Romesco Söğüt

15 Şubat 2019 Tarif Atla Yazdır Tarif Pin518 Yum4 Paylaş3 Tweet E-posta 525 Paylaşımlar Romesco Sauce

Közlenmiş biber, domates, sarımsak, badem ve tost ekmeği ile kalınlaştırılmış bu tarifle klasik İspanyol Romesco sosunu nasıl yapacağınızı öğrenin.

Romesco sosu, kırmızı biber ve badem veya Tarragona, Katalonya, İspanya'dan gelen diğer fındıklara odaklanan bir İspanyol sosudur.

Tipik olarak fındıklar hafifçe kavrulur, daha sonra kavrulmuş kırmızı biberlerle işlenir ve kızarmış ekmek ekmeği ile kalınlaştırılır. Fındık tadı, herhangi bir sayıda yemekle birlikte görülür ve basit bir çeşni olarak kullanılabilir, bir yayılma olarak bırakılır veya proteinler üzerine atılır.

Kırmızı şarap sirkesi bu sos için ideal bir sonlandırıcıdır ve sonunda zing kalitesini az çok sirke ile değiştirebilirsiniz.

Bu sosun tadını çıkarmanın pek çok yolu var. Tercih edilen herhangi bir bileşenle birlikte kullanım için masada servis edilen ideal bir çeşnidir. Ben her zaman domuz eti ile zevk.

Heres özellikle sevdiğim bir tarifi - Romesco Soslu Domuz Roulade.

Romesco Sauce - In a bowl, ready to serve

Nasıl başardığımız hakkında konuşalım, olur mu?

Romesco Sos Yapmak İçin Malzemeler

Malzemeler şunları içerir:

  • 1 büyük kırmızı dolmalık biber kavrulmuş ve doğranmış
  • Yarıya 2 orta boy domates
  • Soyulmuş 6 orta diş sarımsak
  • 1 dilim İtalyan ekmeği bayat veya hafif kızarmış
  • 1/4 su bardağı çiğ badem
  • 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
  • 1/4 su bardağı zeytinyağı
  • Birkaç tuz deniz tuzu

Romesco Sos Nasıl Yapılır - Reçete Yöntemi

Klasik İspanyol Romesco sosu yapmak için önce domatesleri ve dolmalık biberleri yarıya bölün. Onları bir fırın tepsisine yerleştirin.

Sarımsağı biraz folyo ve bir miktar tuzla alüminyum folyoya sarın. Domates ve biberle ayarlayın.

400 derecede 30 dakika veya biber ve domates derileri gevşeyip kömürleşene kadar pişirin.

Ateşten alın ve soğutun.

Roasted tomatoes and peppers

Küçük bir tavayı orta ateşe ısıtın ve kuru bademleri yaklaşık 5 dakika kavurun.

Toasting almonds

Bir mutfak robotuna yerleştirin.

kızılcık salsa tarifleri

Mutfak robotuna ekmek ekleyin ve hepsini parçalamak için birkaç kez nabızlayın.

Derileri domates, biber ve sarımsaktan soyun.

Peeling roasted tomatoes and peppers

Mutfak robotuna biraz tuz katıyorlar.

Ingredients in a blender

Bir macun oluşana kadar işlem yapın. Oldukça ıslak olmalıdır.

Romesco Sauce in a blender, before adding olive oil

İşleme sırasında bir akıntıya zeytinyağı dökün. Yumuşayana kadar işleyin.

Creamy Romesco Sauce in a blender

Sirke ve nabız ekleyin. Damak zevki. Zing için daha fazla sirke mi gerekiyor? Daha fazla tuza mı ihtiyacınız var? İstediğiniz gibi ayarlayın.

İşte bu, dostlarım! Beğenmenizi ümit ederim! Ne düşündüğü söyle. Duymayı seviyorum.

