Pimento Peppers (Kiraz Biberleri) - Hepsi
Pimento biberi (aka pimiento biberi) hafif bir tada sahip küçük bir kalp şeklinde tatlı biberdir. Kiraz biberi de denir.
Scoville Isı Birimleri: 100-500 SHU
Güney pimento peyniri denediyseniz veya pimento dolgulu yeşil zeytinleri sevdiyseniz, pimento biberini salamura formunda zaten denediniz.
Pimento biberine (genellikle yazılan pimiento) kiraz biberi de denir. 3-4 inç uzunluğunda ve 2-3 inç genişliğinde ölçer. Pimiento & ldquo; biber & rdquo; İspanyolca. Aşağıdaki fotoğrafa bakın. Parlak kırmızı ve kalp şeklinde. Zeytin doldurmak için kullanılan ünlü biber gibi pimentoya en aşina olabilirsiniz.
İlginçtir, hem & ldquo; pimento & rdquo; Portekizce ve & ldquo; pimiento & rdquo; İspanyolca'dan Latince & pigment = rdquo; yani 'pigment' anlamına gelir. Yenibahar kelimesi, uzun zaman önce biberler için bir tür genel terim olarak kullanıldı ve karabiber de dahil olmak üzere daha genelleştirildi.
Pimento (Kiraz Biber) Lezzet ve Tadı
Pimento biberleri (veya kiraz biberleri) baharatlı değil, yumuşak, tatlı ve etlidir. Tipik olarak turşusu yapılırken, bahçeden taze olarak da yararlanabilirler. Onları biber kullanabileceğiniz gibi, Cajun Holy Trinity veya belki de iyi bir sofrito tarifi gerektiren yiyeceklerde kullanın.
Santa Fe Grande ve Floral Gem çeşitleri de dahil olmak üzere ısı ile bazı çeşitler vardır.
Boyut olarak yeterince iyi oldukları için doldurma için eğlencelidirler ve ayrıca biber tozlarına dehidrasyon ve öğütme için mükemmeldirler.
Aslında, yaygın baharat, kırmızı biber, kurutulmuş pimento biberlerden ve diğer hafif veya tatlı biberlerden yapılır.
Pimento Biber Ne Kadar Sıcak?
Pimento biberleri, Scoville ölçeğinde sadece 500 - 1.000 Scoville Birimini ölçen en hafif biberlerden bazılarıdır.
Bunu 2.500 - 8.000 Scoville Isı Ünitesinde ölçülen popüler jalapeno biberiyle karşılaştırın, en sıcak pimento ortalama bir jalapenodan yaklaşık 5 kat daha hafif olacaktır.
Isı ve lezzet karşılaştırması için, şekli farklı olan, ancak birçok yönden benzer olan Piquillo Biberine bakın.
Pimento BİBER TOHUMLARI / Vişne Biber Tohumları
Tohum arıyorsanız, Chili Pepper Seeds kaynakları sayfamı kontrol edin veya Amazon'dan pimento biber tohumları satın alabilirsiniz (bağlı kuruluş bağlantısı, arkadaşlarım!).
Zevk ve mutlu büyüyen.
Pimentos Ne Zaman Seçilmeli
Büyüme mevsimi boyunca normal olarak yaz sonlarından erken sonbahara kadar pimentolar bulabilirsiniz. Derin, koyu kırmızı renk ve dokunuşa çok sıkı olduklarında onları seçin. Diğer biberler gibi saklanabilir veya korunabilirler.
Pimentos ile Yemek Pişirme
Belirtildiği gibi, yenibahar biber doldurma, dekapaj, kurutma ve günlük pişirme için mükemmeldir, ancak soslar için de seviyorum. Doldurulmuş Kiraz Biberleri ve Turşu Kiraz Biberleri çok popüler ve en yaygın tarifler.
Bu sos veya daldırma tariflerinden bazılarını pimento hasadınızla deneyin.
- Muhamarra (Közlenmiş Kırmızı Biber ve Ceviz Dip)
- Romesco Söğüt
- Peperonata Tarif
- Aivar
- Tatlı Közlenmiş Biber Sosu
İyi Pimento Biber Yedeği Nedir?
Onları ne için kullandığınıza bağlıdır. Turşu pimentosu arıyorsanız ve onları bulamıyorsanız, bulabileceğiniz başka herhangi bir turşusu biber kullanabilirsiniz. Kırmızı biber turşusu ideal olurdu, ama yeşil biber turşusu da iyidir.
Hızlı bir düzeltme için biberlerinizi toplamayı deneyin.
en sıcak salsa tarifi
Taze pimentolar için, biberler muhtemelen bir alternatif olarak bulmak en kolay olanıdır, ancak piquillo biber, corno di toro biber veya herhangi bir İtalyan tatlı biber gibi daha tatlı kırmızı biber çeşitleri yapar.
Mikes Kişisel Deneyimi
Ive bizim bahçede yenibahar biber (kiraz biber) yetiştirilen ve hiçbir sorunları vardı. Bitkiler telaşlı değildi ve kolayca büyüdü. Biraz üretkenlerdi ve genel günlük pişirmeden doldurmaya kadar kurumaya kadar çeşitli şekillerde kullanabildim.
Hatta Patty'yi hafif ve sıcak yapmak için bazılarını kullandım. sosu çok çabuk tüketti.
Daha fazla seçenek için Hafif ve Tatlı Biberler Listeme göz atın.
Herhangi bir sorunuz veya yorumunuz varsa, istediğiniz zaman bana bir satır bırakın veya aşağıdaki yorum kutusuna bir yorum bırakın. Memnuniyetle yardım ettim. Bunu takdir ediyorum!
NOT: Bu yayın 11/5/19 tarihinde yeni fotoğraf ve bilgi içerecek şekilde güncellenmiştir. İlk olarak 9/20/13 tarihinde yayınlandı.
Pin40 Paylaş10 Tweet E-posta Yum 50 Paylaşımlar