Porto Rikolu Pilav

17 Nisan 2019 Tarif Atla Yazdır Tarif Pin264 Share30 Yum7 Tweet E-posta 301 Paylaşım Puerto Rican Arroz con Pollo

Bu Porto Riko arroz con pollo tarifi sofrito bir taban ile yapılır. Lezzetle doldurulur ve garnitür veya ana yemek olarak servis edilebilir.



Arroz con Pollo, dostlarım! Bugün toplam konfor gıda olan bir pot yemek pişiriyordu. Birçok ülke & rsquo; ve 'ldquo; arroz con pollo', ldquo; tavuk ve pirinç & rdquo; Bu Porto Riko versiyonu, biber mutfağında bir biber, soğan, sarımsak ve otlar karışımı olan bir sofrito tabanı ile lezzetlendirilmiştir.

Ne aşk değil? Onun bile bir saatin altında yapılır, hatta çocuklar seveceksiniz tüm aile için kolay bir hafta sonu yemek yapma.



Nasıl başardığımız hakkında konuşalım, olur mu? Onun çevresinde en iyi tavuk ve pirinç yemekleri.



Puerto Rican Arroz con Pollo in a pan, ready to serve

Porto Riko Tavuk Pilav için Gerekli Malzemeler

  • TAVUKLU PİRİNÇ İÇİN (tavuk ve pilav)
  • 1 pound tavuk göğsü, doğranmış (veya tavuk budu kullanın)
  • 1 yemek kaşığı kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı sarımsak tozu
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı baharat
  • Ve frac12; çay kaşığı kimyon
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 orta boy soğan, doğranmış
  • 1 yeşil biber, doğranmış (veya ekstra ısı için bir jalapeno, serrano veya viski kaput biberi kullanın, ancak bu geleneksel olmasa da - sadece ısı severler için!)
  • 1 su bardağı doğranmış yeşil zeytin
  • 1 su bardağı sofrito (Benim ev yapımı sofrito tarifime bakın)
  • 2 bardak beyaz orta taneli pirinç, durulanmış (uzun taneli de iyidir)
  • 2 su bardağı tavuk suyu
  • SOFRITO İÇİN
  • 2 adet yeşil biber, tohumlanmış ve doğranmış
  • 2 adet biberli biber, tohumlanmış ve doğranmış
  • 4-5 ahi yumuşak biber, tohumlanmış ve doğranmış
  • 1 büyük beyaz soğan, doğranmış
  • 8 diş sarımsak, doğranmış
  • 1 demet kişniş yaprağı (yaklaşık 1 bardak gevşek paketlenmiş)
  • 2 kulantro yaprağı, doğranmış (bulamazsanız ekstra kişniş ile değiştirin)
  • Tatmak için tuz
  • Ve frac14; fincan zeytinyağı

Tavuk Hakkında

Genellikle tarifin bu versiyonunu doğranmış kemiksiz tavuk göğsü veya tavuk uylukları ile yaparım. Pişirmeyi kolaylaştırır ve tavuk tüm yemeğe rağmen eşit şekilde karıştırılabilir. Her lokmada biraz tavuk ve pilav yiyebileceğimi tercih ederim.

Ancak, kemikli tavuk ile yapabilirsiniz. Ayrı bir bütün tavuk kullanın veya tavuk budu veya kemikli tavuk uyluk seçin. Kemikli tavuk kullanıyorsanız, kaynayan pirinçte pişirmek için parçaları bitirmeden önce baharatlayın ve baharatlayın.

Pirinç Hakkında

Bu tarif için orta veya uzun taneli pirinç tercih edilir. Diğer pirinçle yapabilirsiniz, ancak kısa taneli çok hızlı bir şekilde parçalanabilir, bu da yemeği daha gloopy ve yapışkan hale getirir.

Sofrito Hakkında

Sofrito, çorbalardan güveçlere ve pirinç kaplarına kadar çok sayıda yemeğe lezzet katmak için kullanılan bir sostur. İtalyan, Portekiz, İspanyol, Porto Riko, Latin Amerika ve Karayip mutfaklarında yaygındır, burada & ldquo; sofregit & rdquo ;, & ldquo; estrugido & rdquo; veya & ldquo; refogado & rdquo;.

Fransız mirepoix veya Cajun Holy Trinity ile birçok Porto Riko yemeği de dahil olmak üzere birçok yemeğe lezzet oluşturma ve katlama açısından karşılaştırılabilir.

sıcak bal tarifi

Processing sofrito in a food processor

Yaygın olarak kullanılan herhangi bir tarifte olduğu gibi, bölgeden bölgeye varyasyonlar bulacaksınız, ancak konsept aynı kalır. Sofrito, farklı gıdalara lezzet katmak için kullanılan doğranmış veya püre edilmiş aromatik bileşenlerin bir karışımıdır.