Diğer Popüler Sos Tariflerimden Bazılarını Deneyin

  • Yeşil Chimichurri (Chimichurri Verde)
  • Kırmızı Chimichurri (Kırmızı Chimichurri)
  • chermoula
  • Ev yapımı harissa
  • Tatlı Közlenmiş Biber Sosu
  • Sambal Oelek
  • Peri Peri Sosu
  • Aivar
  • Muhammara
  • Zacusca: Romen Közlenmiş Patlıcan ve Kırmızı Biber Sosu

Romesco Sauce - In a bowl, ready to serve

Bu tarifin tadını çıkarırsanız, umarım bazı STARS ile yorum bırakabilirsiniz. Ayrıca, lütfen sosyal medyada paylaşın. Bizi #ChiliPepperMadness adresinde etiketlemeyi unutmayın. Paylaştığınızdan emin olacağım! Teşekkürler! - Mike H.

Romesco Sos - Tarif Hazırlama Süresi 5 dk. Pişirme Süresi 40 dk. Toplam Süre 45 dk. Közlenmiş biber, domates, sarımsak, badem ve tost ekmeği ile kalınlaştırılmış da dahil olmak üzere bu tarifle klasik İspanyol Romesco sosunu yapmayı öğrenin. Ders: Ana Yemek Mutfağı: İspanyol Porsiyon: 8 Kalori: 113 kcal Yazar: Mike Hultquist Ingredients
  • 1 büyük kırmızı dolmalık biber kavrulmuş ve doğranmış
  • Yarıya 2 orta boy domates
  • Soyulmuş 6 orta diş sarımsak
  • 1 dilim İtalyan ekmeği bayat veya hafif kızarmış
  • 1/4 su bardağı çiğ badem
  • 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
  • 1/4 su bardağı zeytinyağı
  • Birkaç tuz deniz tuzu
Talimatlar
  1. Domatesleri ve biberleri ikiye bölün. Onları bir fırın tepsisine yerleştirin.
  2. Sarımsağı biraz folyo ve bir miktar tuzla alüminyum folyoya sarın. Domates ve biberle ayarlayın.
  3. 400 derecede 30 dakika veya biber ve domates derileri gevşeyip kömürleşene kadar pişirin.

  4. Ateşten alın ve soğutun.
  5. Küçük bir tavayı orta ateşe ısıtın ve kuru bademleri yaklaşık 5 dakika kavurun. Bir mutfak robotuna yerleştirin.
  6. Mutfak robotuna ekmek ekleyin ve hepsini parçalamak için birkaç kez nabızlayın.
  7. Derileri domates, karabiber ve sarımsaktan soyup mutfak robotuna biraz tuzla soyun.
  8. Bir macun oluşana kadar işlem yapın. Oldukça ıslak olmalıdır.
  9. İşleme sırasında bir akıntıya zeytinyağı dökün. Yumuşayana kadar işleyin.
  10. Sirke ve nabız ekleyin. Damak zevki. Zing için daha fazla sirke mi gerekiyor? Daha fazla tuza mı ihtiyacınız var? İstediğiniz gibi ayarlayın.

Tarif Videosu

Beslenme Gerçekleri Romesco Sos - Servis Başına Tarif Miktarı Kalori 113 Yağdan Kalori 81 % Günlük değer* Şişman 9g% 14 Doymuş Yağ 1g% 5 Sodyum 12mg% 1 Potasyum 150mg% 4 Karbonhidratlar 5 g% 2 Elyaf 1g% 4 Şeker 2g% 2 Protein 1g% 2 A Vitamini 720IU% 14 C vitamini 23.9mg% 29 Kalsiyum 19mg% 2 Demir 0.5mg% 3 * Yüzde Günlük Değerler 2000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır.

Bu tarif 1/20/19 tarihinde yeni fotoğraflar, yeni videolar ve bilgiler içerecek şekilde güncellendi. İlk olarak 29.12.2013 tarihinde yayınlanmıştır.

Pin518 Yum4 Paylaş3 Tweet E-posta 525 Paylaşımlar