Kavrulmuş Hatch Şili-Bira Hardalı

21 Ağustos 2017 Tarif Atla Yazdır Tarif Pin301 Share3 Yum3 Tweet E-posta 307 Paylaşım Roasted Hatch Chile-Beer Mustard

Siyah ve sarı hardal tohumu ve közlenmiş Hatch şili biberleri ile yapılan ev yapımı baharatlı bira hardalı tarifi. Bir daha asla sade hardağa dönmeyeceksin.

Evde hardal yapmak çok kolay ve oldukça eğlenceli. Kendi kişisel kullanımım için yılda birkaç kez büyük bir parti yapıyorum, hardal ihtiyacı ortaya çıktığında buzdolabında saklanacak bir şey.

Bazen değişken içerikler, farklı seviyeler için müstehcenlik ve tatlılık ile 2 veya 3 parti yaparım.

susuz biber

Ev yapımı hardal nasıl yapılır hakkında makaleme göz atın.

Hardalla ilgili en güzel şeylerden biri budur. Bunu yapmanın birçok yolu var. Bakkal koridorlarını inceleyin ve kullanabileceğiniz çok çeşitli hardalları bulacaksınız ve bu çeşitlilik yüzeyin zar zor çizilmesini sağlar! Bunlar, yalnızca pazarlama ürünlerinin size satmak istediklerine karar verdikleri seçeneklerdir.

Bunu düşünün - temel bir hardal yapmayı öğrendikten sonra, tercih ettiğiniz herhangi bir malzemeyi eklemekte özgürsünüz.

Közlenmiş Hatch Şili Biberleri gibi. Evet!

Roasted Hatch Chile-Beer Mustard Recipe

Hatch Şili Peppers Fark Yaratıyor

Daha önce kavrulmuş Hatch biberleri ile yapılmış bir hardal gördüğümü söyleyemem. Kim bilir? Belki Hatch bölgesinin bulunduğu New Mexico'da her yerdeler.

Hatch biberlerine kolay erişimleri vardır, böylece istedikleri gibi pişirebilirler. Ben mi? Orada yaşamıyorum, bu yüzden benimkini çevrimiçi almam gerekiyor. New Mexico'daki Hatch bölgesinde yetiştirdikleri biberlerin çoğunu büyütüyorum, ancak toprak durumum burada farklı, bu yüzden aynı değil.

Yine de, lanet olası büyük biberler! Hatch Şili Peppers hakkında daha fazla bilgiyi buradan edinebilirsiniz.

Hatch şili mevsimi tipik olarak hava şartlarına ve genel hasat mevsimine bağlı olarak her iki ucunda biraz boşluk bırakarak Ağustos başından Eylül sonuna kadar gider.

aji panca biberi

Yani, ŞİMDİ Hatch biberleri ile pişirme zamanı.

Roasted Hatch Chile-Beer Mustard Recipe

Hardal hakkında konuşalım ve bazı Hatch şili biberlerinde çalışalım, olur mu?

İlk önce - Bu tarif için hem siyah hem de sarı hardal tohumu ile çalışıyorum. Hardal tohumu söz konusu olduğunda kullanabileceğiniz 3 çeşit vardır - Siyah, Kahverengi ve Sarı.

Sarı, raflarda gördüğünüz tipik hardalı yapar ve bunların en yumuşak şeklidir. Kahverengi biraz daha keskin, siyah ise en keskin olanıdır.

Hatch Chile Hardal Yapmak - Reçete Yöntemi

İşlem basittir. Hardal tohumlarınızı gece boyunca bir sıvıya batırın, ardından diğer malzemelerle işleyin. Bu durumda, tercih ettiğim sıvılar olan bira ve sirke kullanıyorlardı. Tohumlarınızı ıslatmak için su, şarap, meyve suları ve daha fazlasını kullanabilirsiniz. Tohumlar sıvıyı emer ve şişirir.

İşte tohumlar bir gece bekledikten sonra kavanozda nasıl görünüyor.

Roasted Hatch Chile-Beer Mustard Recipe

Tohumlar tüm sıvıyı emmiştir.

Son olarak, diğer malzemelerinizi ekleyin ve tercihinize göre işleyin. Çok pürüzsüz bir hardal istiyorsanız, uzun süre işleyin. İstediğiniz şeyi elde etmek için daha fazla sıvı eklemeniz gerekebilir, bu da sorun değil.

Grainier hardalı tercih ederseniz, tohumların sadece bir kısmını veya sadece bir kısmını işleyin. Ya da, hey, onları hiç işlemeyin.

Seçim senin.