Porto Riko sofrito'da biber, aji dulce biber, soğan, sarımsak ve culantro ile yapılır. Orada, sofrito 'recaito' olarak adlandırılır. Aji dulces (tatlı biber) bulmak zor olabilir, bunun yerine Cubanelle biberleri veya başka bir tatlı biber kullanın.

Ev yapımı sofrito tarifi ile birlikte sofrito hakkında daha fazla bilgi edinin.

Porto Rikolu Tavuk Pirinç Nasıl Yapılır - Tarif Adımları

İlk olarak, bir mutfak robotuna yeşil biber, küba, aji biber (kullanılıyorsa), soğan, sarımsak, kişniş, culantro, zeytinyağı ve biraz tuz ve karabiber ekleyerek sofrito yapın.

Karışımı, oldukça pürüzsüz olana kadar işleyin. İsterseniz tıknaz bırakabilirsiniz. Bu sizin lezzet üssünüz.

Kalanı buzdolabında saklayın ve gerektiği gibi kullanın veya küçük partiler halinde dondurun. 3-4 bardak yapar. Tarif için 1 bardak burada saklayın.

Ardından, tavuğu kırmızı biber, kişniş, kimyon, zerdeçal, sarımsak tozu, kekik ve tuz ve karabiber ile bir kaseye koyun. Bir kenara koyun.

Yağı büyük bir tavada orta yüksek ısıya kadar ısıtın. Soğanı ve biberleri yumuşatmak için 5 dakika pişirin.

Zeytinleri ve sofritoyu ekleyin ve bir dakika daha karıştırarak pişirin.

Cooking down the vegetables and sofrito for arroz con pollo

Tavuğu ekleyin ve 5 dakika karıştırarak pişirin.

Cooking the marinated chicken

Pirinci ekleyin ve eşit oranda yağ ile kaplanana kadar karıştırın. Hafifçe kızartmak için 3 dakika pişirin.

Domates püresini ve tavuk suyunu ekleyin. Karıştırmak. Domates salçası veya domates sosu iyi bir alternatiftir.

Broth added to our arroz con pollo

20 dakika kadar pişirin veya pirinç tüm sıvıyı emene ve istediğiniz gibi pişene kadar. Pişirme süreleriniz bir dizi faktöre bağlı olarak değişebilir. Sadece pirincin kabarık olduğundan ve beğeninize göre pişirildiğinden emin olun.

Süsleyin ve servis yapın! Bu aşamada bazı ekstra zeytinleri atmayı seviyorum.

Garnishing the Puerto Rican Arroz con Pollo

Pirinç, aşırı yapışkan değil, güzel ve kabarık olmalıdır.

Gevrek Pirinç veya & ldquo; Pegao & rdquo;

Bazen Porto Rikolu arroz con pollo'yu, tava dibinde 'pegao' adı verilen harika gevrek pirinçle yapabilirsiniz. İspanyol paella yaparken elde edilen sakata çok benzer.

Bazıları tarafından sevilir. Gevrek pirinç elde etmek için, tavuk suyu ve domates salçası eklemeden önce tavaya biraz daha yağ ekleyin. Pirincin 5-10 dakika daha yağda pişmesine izin verin. Tencerenin dibinde gevrekleşir, ancak dikkatli olun! Yanmasını istemiyorsun.

İşte bu, dostlarım! Porto Rikolu tavuk ve pilav. Oldukça kolay ve belirtildiği gibi lezzet oldukça büyük. Beğenmenizi ümit ederim!

Diğer Popüler Pirinç Yemeklerimden Bazılarını Deneyin

  • Cajun Kirli Pirinç
  • Meksika Pirinci
  • Kolay Tavuk Pilavı
  • Chorizo ​​ve fasulye ile Meksika pirinç
  • Chili Basil Rice

Puerto Rican Arroz con Pollo in a pan, ready to serve

Bu tarifin tadını çıkarırsanız, umarım bazı STARS ile yorum bırakabilirsiniz. Ayrıca, lütfen sosyal medyada paylaşın. Bizi #ChiliPepperMadness adresinde etiketlemeyi unutmayın. Paylaştığınızdan emin olacağım! Teşekkürler! - Mike H.

