Baharatlı Kabak Çorbası Tarifi

7 Ekim 2019 Tarif Atla Yazdır Tarif Pin231 Share42 Yum2 Tweet E-posta 275 Paylaşım Spicy Pumpkin Soup Recipe

Bu baharatlı balkabağı çorbası tarifi, tüm tencereyi kalınlaştıran ve çok sayıda taze kabak ve baharat içeren zengin bir roux ile Cajun tarzında yapılır.



Yılın o zamanı, dostlarım. HER YERDE Kabak. Kabaklarla ilgili bir sorunum yok. Aslında onlardan çok zevk alıyorum. Güzel bir lezzete sahiptirler ve pişirildiğinde kolayca yumuşarlar, böylece onlarla çok farklı tarifler yapabilirsiniz. Bazı insanlar onları yoruyor çünkü sezon çok kısa ve mevsim boyunca balkabağı ile bombalandı.

Bu tarifle sizi biraz daha bombalamak için buradayım, ama inan bana, buna değer. Konuşuyorduk Baharatlı balkabağı çorbasıve onu seveceksiniz, baharatlı yiyeceklerimi seven arkadaşlarım.



Baharatlı balkabağı çorbası tarifim zengin ve kremsi ve AĞIR BÜYÜK çünkü çoğu balkabağı çorbasından farklı yapıyorlardı. Tarifim Cajun tarzını getiriyor, kalın ve lezzetli bir roux ile başlayarak, çok sayıda taze kabak, sebzelerin Cajun Kutsal Üçlemesi (dolmalık biber, soğan, kereviz + sarımsak) ve Cajun baharatlarının lezzetli bir karışımını getirir.



Balkabağı çorbasında başka ne isteyebilirsiniz? Bundan daha iyi olamaz. Balkabak çorbası tarifimi başka herhangi bir tarife karşı ayarladım. Çok seviyorum. Harika bir tarif. Ayrıca, Reçete İpuçları bölümünde birkaç varyasyonun nasıl yapılacağını göstereceğim.

Bahsedilen, tarifi nasıl yaptığımız hakkında konuşalım, değil mi?

Spicy Pumpkin Soup in a bowl

Mikes Baharatlı Kabak Çorbası Tarifi - Adımlar

Balkabağını soyun. İlk olarak, birkaç küçük pasta balkabağı toplayın. Sapları çıkarın, çeyreklere (veya sekizinci) dilimleyin ve iç kısımları ve tohumları çıkarın. İsterseniz tohumları saklayın. Balkabağını soyun ve kabak etini doğrayın. Taze balkabağının verimi yaklaşık 12 bardak veya soyulmuş balkabağının ağırlığında 3 pounddur. Biraz uzakta iseniz Tamam. Şimdilik onları bir kenara koyun.

Pumpkins for this pumpkin soup recipe

Roux yap. Roux'unuzu yapmak için & frac12; fincan fıstık yağı büyük bir tencereye ve orta ateşe ısıtın. Un ekleyin ve karıştırın. Roux açık sarı kahverengiye dönüşene kadar sürekli karıştırarak 10-15 dakika pişirin. Daha koyu, daha zengin bir renk ve lezzet için daha uzun süre pişirebilirsiniz.

Making a roux for the spicy pumpkin soup

Sebzeleri ekleyin. Kabak, doğranmış biber, 1 doğranmış soğan, 2-3 sap doğranmış kereviz ve birkaç diş doğranmış sarımsak ekleyin. Karıştırın ve yaklaşık 5 dakika pişirin.

hayalet biber salsa tarifleri

Biber için, Cajun yemek pişirmek için geleneksel olan yeşil biber kullanabilirsiniz, ancak birkaç jalapeno biber ve bahçemden alınan bazı Fresno biberleri kullandım. Biraz baharatlı seviyorum. Şok edici biliyorum.

Pumpkin soup in a pot, before cooking

Cajun baharat ve tavuk suyu veya stok ekleyin. Tencerenin altından kahverengi parçaları kazıyın.

