Peperonata

3 Aralık 2018 Tarif Atla Yazdır Tarif Pin448 Share10 Yum2 Tweet E-posta 460 Paylaş Peperonata

Peperonata, zeytinyağında uzun ve yavaş pişirilmiş tatlı biber, soğan, domates ve sarımsak için bir reçetedir, bir yayılma veya sos olarak tadını çıkarabileceğiniz son derece lezzetli ve hassas bir yemek yapar. Klasik İtalyan peperonata yapmayı öğrenin.

Harika bir şey tatmak ister misiniz? Sana bir kelime buldum - Peperonata.

Peperonata nedir?

Peperonata, mevsime bağlı olarak mevcut diğer sebzelerle birlikte biber, soğan, domates ve sarımsak da dahil olmak üzere çeşitli malzemelerin yavaşça pişirildiği klasik bir İtalyan yemeğidir.



Tüm malzemeler düşük ve yavaş yağda pişirildiklerinden, bir sos, bir yayılma ve bir topper arasındaki bir karışım, yağın parçalanmasını ve lezzet yüklerini aşılamasını sağlar.

Nasıl başardığımız hakkında konuşalım, olur mu?

Peperonata Nasıl Yapılır - Reçete Yöntemi

İlk olarak, büyük bir tavaya biraz zeytinyağı ekleyin ve orta-düşük seviyeye kadar ısıtın.

Biber, domates, soğan ve sarımsak ekleyin.

Tuz ve karabiber serpin ve karıştırın.

Sliced red bell peppers and onions cooking in a pan to make our classic pepperonata.

Peperonata'nızı ne kadar yumuşattığınıza bağlı olarak 30 dakika ila 1 saat boyunca orta-düşükte örtün ve pişirin.
Tuz ve karabiber için ayarlayın, sonra fesleğenle (bütün veya doğranmış) süsleyin.

Biraz ekstra lezzet ve ısı istiyorsanız baharatlı biber pulları serpin.

Peperonata porsiyon

Peperonata genellikle huysuz ekmek ile servis edilir, böylece tavada infüze edilen tüm bu harika yağı toplayabilirsiniz. Bruschetta'nın bir sürümü veya mezeler için kızarmış ekmeğin üzerine alın.

Birçok kez yaptığım bir sos olarak makarna ile servis yapabilirsiniz ve onu seviyorum.

Polenta üzerinden de servis etmeyi düşünün.

Kavrulmuş tavuk göğsü, sote karides veya belki de güzel haşlanmış beyaz balık gibi daha fazla yemek yapmak için bir proteine ​​fırlatabilirsiniz.

Pepperonata in a cast iron pan with crusty bread beside it.

Lezzetli görünmüyor mu? Çok canlı ve renkli. Göründüğü kadar iyi tadı var.

Tarif Varyasyonları

Peperonata'nın pişirme süresi, tercihinize bağlı olarak bir yerden bir yere değişebilir.

Ek bileşenler bölgeden bölgeye değişir. Temel bileşenler tipik olarak tatlı biber, soğan, domates ve sarımsak içerirken, içerebileceğiniz diğer bileşenler patates, patlıcan (Ajvar tarifime bakın), zeytin, kapari, kabak veya daha fazlasıdır.

Ek baharatlar limon, şeker, diğer otlar, maydanoz içerebilir.

Bu tarifin daha spiker bir versiyonunu arıyorsanız, kırmızı jalapeno biberleri, serrano biberleri, hatta habaneros veya Scotch Bonnets gibi bazı sıcak biberleri eklemeyi düşünün. Bunlar gerçekten işleri renklendirecek!

Ayrıca, her yazım doğru olsa da, daha Amerikanlaştırılmış bir yazım olan peperonata'nın 'pepperonata' yazıldığını göreceksiniz. Nasıl hecelediğinize bakılmaksızın, çılgın lezzetli!

Yemek İpuçları

Peperonata'nızı sadece yumuşatılmış biberler için 20 dakika boyunca yavaşça ve yavaşça veya parçalanan biberler için 1 saat veya daha fazla pişirin. Bu gerçekten kişisel tercihlerinize bağlıdır. Çok yumuşak olduklarında biberlerden hoşlanıyorum.

Bu şekilde çok lezzetli.

Bazı insanlar önce sarımsak, sonra soğan, sonra biber pişirir, ama şimdi birden çok yol yaptım ve her şeyi tavaya atmak ve işini yapmasına izin vermek çok kolay.

