Pasilla Peppers: Onlar Hakkında Her Şey

20 Eylül 2013 Pin30 Paylaş Tweet E-posta Yum 30 Paylaşım Pasilla Peppers: All About Them

Pasilla biberi, chilaca biberinin kurutulmuş halidir. Adı 'küçük kuru üzüm' anlamına gelir ve pasilla bajio veya şili negro olarak da bilinir. ChiliPepperMadness.com adresinden onlar hakkında daha fazla bilgi edinin.

Scoville Isı Birimleri: 250 - 3.999 SHU
patates

Porto Riko tavuk pilav tarifi

Pasilla veya & ldquo; az kuru üzüm & rdquo; düzgün kurutulmuş chilaca biber anlamına gelir. Chilaca, taze olduğunda, pasilla bajio veya şili negro veya 'Mexican negro' olarak da bilinir. çünkü koyu yeşile başlarken koyu kahverengiye döner. Genellikle 8 ila 10 inç uzunluğunda büyür.

Pasilla Biberleri Ne Kadar Sıcak?

Pasilla biberleri aşırı sıcak olmasa da biraz ısı aralığına sahiptir. Biberler Scoville skalasında 250 ila 3.999 Scoville Isı Birimi arasındadır. Bunu yaklaşık 5.000 SHU'luk ortalama popüler jalapeno biberiyle karşılaştırın ve pasilla biberinin 20 ila 1.25 kat daha hafif olduğunu göreceksiniz.

Pasilla Peppers vs. Biber genişliği

Pasilla biberi hamsi biberiyle karıştırılmamalıdır. Ancho, yetiştiriciler ve bakkalların Amerika Birleşik Devletleri'nde pasilla olarak sıklıkla yanlış etiketlediği poblano biberinin kurutulmuş versiyonudur. Koyu hamsi bazen şili negro olarak da bilinir - bu nedenle çok karışıklık yaratır - ancak pasilla biberleri ile aynı değildir.

Ancho peppers hakkında daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz.

Biber Aromalı koridor

Zengin dumanlı bir tada ve dünyevi bir tada sahip olan pasilla genellikle kurutulmuş bütün formda veya Meksika salsasında, ayrıca köstebek soslarında ve adobo soslarda toz haline gelir. Pasilla, standart kırmızı biber enchilada sosunun tadı ve görünümünde ilginç bir bükülme bile yaratabilir. Ayrıca meyve veya eşlik eden ördek, deniz ürünleri, kuzu, mantar, sarımsak, rezene, bal veya kekik ile birlikte favori.

Bu Diğer Meksika Biberleri Hakkında Daha Fazla Bilgi Edinin

  • Biber genişliği
  • Biber Ağacı Biber
  • Chipotle Biberleri
  • Cascabel Peppers
  • Guajillo Biberleri
  • Morita Biberleri
  • Mulato Biber
  • Biber koridoru
  • Puya Biberleri

Pasilla Biberlerini Nereden Alabilirim?

Pasilla biberleri, taze ürünler bölümü yakınındaki yerel marketlerde veya varsa Meksika bölümünde bulunabilir. Ayrıca yerel Meksika marketlerinde de bulabilirsiniz.

otantik kırmızı enchilada sos tarifi

Veya, Amazon'da pasilla biber satın (satış ortağı bağlantısı, arkadaşlarım).

Sorunuz mu var? İstediğiniz zaman bana ulaşın. - Mike H.

Pin30 Paylaş Tweet E-posta Yum 30 Paylaşımlar