Eski Giyim - Küba Rendelenmiş Sığır Eti

17 Nisan 2017 Tarif Atla Yazdır Tarif Pin441 Share3 Yum3 Tweet E-posta 447 Paylaşım Ropa Vieja - Cuban Shredded Beef

Ulusal bir Küba tarifi, & ldquo; Ropa Vieja & rdquo; baharatlarla yavaşça pişirilmiş, sonra terbiyeli domates sosunda bitirilmiş ihale sığır eti. Pirinç üzerinde servis yapın ve tadını çıkarın. İşte sürümümüz.

Asla Küba için olmuştur, ama biz Florida'da otantik Küba gıda hizmet birçok yerleri ziyaret etmiş ve bu yaklaşık otantik & ldquo; Küba Ropa Vieja & rdquo; tadı ne dayalı alabilirsiniz gibi. Ve inan bana, çok tadı vardı.

Ropa Vieja'yı seviyorum. Tabii ki restorandan restorana, aşçıdan aşçıya, ama özünde çeşitliliklerle karşılaşacaksınız.



Ropa Vieja, sığır eti yumuşayana ve çatalla parçalanana kadar sebzelerle düşük ve yavaş pişirilen sığır eti. Daha sonra terbiyeli bir domates sosunda daha da pişirilir ve genellikle Küba siyah fasulyesinin bir kenarı boyunca pirinç üzerinde servis edilir.

Harika şeyler, gerçekten, yavaş kızarmış sığır eti Küba versiyonu. Yan biftek geleneksel olarak kullanılır, ancak brisket, etek biftek, hatta üst yuvarlak kullanarak tarifler gördüm.

Biftek biftek en iyi şekilde çalışır, çünkü sığır eti mükemmel bir şekilde hassaslaştıran yavaş bir cesurdan çok yararlanır.

Rendelenmiş yan biftek, geleneksel Ropa Vieja'yı karakterize eden ropey dokusuna da sahiptir, bu yüzden yan biftek kullanabiliyorsanız kullanın.

jalapeno poppers için reçete

Ropa Vieja - Cuban Shredded Beef - Recipe

Eski Kıyafetler Ne Demektir?

& Ldquo; Ropa Vieja & rdquo; kelimenin tam anlamıyla, tencereye ve aşçılara otururken yemeğin görünümünü açıklayan & ldquo; Old Clothes & rdquo; anlamına gelir. Eski kıyafetlere benziyor, değil mi?

Hiçbir şekilde süslü bir yemek değil, ama bu genellikle bazı bölgelerin ulusal yemekleri ile şey. Kim bu kadar koyu lezzetli bir tadı varmış gibi görünüyor?

Ropa Vieja yapmak yeterince kolaydır. Tartışalım, olur mu?

Ropa Vieja Nasıl Yapılır - Reçete Yöntemi

İlk olarak, yan bifteklerini sebzeler (havuç, soğan ve biber) ve diğer baharatlar (defne yaprağı, yenibahar, karanfil) ile yavaşça, yaklaşık 2 saat boyunca veya eti kolayca parçalayana kadar birkaç çatal ile.

Kolayca parçalanır. Yavaş yemek buraya gitmenin yoludur.

Şu ropey et kalitesini ara. Bir kenara koyun ve sığır et suyunu süzün. 1 su bardağı et suyu tutun.

Gerisini dondurabileceğim bir kapta saklamayı seviyorum. Çorba, biber veya güveç gibi diğer yemeklerin içine atmak için ev yapımı sığır eti stoğuna sahip olmayı seveceksiniz.

Daha sonra, bazı taze sebzeleri pişirip baharatlayın ve domates salçası ve diğer baharatlarla birlikte stoğa ekleyin.

Lezzetlerin karışması için bu sosta sığır etini yaklaşık 30 dakika kadar bitirin. Kendi kişisel zevklerim için bu yemeğe spicier biber eklemekten zevk alıyorum, ancak Küba yemekleri 'spiciness' için bilinmemektedir. Kendine özgü lezzetleri ile gerçekten bilinir.

Sığır eti hazır olduğunda, taze sıkılmış limon suyu, közlenmiş kırmızı biber ve taze otlar ile bitirin.

şili ve şili

Kendi başına veya beyaz pirinç üzerinde tadını çıkarabilirsiniz, bu yüzden ona hizmet etmeyi seviyorum. Ve genellikle Küba kara fasulyesi ile servis etmeyi severim.

Gerçekten, közlenmiş kırmızı biberleri unutma. Terbiyeli domates soslu ihale, kıyılmış sığır eti lezzet olağanüstü, ama kireç bitirmek ve pirinç biraz iliklerine ekstra sos biraz kavrulmuş biber zenginliğini seviyorum.

Bir çatal mükemmel bir ısırık.

Beğenmenizi ümit ederim!

Ropa Vieja - Cuban Shredded Beef - Recipe

Bir saksı tencerede Ropa Vieja yapabilir miyim?

Evet, bir güveç tenceresinde veya yavaş bir tencerede yapabilirsiniz. Malzemelerin ilk turunu yavaş pişiriciye ekleyin ve 8 saat boyunca veya et çok hassas olana kadar pişirin. Çok kolay parçalayabilirsin.

Ardından tarifin geri kalanına devam edin.

