasıl kurutulur

Cajun Kutsal Üçleme Yapmak

Cajun Kutsal Üçleme yapmak için, biber, soğan ve kereviz ölçün, sonra bir bıçakla ince doğrayın.

Bir gelişme olarak, sarımsak da sıklıkla kullanılır. Oradan, tarifinizin gerektirdiği gibi diğer malzemeleri ve baharatları dahil etmekte özgürsünüz.

Bu kadar basit.

Kutsal Üçlü ile Yemek Pişirme

Soğan, kereviz ve biber genellikle yumuşayana kadar bir tencerede yağ veya tereyağında pişirilir. Bundan sonra, reçete yazılı olarak devam edebilirsiniz.

Bununla birlikte, genellikle tereyağı veya yağ ve un bir bulamacı olan bir roux haline getirilir. Roux belirli bir renk elde edilene kadar pişirilir, daha sonra pişirmeye kutsal üçlü eklenir. Daha sonra, kalınlaştırmak için bir stok eklenir.

Cajun ve Creole Tariflerimden Bazılarına Göz Atın

Tüm bu tarifler Cajun Holy Trinity gerektirir. Yemek yapma zamanı!

  • Cajun kırmızı fasulye ve pirinç Andouille ile
  • Karides ve Füme Andouille ile Cajun Makarna
  • Kırmızı Soslu Cajun Karides Makarna
  • Cajun Karides Dolması Poblano Biber
  • Creole Tavuk ve Sosis Gumbo
  • Deniz Ürünleri Gumbo
  • Karides Creole
  • Karides yoğurt
  • Cajun Karides
  • Cidden Müthiş Jambalaya
  • Cajun Mısır Maki Coux
  • Zıplayan John
  • Cajun ve Creole Tarifler

New Orleans benim Foodie gezisi göz atın.

Sorunuz mu var? Sor bakalım! Yardım etmekten mutluluk duyuyorum. Bu tariften hoşlanıyorsanız, umarım bazı STARS'lere yorum bırakabilirsiniz.Lütfen sosyal medyada paylaşın. Bizi #ChiliPepperMadness adresinde etiketlemeyi unutmayın. Paylaştığınızdan emin olacağım! Teşekkürler! - Mike H.

The Cajun Holy Trinity - A Must for Cajun Cuisine - The Cajun Holy Trinity consists of bell pepper, onion, and celery, and makes up the base of much of Cajun and Creole cuisine. It is the area Pin10 Paylaş Tweet E-posta Yum 10 Paylaşımlar