Kavrulmuş domates çorbası

23 Eylül 2019 Tarif Atla Yazdır Tarif Pin248 Share36 Yum1 Tweet E-posta 285 Paylaşım Roasted Tomato Soup

Bu kremalı kavrulmuş domates çorbası tarifi yapmak kolaydır ve taze bahçe domatesleri ve közlenmiş biberlerle lezzet açısından büyüktür. Baharatlı bir bükülme ile benimkini yapıyorum!


Bahçem şu anda domateslerle PATLATIYOR. Her yıl sadece çok fazla biber yetiştirmekle kalmıyorum, aynı zamanda domateslerle de biraz deliriyorum, çünkü onları gerçekten seviyorum. Genellikle birkaç farklı yadigar çeşidi yapıyorum çünkü başka bir yere ulaşmak zor ve genellikle bakkalda alabileceğiniz her şeyden çok daha iyi.

Ayrıca neredeyse her zaman bir çeşit kiraz domates yetiştiriyorum çünkü süper lezzetli ve farklı tariflere pişirmek çok kolay. Domates çok bol olduğunda yapmak için en sevdiğim tariflerden biri kavrulmuş domates çorbası .

Kavrulmuş domates çorbası yapmak çok kolaydır ve bu domateslerin çoğunu tüketirsiniz. Artı, çok taze onlar doğrudan bahçeden aldı, daha iyi bir tatma domates çorbası almayacaksın . Herhangi bir yer.

Kavrulmuş domates çorbasını sadece domateslerle yapabilirsiniz, ancak dahil etmeyi seviyorum kırmızı dolmalık biber karıştırın. Közlenmiş tatlı biberlerin eklenmesi, közlenmiş domates aromasını kuvvetle tamamlar.


Ayrıca ... da severim birkaç baharatlı biberde gizlice kendi tercihime göre, sizin de yapabilirsiniz. Bunu kendi ısı seviyesi tercihinize göre yapabilmeniz için aşağıdaki acı biber seçeneklerinden bazılarını tartışacağım.

Peki, kavrulmuş domates çorbamı nasıl yaptığımız hakkında konuşalım, olur mu?


Roasted Tomato Soup in a bowl, ready to serve

sosis dolması muz biber

Mikes Kavrulmuş Domates Çorbası için Gerekli Malzemeler

Yemek pişirmek için aşağıdaki malzemeleri toplayın:


  • 3 kilo taze domates, sapları çıkarılmış, ikiye bölünmüş (en sevdiğiniz domates türünü kullanın)
  • 2 kırmızı biber, saplı, tohumlanmış, yarım boyuna dilimlenmiş (toplamda ~ 12 ons)
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı + gerektiği kadar
  • 1 büyük soğan, doğranmış
  • 1 büyük sarımsak, soyulmuş ve doğranmış
  • Tatmak için 1-2 acı biber (* isteğe bağlı - 2 şeytan dili biber kullandım, ancak buradaki NOTLAR bölümüne bakın)
  • 2 su bardağı tavuk suyu veya sebze suyu
  • 1 yemek kaşığı füme kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı baharatlı biber pul
  • Ve frac12; fincan ağır krem
  • SERVİS İÇİN: Taze doğranmış fesleğen, taze dilimlenmiş kiraz domates, baharatlı biber pulları, zeytinyağı

Közlenmiş Domates Çorbası Nasıl Yapılır (Baharatlı Bükümlü) - Tarif Yöntemi

Önce Domatesleri ve Biberleri Kavurun. Fırını 400 dereceye kadar ısıtın. Domatesleri ve biberleri, hafifçe yağlanmış bir fırın tepsisine, cilt tarafı yukarı gelecek şekilde yerleştirin. Hafifçe yağ ile fırçalayın. Çeşitli domates türleri kullandığımı görebilirsiniz.

Tomatoes and peppers ready for roasting

15-20 dakika pişirin veya kaplamalar char. Fırından çıkarın, sonra soyun ve kömürleşmiş derileri atın. Közlenmiş biberleri hafifçe doğrayın.

Tencerenin içine. Domates ve biber pişerken, 1 çorba kaşığı zeytinyağını büyük bir tencerede ısıtın.


Soğanı ekleyin ve acı biberleri (kullanılıyorsa) yumuşatmak için 5 dakika pişirin.

Sarımsak ekleyin ve yaklaşık 1 dakika pişirin ya da o muhteşem sarımsak kokusunu alana kadar.

Közlenmiş domatesleri ve biberleri ekleyin tavuk veya sebze suyu (stok), kırmızı biber, tuz ve biber pulları ile birlikte. Karıştırmak.

Bir kaynamaya getirin sonra ısıyı azaltın ve 30 dakika pişirin lezzetlerin karışmasına izin vermek.