Mikes Tarif Notları

  • Bir lezzet artışı için, eti daha büyük parçalara ayırmayı seviyorum, sonra baharatlayın ve önce tencerede pişirin. Bu, sığır eti yüzeyini karamelize eder, bu da her şeyi pişirirken daha derin bir tada dönüşür.
  • Eğer bir spicier sürümü arıyorsanız, daha sıcak biber ile kolayca gidebilirsiniz. Küba yemekleri baharatlı veya sıcak olduğu için bilinmemektedir. Dolmalık biberler burada gelenekseldir, ancak spicier biberleri ekleyerek ısı faktörünü kolayca artırabilirsiniz. Jalapeno, serrano biberi, harika habanero biberini ve hatta GERÇEK sıcağa ulaşmak için bir hayalet biberini deneyin.

Diğer Benzer Tariflerimden Bazılarını Deneyin

  • Küba Fasulye
  • Düdüklü Tencere Küba Siyah Fasulye
  • Küba Stili Rendelenmiş Dana Taco
  • Küba Mojo

Sorunuz mu var? Sor bakalım! Yardım etmekten mutluluk duyuyorum. Bu tariften hoşlanıyorsanız, umarım bazı STARS'lere yorum bırakabilirsiniz.Lütfen sosyal medyada paylaşın. Bizi #ChiliPepperMadness adresinde etiketlemeyi unutmayın. Paylaştığınızdan emin olacağım! Teşekkürler! - Mike H.

Yazdır Ropa Vieja - Küba Rendelenmiş Sığır Eti - Reçete Hazırlama Süresi 20 dakika Pişirme Süresi 2 saat 40 dakika Toplam Süre 3 saat Ulusal bir Küba tarifi olan 'Ropa Vieja' baharatlarla yavaşça pişirilmiş, sonra baharatlı bir domates sosuyla biten ihale sığır eti. Pirinç üzerinde servis yapın ve tadını çıkarın. İşte sürümümüz. Kurs: Ana Yemekler Mutfak: Amerikan, Küba Anahtar Kelimeler: Küba, yemek tarifi, kıyılmış sığır eti Porsiyon: 8 Kalori: 261 kcal Yazar: Mike Hultquist Malzemeler İÇİN BAŞLANGIÇ BREZİ
  • 2 kilo biftek
  • 2 orta boy havuç soyulmuş ve iri doğranmış
  • 1 büyük beyaz soğan doğranmış
  • 1 dolmalık biber doğranmış
  • 6 diş sarımsak doğranmış
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı biber
  • ½ çay kaşığı öğütülmüş karanfil
  • 3 defne yaprağı
ESKİ GİYİM İÇİN
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 orta boy beyaz soğan doğranmış
  • 1 dolmalık biber (Ekstra baharat yerine 4 büyük jalapeno biber kullanmayı seviyorum)
  • 3 diş sarımsak doğranmış
  • 1 yemek kaşığı kuru kekik
  • ½ çay kaşığı öğütülmüş karanfil
  • ½ çay kaşığı yenibahar
  • 6 ons domates salçası
  • ¼ bardak beyaz şarap
  • 1 su bardağı rezervli kaynatıcı sıvı
  • Tatmak için biber ve tuz
  • 1 adet kavrulmuş kırmızı dolmalık biber doğranmış, servis için
  • Doğranmış maydanoz ve limon suyu / porsiyon dilimleri
Talimatlar
  1. Kanat bifteğini 3 veya 4 büyük parçaya dilimleyin ve havuç, soğan, biber, sarımsak, yenibahar, tuz, biber, karanfil ve defne yaprakları ile büyük bir tencereye koyun. 5-6 su bardağı su ekleyin ve hızlıca kaynatın.
  2. Isıyı azaltın ve 2 saat boyunca veya sığır eti yumuşayana ve bir çatalla kolayca parçalanana kadar pişirin. Biraz soğutun ve sığır eti çıkarın. Birkaç çatalla parçalayıp bir kenara koyun.
  3. Suyu süzün, ancak 1 bardak sıvı ayırın. Et suyunun geri kalanını diğer çorbalarda veya güveçlerde kullanmaktan kurtarmayı seviyorum. Mükemmel donuyor.
  4. Sonra, zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve soğan ve dolmalık biberi ekleyin. Yumuşatmak için yaklaşık 5 dakika pişirin.
  5. Sarımsak, kekik, öğütülmüş karanfil, yenibahar ve domates salçası ekleyin. Bir dakika daha karıştırarak pişirin.
  6. Beyaz şarap, kaynatıcı sıvı ve ayrılmış kıyılmış sığır eti ekleyin. İsterseniz biraz tuz ve karabiber de ekleyin.
  7. Isıyı biraz yükseltin ve lezzetlerin gelişmesi için tüm karışımın yaklaşık 30 dakika kaynamaya bırakın.
  8. Kavrulmuş kırmızı biber, maydanoz ve taze sıkılmış limon suyu ile tepesinde pirinç üzerine kıyılmış kıyılmış sığır eti servis edin.
Tarif Notları

Bu Küba siyah fasulye ile MÜKEMMEL. 6-8 kişilik.

Besin Değerleri Ropa Vieja - Küba Rendelenmiş Sığır Eti - Servis Başına Tarif Miktarı Kalori Yağdan Kalori 269 % Günlük değer* Şişman 11g% 17 Doymuş Yağ 3g% 15 Kolesterol 68mg% 23 Sodyum 597mg% 25 Potasyum 787mg% 22 Karbonhidratlar 12g% 4 Elyaf 2g% 8 Şeker 5g% 6 Protein 26g% 52 A Vitamini 3840IU% 77 C vitamini 48.8mg% 59 Kalsiyum 62mg% 6 Demir 3mg% 17 * Yüzde Günlük Değerler 2000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Ropa Vieja - Cuban Shredded Beef - Recipe Pin441 Paylaş3 Yum3 Tweet E-posta 447 Paylaşım