Orta-düşük sıcaklıkta pişirin ve 30 dakika pişirin kalınlaştırmak için. İsterseniz daha uzun süre pişirebilirsiniz. Sık sık 1 saat pişiririm. Her şeyin nasıl yumuşadığını ve parçalandığını görün.

ananas habanero sos tarifleri

Pumpkin soup in a pot, before being processed

Süreç. Bir daldırma blenderi ile çorbayı püre haline getirin veya çorbayı gruplar halinde bir blender veya mutfak robotuna aktarın. Pürüzsüz olana kadar işleyin. Ne kadar güzel ve kremsi olduğunu görüyor musunuz?

Pumpkin soup in a pot, just processed smooth

Karıştırın ağır krema.

Kaselere servis yapın ve taze doğranmış otlar, baharatlı biber pulları ve sızma zeytinyağı girdabı ile süsleyin.

Spicy Pumpkin Soup in a bowl with pumpkin seeds and olive oil swirled over the top

Harika görünüyor, değil mi? SÜPER FLAVORFUL, kesinlikle orada en iyi balkabağı çorbalarından biri. Onu seviyorum.

Ancak, kabak çekirdeği ile ne yapmalısınız?

Kabak Çekirdeğini Kaydet ve Pişir

Kabak çekirdeğini sakla ve pişir. Onları atmaya gerek yok. Ya onları pişirmeyi ya da bazı baharatlarla fırında kızartmayı, sonra garnitür olarak kullanmayı seviyorum. Geri kalanını atıştırmalık için saklıyorum.

Heres hızlı bir tarif:

  • 2 su bardağı taze kabak çekirdeği (balkabağından çıkarılır)
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı Cajun baharat karışımı (veya Creole baharatlarını kullanın)

PAN PİŞİRİLMİŞ POMPA ÇEKİRDEĞİ

  1. Kabak hamurunu çıkarmak için kabak tohumlarını durulayın. Onları mutfak havlularıyla kurutun. Tohumlar yapışacağı için kağıt havlu kullanmayın.
  2. Yağı ve tereyağını bir tavada orta ateşte ısıtın. Kabak çekirdeğini Cajun baharat karışımıyla birlikte ekleyin ve 15-20 dakika pişirin, sık sık karıştırarak.
  3. Ateşten alın. Hafifçe soğutun ve servis yapın.

Pumpkin seeds in a pan for this pumpkin soup recipe

FIRIN KAVRULMUŞ POMPA ÇEKİRDEĞİ

  1. Fırını önceden ısıtın 300 derece F (150 derece C). Temizlenmiş ve kurutulmuş kabak tohumlarını yağ, eritilmiş tereyağı ve Cajun baharat karışımı ile büyük bir kapta toplayın.
  2. Tohumları tek bir kat halinde büyük bir fırın tepsisine yayın ve 45 dakika pişirinveya tohumlar altın kahverengi olana kadar. Eşit pişirmeyi sağlamak için onları yaklaşık yarıya kadar karıştırın.

Pumpkin seeds for this pumpkin soup recipe

2 su bardağı kabak çekirdeği yapar.

Bazılarını balkabağı çorbası kasenizi süslemek için kullanın, ardından geri kalanını atıştırmalık için buzdolabındaki kapalı bir kapta saklayın.

Baharatlı Kabak Çekirdeği tarifimi buradan görebilirsiniz.