Bunu birden fazla partiye ayırabilir ve başka bileşenler ekleyebilir, böylece farklı hardal seçeneklerine sahip olabilirsiniz. Akıllı hareket!

Buzdolabında kapalı bir kavanozda saklayın. Tatlar zaman geçtikçe daha keskin gelişmeye ve büyümeye devam edecektir. Harika şeyler!

Beğenmenizi ümit ederim.

Roasted Hatch Chile-Beer Mustard Recipe

Hatch Chile Peppers mı arıyorsunuz? Hatch Şili Peppers'ı satın alabileceğiniz kaynakların listesi.

Hardal tohumlarını nerede bulabilirsiniz? Hardal tohumumu Amazon'dan alıyorum:

  • Kahverengi Hardal Tohumu
  • Sarı Hardal Tohumları
  • Siyah Hardal Tohumu

Bunlar bağlı kuruluşlar, dostlarım! Bilginize. Zevk almak!

meyve acı sos

Ayrıca bakınız: Ev yapımı Hardal nasıl yapılır.

Diğer Popüler Ev Yapımı Hardal Tariflerimizden Bazılarını İnceleyin

  • Ev Yapımı Chipotle-Bal Hardalı
  • Ev Yapımı Habanero-Şeftali-Bal Hardalı
  • Ev yapımı habanero hardal

Bu tarifi denerseniz, lütfen bize bildirin! Yorum yapın, derecelendirin ve #ChiliPepperMadness fotoğrafını etiketleyin, böylece bir göz atalım. Her zaman baharatlı ilham kaynaklarınızı görmeyi seviyorum. Teşekkürler! - Mike H.

5 oydan 1 Print Roasted Hatch Şili-Bira Hardal Hazırlama Süresi 12 saat 10 dakika Toplam Süre 12 saat 10 dakika Siyah ve sarı hardal tohumu ve közlenmiş Hatch şili biberleri ile yapılan ev yapımı baharatlı bira hardalı tarifi. Bir daha asla sade hardala dönmeyeceksin. Kurs: Meze, Salsa Mutfak: Amerikan, Meksika Porsiyon: 40 Kalori: 32 kcal Yazar: Mike Hultquist Ingredients
  • 2/3 su bardağı siyah hardal tohumu
  • 1/3 su bardağı sarı hardal tohumu
  • 1 su bardağı elma sirkesi
  • 1 bardak soluk ale
  • 8 ons kavrulmuş Hatch şili biber veya daha fazla
  • 3-4 yemek kaşığı agave nektarı isteğe bağlı
  • Tatmak için tuz
Talimatlar
  1. Büyük bir karıştırma kabına, sirke ve bira ile hardal tohumu ekleyin. İyice karıştırın. Büyük bir kavanoza dökün ve kapatın.
  2. En az 12 saat tohumların sıvıyı emmesi için kavanozu gece boyunca kuru bir yere koyun. Tohumların büyüdüğünü fark edeceksiniz, ancak karışım hala sıvı içinde yüzen hardal tohumlarına benziyor.
  3. Hatch biberleri ve tuzu ilave edin. İyice karıştırın.
  4. Bir mutfak robotuna ekleyin ve kişisel zevklerinize göre işleyin. Tohumların çoğunu tutmak veya kasabaya gidip gerçekten karıştırmak için sadece biraz işleyebilirsiniz. Madeni yüzde 80'e kadar işledim, orada birkaç tohum sakladım.
  5. Bir tat al. Daha tatlı bir hardal istiyorsanız, agave nektarını karıştırın.
  6. Hardalları sterilize edilmiş bir kavanoza yerleştirin ve servis yapın! Tatlar zaman geçtikçe gelişmeye devam edecektir.
  7. Zevk almak!
Tarif Notları

Dörtte biri yapar.

Beslenme Gerçekleri Kavrulmuş Hatch Şili-Bira Hardal Miktarı Kalori 32 Yağdan Kalori 9 % Günlük değer* Şişman 1g% 2 Sodyum 1 mg0% Potasyum 55mg% 2 Karbonhidratlar 3g% 1 Şeker 1g% 1 Protein 1g% 2 A Vitamini 55IU% 1 C vitamini 8.4mg% 10 Kalsiyum 13 mg% 1 Demir 0.5mg% 3 * Yüzde Günlük Değerler 2000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Roasted Hatch Chile-Beer Mustard - Recipe Roasted Hatch Chile-Beer Mustard - A recipe for homemade spicy beer mustard made with black and yellow mustard seeds and roasted Hatch chile peppers. You Pin301 Paylaş3 Yum3 Tweet E-posta 307 Paylaşım