Ancak anahtar, tarifte kullanılan zeytinyağı miktarıdır. Çok fazla gelebilir, ama her şeyi pişirmek için o kadar yağa ihtiyacınız var.

İşte bu, dostlarım! Umarım klasik İtalyan peperontanızdan hoşlanırsınız! Size nasıl hizmet ettiğinizi bildirin. Duymayı seviyorum!

Diğer Popüler Sos Tariflerimden Bazılarını Deneyin

  • Yeşil Chimichurri (Chimichurri Verde)
  • Kırmızı Chimichurri (Kırmızı Chimichurri)
  • Aivar
  • Ev yapımı harissa
  • Tatlı Közlenmiş Biber Sosu
  • Peri Peri Sosu
  • Romesco Söğüt
  • Muhammara

Pepperonata in a pan, ready to be served with a spoon.

Bu tarifin tadını çıkarırsanız, umarım bazı STARS ile yorum bırakabilirsiniz. Ayrıca, lütfen sosyal medyada paylaşın. Bizi #ChiliPepperMadness adresinde etiketlemeyi unutmayın. Paylaştığınızdan emin olacağım! Teşekkürler! - Mike H.

trinidad moruga akrep biber
5 oydan 1 Pepperonata, a recipe for sweet bell peppers, onions and garlic simmered long and slow in olive oil, making a hugely flavorful and tender dish that can be enjoyed as a spread or a sauce. Yazdır Peperonata - Reçete Hazırlama Süresi 10 dakika Pişirme Süresi 30 dakika Toplam Süre 40 dakika Peperonata, uzun ve yavaş zeytinyağında pişirilmiş tatlı biber, soğan, domates ve sarımsak için bir reçetedir ve tadını çıkarabileceğiniz çok lezzetli ve yumuşak bir yemek yapar. bir yayılma veya bir sos. Klasik İtalyan peperonata yapmayı öğrenin. Kurs: Meze, Ana Yemek, sos Mutfak: İtalyan Anahtar kelime: barbekü sosu, pul biber Porsiyon: 6 Kalori: 141 kcal Yazar: Mike Hultquist Ingredients
  • ¼ bardak zeytinyağı
  • Şeritlere dilimlenmiş 4 büyük biber (kırmızı en iyisidir, ancak turuncu veya sarı da kullanabilirsiniz)
  • 2 kilo dolgun domates beyazlatılmış, soyulmuş ve doğranmış (ve istenirse tohumlanır - konserve işleri de harika)
  • 1 orta boy soğan dilimlenmiş (beyaz veya sarı)
  • 4 diş sarımsak doğranmış
  • Tatmak için biber ve tuz
  • Servis için fesleğen yaprağı
  • İsteğe bağlı baharatlı biber gevreği
Talimatlar
  1. Büyük bir tavaya zeytinyağı ekleyin ve orta-düşük ateşte ısıtın.
  2. Biber, domates, soğan ve sarımsak ekleyin.
  3. Tuz ve karabiber serpin ve karıştırın.
  4. Peperonata'nızı ne kadar yumuşattığınıza bağlı olarak 30 dakika ila 1 saat boyunca orta-düşükte örtün ve pişirin.
  5. Tuz ve karabiber için ayarlayın, sonra fesleğenle (bütün veya doğranmış) süsleyin. Biraz ekstra lezzet ve ısı istiyorsanız baharatlı biber pulları serpin.
Besin Değerleri Peperonata - Servis Başına Tarif Miktarı Kalori 141 Yağdan Kalori 81 % Günlük değer* Şişman 9g% 14 Doymuş Yağ 1g% 5 Sodyum 11mg0% Potasyum 560mg% 16 Karbonhidratlar 13g% 4 Fiber 3g% 12 Şeker 8g% 9 Protein 2 g% 4 A Vitamini 3745IU% 75 C vitamini 124mg% 150 Kalsiyum 29mg% 3 Demir 0.9 mg% 5 * Yüzde Günlük Değerler 2000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Peperonata Recipe - Peperonata is a recipe for sweet bell peppers, onions, tomatoes and garlic simmered long and slow in olive oil, making a hugely flavorful and tender dish that can be enjoyed as a spread or a sauce. Learn how to make classic Italian peperonata. #ItalianFood #ItalianSauce Pin448 Paylaş10 Yum2 Tweet E-posta 460 Paylaş