Spicy Pumpkin Soup in a bowl, ready to serve

Tarif İpuçları ve Notlar

  • Harmanlayan. Çorbayı tercihinize göre karıştırın. Benimkini çok kremsi seviyorum ve bu çok kremsi oluyor. Daha tıknaz bir çorba tercih ederseniz, partinin sadece yarısını işleyin.
  • Konserve kabak. Evet, bu çorbayı konserve balkabağı ile yapabilirsiniz. Sadece tavuk suyu ve baharatlarla birlikte ekleyin, sonra kaynamaya ve kalınlaşmaya izin verin. Sonra püre haline getirin ve tarifle devam edin.
  • Yoğun krema. Ekstra kremsi bir doku ve lezzet için çorbama biraz ağır krem ​​eklemeyi seviyorum. Çorba, kendi başına oldukça kremsi, bu yüzden kalorileri kaydetmek istiyorsanız atlayın. Veya çorbaya girmesi için biraz su veya sütle karıştırılmış ekşi krema veya kremayı deneyin.
  • Baharatlar. Baharatlı bir Cajun karışımı kullanıyorum (Creole de harika çalışıyor), ancak balkabağı çorbası için daha geleneksel lezzetlerle gitmek istiyorsanız, Cajun karışımını atlayın ve tarçın, karanfil ve hindistan cevizi ile gidin. İyi bir Jamaika Jerk baharat karışımı da bu tarifle harika çalışıyor.
  • Körili Kabak Çorbası. Bir varyasyon olarak, köri tozu ve baharatları kullanın ve et suyunun bir kısmı yerine bir kutu hindistan cevizi sütü kullanın. Lezzetli.
  • Diğer Sebzeler. Kabak yerine butternut squash veya havuç kullanarak aynı tarifi yapmayı deneyin. Bu şekilde Baharatlı Havuç Çorbası için harika bir tarifim var.
  • Bir yemek yap. Andouille sosis, tavuk, chorizo ​​veya diğer favori etler gibi bir protein ekleyerek bu çorbayı bir öğünün üzerine uzatın. Vejetaryen bir versiyon için nohut veya barbunya fasulyesini deneyin.
  • Ölçeklendirin. Bu çorba çok ölçeklenebilir, bu nedenle ekstra büyük bir parti yapmak istiyorsanız, malzemeleri kolayca ikiye katlayabilirsiniz. Yine de daha büyük bir tencere almanız gerekebilir!

İşte bu, dostlarım! Umarım baharatlı balkabağı çorbamın tadını çıkarırsın! Kesinlikle favorilerimden birisi. Çorbalar seviyorsanız, bir göz atın…

Diğer Popüler Çorba Tariflerimden Bazılarına Göz Atın

  • Cajun Tarzı Havuç Çorbası
  • Kremalı Kavrulmuş Hatch Şili Çorbası
  • 30 Dakika Tatlı Patates Çorbası
  • Peynirli Guajillo-Patates Çorbası
  • Tatlı Biber-Tatlı Mısır Çorbası
  • Baharatlı Sosis Çorbası
  • Kavrulmuş Poblano Çorbası
  • Cajun Piliç ve Sosis Gumbo

Spicy Pumpkin Soup in a bowl with pumpkin seeds for garnish

Sorunuz mu var? Sor bakalım! Yardım etmekten mutluluk duyuyorum. Bu tarifin tadını çıkarırsanız, umarım bazı STARS ile yorum bırakabilirsiniz. Ayrıca, lütfen sosyal medyada paylaşın. Bizi #ChiliPepperMadness adresinde etiketlemeyi unutmayın. Paylaştığınızdan emin olacağım! Teşekkürler! - Mike H.