İtalyan yeşil biber
5 2 oy Puerto Rican Arroz con Pollo Recipe Porto Riko Arroz con Pollo (Tavuk ve Pilav) Tarif Hazırlama Süresi 10 dakika Pişirme Süresi 30 dakika Toplam Süre 40 dakika Bu Porto Riko arroz con pollo tarifi sofrito baz ile yapılır. Lezzetle doldurulur ve garnitür veya ana yemek olarak servis edilebilir. Kurs: Meze, Ana Yemek, Garnitür Mutfak: Amerikan, İspanyol Anahtar Kelime: tavuk, Porto Riko, yemek tarifi, pirinç, baharatlı Porsiyon: 8 Kalori: 383 kcal Yazar: Mike Hultquist Malzemeler ARROZ CON POLLO İÇİN
  • 1 pound tavuk göğsü doğranmış (veya tavuk uyluk kullanın)
  • 1 yemek kaşığı kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı sarımsak tozu
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı baharat
  • ½ çay kaşığı kimyon
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 orta boy soğan doğranmış
  • 1 yeşil biber doğranmış
  • 1 su bardağı doğranmış yeşil zeytin
  • 1 su bardağı kızarmış
  • 2 bardak beyaz orta taneli pirinç durulanır (uzun tane de iyidir)
  • 2 su bardağı tavuk suyu
  • 2 ons domates salçası (veya istenirse 1 bardak domates sosu kullanın)
SOFRITO İÇİN
  • 2 yeşil biber tohumlanmış ve doğranmış
  • 2 adet biberli biber tohumu ve doğranmış
  • 4-5 aji dulce biber tohumlanmış ve doğranmış
  • 1 büyük beyaz soğan doğranmış
  • 8 diş sarımsak doğranmış
  • 1 demet kişniş yaprakları yaklaşık 1 fincan gevşek paketlenmiş
  • 2 kulantro yaprağı doğranmış (bulamazsanız ekstra kişniş ile değiştirin)
  • Tatmak için tuz
  • ¼ bardak zeytinyağı
SOFRITO İÇİN Talimatlar
  1. Tüm malzemeleri bir mutfak robotuna ekleyin. Tercih ettiğiniz tutarlılığa ulaşana kadar işlem yapın. Tıknaz veya çok düzgün. Tuz için tat ve ayarlayın.
  2. Kalanı buzdolabında saklayın ve gerektiği gibi kullanın veya küçük partiler halinde dondurun. 3-4 bardak yapar. Tarif için sadece 1 bardak gerekir.

TAVUKLU PUERTO RICAN PİRİNÇ İÇİN
  1. Tavuğu kırmızı biber, kişniş, kimyon, zerdeçal (1 çay kaşığı, isteğe bağlı bileşen), sarımsak tozu, kekik ve tuz ve karabiber ile bir kaseye koyun. Bir kenara koyun.

  2. Yağı büyük bir tavada orta yüksek ısıya kadar ısıtın. Soğanı ve biberleri yumuşatmak için 5 dakika pişirin.

  3. Zeytinleri ve sofritoyu ekleyin ve bir dakika daha karıştırarak pişirin.
  4. Tavuğu ekleyin ve 5 dakika karıştırarak pişirin.
  5. Pirinci ekleyin ve eşit oranda yağ ile kaplanana kadar karıştırın. Hafifçe kızartmak için 3 dakika pişirin.
  6. Domates püresini ve tavuk suyunu ekleyin. Karıştırmak.
  7. 20 dakika kadar pişirin veya pirinç tüm sıvıyı emene ve istediğiniz gibi pişene kadar.
  8. Servis.
Besin Değerleri Porto Riko Arroz con Pollo (Tavuk ve Pilav) Hizmet Başına Tarif Miktarı Kalori 383 Yağ Kalorisi 117 % Günlük değer* Şişman 13g% 20 Doymuş Yağ 2g% 10 Kolesterol 36mg% 12 Sodyum 391mg% 16 Potasyum 504mg% 14 Karbonhidratlar 47g% 16 Fiber 3g% 12 Şeker 3g% 3 Protein 18g% 36 A Vitamini 730IU% 15 C vitamini 42.5mg% 52 Kalsiyum 54mg% 5 Demir 1.5mg% 8 * Yüzde Günlük Değerler 2000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Puerto Rican Arroz con Pollo (Chicken and Rice) - This Puerto Rican arroz con pollo recipe is made with a sofrito base. It is loaded with flavor and can be served as either a side dish or the main course. #PuertoRicanFood #ChickenandRice #Dinner Pin264 Paylaş30 Yum7 Tweet E-posta 301 Paylaşım