Roasted Tomato Soup in a pot, before processing until smooth

Çorbayı karıştırın. Çorbayı pürüzsüz olana kadar karıştırmak için daldırma blender kullanın. Veya çorbayı toplu olarak bir mutfak robotuna veya karıştırıcıya aktarın. Pürüzsüz olana kadar işleyin.

Roasted Tomato Soup in a pot, after processing until smooth

Yoğun krema. Çorbayı tencereye geri koyun. Ağır kremayı karıştırın ve hafifçe ısıtın. Bir tat verin ve gerekirse tuzlayın. Ağır krem, belirgin bir krema yanı sıra bir lezzet derinliği ekler. Kalorileri azaltmak isterseniz , bunun yerine Meksika kreması veya ekşi krema kullanın, ancak ilk önce biraz süt veya su ile karıştırın, böylece sıcak çorbada topaklanma olmaz.

Swirling heavy cream into my roasted tomato soup

Hizmet et. Taze doğranmış fesleğen, ekstra baharatlı biber pulları, taze dilimlenmiş kiraz domatesleri ve tepesinde biraz zeytinyağı ile servis yapın.

Roasted Tomato Soup in a bowl

Harika görünüyor, değil mi? Harika bir tarif. Gerçekten çok lezzetli. Bu size yaklaşık 8 bardak çorba yapacaktır. Oldukça güzel bir şekilde yükselir, bu nedenle bir ton domatesiniz varsa, çok daha büyük bir toplu işi kolayca yapabilirsiniz.

Tarif İpuçları ve Notlar

  • Domates. Bahsettiğim gibi, bu tarif için bahçemden çeşitli hatıra domatesleri kullandım ve taze bir lezzet pop için üstte kiraz domates ile bitirdim. İstediğiniz domates türlerini kullanabilirsiniz. Roma domatesleri mağazalarda kolayca bulunabilir. Bazen pişirirken birkaç taze kiraz domatesini tencereye atmayı ve genel çorbanın içinde kaynamalarına izin veririm. Bu şekilde çok iyi.
  • Konserve domates. Taze domates alamıyorsanız, bunu konserve domates ile yapabilirsiniz. Kaliteli konserve domates seçin veya ateş kavrulmuş konserve domates bulmaya çalışın.
  • Şili biberi. Çorbam için tatlı kırmızı biberleri dahil etmeyi seviyorum, ama aynı zamanda baharatlı bir biber biber veya iki tane de eklemeyi seviyorum çünkü biraz ısıyı seviyorum. Bugün bahçemden bir jalapeno biberiyle birlikte birkaç Devils Tongue biberi kullandım. İstediğiniz ısı seviyesi biberini, belki kendi bahçenizden bir şey kullanmaktan çekinmeyin. Daha yaygın olarak bulunan biber seçenekleri, çılgın baharatlı yiyecek severler için jalapeno biberleri, serrano biberleri, habanero biberleri veya hayalet biberler olacaktır. Kim olduğunu biliyorsun! Bunu trinidad moruga akrep biberleri veya Carolina reapers ile yapmaya cesaret ediyorum. Sana iki kere cüret ederim!
  • Baharatlar. Füme kırmızı biber, tuz ve karabiber kullanarak burada sakladım basit, ama sevdiğiniz diğer baharatları da getirebilirsiniz. Bazen bu tarifi iyi bir Cajun veya Creole baharat karışımı ile yaparım.

Neden Domatesleri Soyun?

Domatesleri kızarttıktan sonra soymak tamamen gerekli değildir. Gerçekte, domates kabuklarının içinde çok fazla besin maddesi ve lezzet vardır. Bununla birlikte, özellikle pürüzsüz olmasını istediğiniz çorbalar ve soslar ile ilgili bir doku sorunu sunarlar. Deriler, bazı insanların hoş bulmadıkları sıvı hakkında yuvarlanma ve yüzmeye eğilimlidir.

Çorba bir blender veya mutfak robotu ile işlendiğinde bunlardan bazıları ele alınacaktır. Ancak, her zaman bu yüzen domates derisini alamayacaksınız. Kavurduktan hemen sonra bunları çıkarmak genellikle daha kolaydır. Onları düzgün bir şekilde kavurduysanız hemen kolayca çıkarırlar.

A bowl of Roasted Tomato Soup with spicy chili flakes, sliced cherry tomatoes and a swirl of olive oil on top

İşte bu, dostlarım! Umarım özellikle baharatlı bükümümle kavrulmuş domates çorbasının tadını çıkarırsınız! Biliyorum, her şeyi biraz baharatlı yapıyorum. Kendime yardım edemem. Bu şekilde seviyorum! Zevk almak!