meksika omlet tarifleri
5 oydan 1 Spicy Pumpkin Soup Recipe Baharatlı Kabak Çorbası Tarif Hazırlama Süresi 10 dakika Pişirme Süresi 45 dakika Bu baharatlı balkabağı çorbası tarifi, tüm potu kalınlaştıran ve çok sayıda taze kabak ve baharat içeren zengin bir roux ile Cajun tarzında yapılır. Kurs: Meze, Çorba Mutfağı: Amerikan Anahtar Kelime: cajun, kabak, yemek tarifi, baharatlı Porsiyon: 12 su bardağı Kalori: 217 kcal Yazar: Mike Hultquist Ingredients
  • ½ fincan fıstık yağı veya bitkisel yağ
  • ½ bardak unu
  • 2 küçük pasta balkabağı (taze kabak verimi yaklaşık 12 bardak veya soyulmuş balkabağı ağırlığında 3 kilo)
  • 1 orta boy biber doğranmış Daha fazla ısı için bazı Fresno biber ve jalapeno biber kullandım
  • 1 orta boy soğan doğranmış
  • 1 orta kereviz sapı doğranmış
  • 3 diş sarımsak doğranmış (veya istendiği gibi daha fazla! Sarımsak çok seviyorum)
  • 2 yemek kaşığı Cajun baharat veya daha fazla tadı
  • 6 su bardağı tavuk suyu
  • Crea Ekstra kremsi doku ve lezzet için isteğe bağlı fincan ağır krema
  • Hizmet için: Taze doğranmış otlar baharatlı biber pulları, sızma zeytinyağı, hafif kızarmış kabak çekirdeği (tarif notlarına bakın)
Talimatlar
  1. Sapları çıkarın, çeyreklere (veya sekizinci) dilimleyin ve iç kısımları ve tohumları çıkarın. İsterseniz tohumları saklayın. Balkabağını soyun ve kabak etini doğrayın. Taze balkabağının verimi yaklaşık 12 bardak veya soyulmuş balkabağının ağırlığında 3 pounddur. Biraz uzaktaysan sorun olmaz. Şimdilik onları bir kenara koyun.

  2. Büyük bir kaba ½ bardak fıstık yağı ekleyin ve orta ateşe ısıtın. Un ekleyin ve karıştırın. Roux açık sarı kahverengiye dönüşene kadar sürekli karıştırarak 10-15 dakika pişirin. Daha koyu, daha zengin bir renk ve lezzet için daha uzun süre pişirebilirsiniz.
  3. Kabak, biber, soğan, kereviz ve sarımsak ekleyin. Karıştırın ve yaklaşık 5 dakika pişirin.
  4. Cajun baharat ve tavuk suyu ekleyin. Kahverengi parçaları alttan kazıyın.
  5. Kalınlaştırmak için orta-düşük ısıda 30 dakika pişirin. İsterseniz daha uzun süre pişirebilirsiniz. Sık sık 1 saat pişiririm.
  6. Karışımı bir daldırma karıştırıcısı ile işleyin veya çorbayı gruplar halinde bir karıştırıcıya veya mutfak robotuna aktarın. Pürüzsüz olana kadar işleyin.
  7. Ağır kremayı karıştırın.
  8. Kaselere servis yapın ve taze doğranmış otlar, baharatlı biber pulları ve sızma zeytinyağı girdabı ile süsleyin.
Tarif Notları

Balkabağı tohumlarını kullanmak için yukarıdaki yazıdaki tartışmamı görün.

Isı Seviyesi: Orta, ancak ekstra Cajun baharatları ve spicier biberleri kullanarak işleri kolayca baharatlayabilirsiniz.

Beslenme Gerçekleri Baharatlı Kabak Çorbası Tarif Başı Miktarı Kalori Yağdan Kalori 2112 % Günlük değer* Şişman 14 g% 22 Doymuş Yağ 4g% 20 Kolesterol 17mg% 6 Sodyum 179mg% 7 Potasyum 597mg% 17 Karbonhidratlar 18g% 6 Elyaf 1g% 4 Şeker 6g% 7 Protein 5 g% 10 A Vitamini 10906IU% 218 C vitamini 24mg% 29 Kalsiyum 41mg% 4 Demir 2mg% 11 * Yüzde Günlük Değerler 2000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Spicy Pumpkin Soup Recipe - This spicy pumpkin soup recipe is made Cajun style with a rich roux that thickens the entire pot and incorporates lots of fresh pumpkin and seasonings. #PumpkinSoup #SoupRecipe #SpicyFood Pin231 Paylaş42 Yum2 Tweet E-posta 275 Paylaşım