Diğer Popüler Çorba Tariflerimden Bazılarını Deneyin

  • Kavrulmuş Poblano Çorbası
  • Kremalı Kavrulmuş Hatch Şili Çorbası
  • 30 Dakika Tatlı Patates Çorbası
  • Peynirli Guajillo-Patates Çorbası
  • Tatlı Biber-Tatlı Mısır Çorbası
  • Baharatlı Sosis Çorbası
  • Chili Colorado
  • Cajun Piliç ve Sosis Gumbo

A spoonful of Roasted Tomato Soup

Sorunuz mu var? Sor bakalım! Yardım etmekten mutluluk duyuyorum. Bu tarifin tadını çıkarırsanız, umarım bazı STARS ile yorum bırakabilirsiniz. Ayrıca, lütfen sosyal medyada paylaşın. Bizi #ChiliPepperMadness adresinde etiketlemeyi unutmayın. Paylaştığınızdan emin olacağım! Teşekkürler! - Mike H.

5 2 oy Roasted Tomato Soup Recipe Kavrulmuş Domates Çorbası Tarif Hazırlama Süresi 10 dakika Pişirme Süresi 45 dakika Bu kremsi kavrulmuş domates çorbası tarifi, taze bahçe domatesleri, közlenmiş biberler ve mükemmel bir dokunuş için tercih edilen birkaç biber ile lezzet üzerinde yapmak kolaydır. . Kurs: Meze, Ana Yemek, Çorba Mutfağı: Amerikan Anahtar kelime: biber, yemek tarifi, baharatlı, domates Porsiyon: 8 su bardağı Kalori: 121 kcal Yazar: Mike Hultquist Ingredients
  • 3 kilo taze domates sapları çıkarılmış, ikiye bölünmüş
  • 2 kırmızı biber saplanmış, tohumlanmış, yarım boyuna dilimlenmiş (toplamda ~ 12 ons)
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı + gerektiği kadar + gerektiği kadar
  • 1 büyük soğan doğranmış
  • 1 büyük ampul sarımsak soyulmuş ve doğranmış
  • Tatmak için 1-2 acı biber * isteğe bağlı - 2 şeytanın dil biberini kullandım, ancak buradaki NOTLAR bölümüne bakın
  • 2 su bardağı tavuk suyu veya sebze suyu
  • 1 yemek kaşığı füme kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı baharatlı biber pul
  • ½ fincan ağır krema
  • SERVİS İÇİN: Taze doğranmış fesleğen, taze dilimlenmiş kiraz domates, baharatlı biber pulları, zeytinyağı
Talimatlar
  1. Fırını 400 dereceye kadar ısıtın Domatesleri ve biberleri, hafifçe yağlanmış bir fırın tepsisine, cilt tarafı yukarı gelecek şekilde yerleştirin. Hafifçe yağ ile fırçalayın.
  2. 15-20 dakika veya derileri pişene kadar pişirin. Fırından çıkarın, sonra soyun ve kömürleşmiş derileri atın. Közlenmiş biberleri hafifçe doğrayın.
  3. Domates ve biber pişerken, 1 çorba kaşığı zeytinyağını büyük bir tencerede ısıtın.
  4. Soğanı ve acı biberi ekleyin (eğer yumuşatmak için 5 dakika pişirin).
  5. Sarımsak ekleyin ve yaklaşık 1 dakika veya o muhteşem sarımsak kokusu alana kadar pişirin.
  6. Közlenmiş domatesleri ve biberleri, stok, kırmızı biber, tuz ve kırmızı pullarla birlikte ekleyin. Karıştırmak.
  7. Bir kaynamaya getirin, ardından ısıyı azaltın ve lezzetlerin karışması için 30 dakika pişirin.
  8. Çorbayı pürüzsüz olana kadar karıştırmak için bir çubuk blender kullanın. Veya çorbayı toplu olarak bir mutfak robotuna veya karıştırıcıya aktarın. Pürüzsüz olana kadar işleyin.
  9. Çorbayı tencereye geri koyun. Ağır kremayı karıştırın ve hafifçe ısıtın.
  10. Taze doğranmış fesleğen, ekstra baharatlı biber pulları, taze dilimlenmiş kiraz domatesleri ve tepesinde biraz zeytinyağı ile servis yapın.
Tarif Notları

8 su bardağı çorba yapar

Hizmet Başına Kavrulmuş Domates Çorbası Tarif Miktarı Kalori 121 Yağdan Kalori 72 % Günlük değer* Şişman 8g % 12 Doymuş Yağ 4g % 20 Kolesterol 20mg % 7 Sodyum 547mg % 23 Potasyum 540mg % 15 Karbonhidratlar 12g % 4 Fiber 3g % 12 Şeker 7g % 8 Protein 3g % 6 A Vitamini 3251IU % 65 C vitamini 71mg % 86 Kalsiyum 34mg % 3 Demir 1 mg % 6 * Yüzde Günlük Değerler 2000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Roasted Tomato Soup - This creamy roasted tomato soup recipe is easy to make and huge on flavor, with fresh garden tomatoes and roasted bell peppers. I make mine with a spicy twist! #TomatoSoup #SpicySoup Pin248 Paylaş36 Yum1 Tweet E-posta 285 Paylaşım