Sarımsak-Bourbon Tereyağı ile New York Strip Steak Kurutulmuş Pan

26 Ekim 2016 Tarif Atla Yazdır Tarif Pin152 Share36 Yum4 Tweet E-posta 192 Paylaşım Pan Seared New York Strip Steak with Garlic-Bourbon Butter

New York Strip bifteği için bir tarif, hafifçe terbiyeli ve daha sonra tava mükemmelliğe kavuşturuldu, her kuytu ve surata eriyen ev yapımı sarımsak-burbon-chili yağı ile tepesinde.

Bugün benim doğum günüm, bu yüzden dün gece bize doğum öncesi bir akşam yemeği yapmaya karar verdim, ancak karar veremedim. Makarna havasında mıydım? Istakoz? Büyük bir kaburga rafý mý? Pek çok seçenek! Sonra kasaptan bir satışla bir e-posta geldi. New York Şeritleri! Sadece 9,99 dolar! Yerel kasabımdaki bifteklerin kalitesinden çok mutluyum ve New York Strip'in düşüncesi beni anında bağladı.

kırmızı chimichurri sos tarifleri

Biftek. Yum. Doğum biftek. Yummier. Benim için doğum günü biftek. #Yummiest! Evet! New York Strip biftek. Bu yemeği İSTEMENİZ acele edin ve bifteğinizi kapın. Henüz dönmedin mi? Pişirmeye hazır? Hadi gidelim! Ama önce, bileşik tereyağı yapmalısın.

Pan Seared New York Strip Steak with Garlic-Bourbon Butter

Bileşik ezmeler yapmak yeterince kolaydır, ancak biraz zaman alırlar çünkü sertleşmek zorundadırlar. Tatlar kombinasyonu nedeniyle TAMAMEN buna değer. Bütün bir sopa yapabilir ve hafta boyunca istediğiniz herhangi bir şeyde kullanabilirsiniz. Burbon, baharatlı biber tozu ve sarımsak tozunun bir kombinasyonunu seçtim, çünkü tüm bu tatlar sulu bir biftekle çok güzel çalışıyor.

Bileşik bir tereyağı yapmak için önce tereyağını yumuşatın. Sadece yarım bir çubuk kullandım, ama bir çubuk veya daha fazlasını kullanabilirsiniz. Tereyağını seçtiğiniz malzemelerle karıştırın, ardından plastik bir tabaka üzerine koyun. Plastiği tereyağının üzerine katlayın ve bir rulo haline getirin. Plastiğin tereyağına girmemesine dikkat edin. Plastik tamamen etrafına sarılmalıdır. Kabaca bir tereyağı çubuğu veya tiner büyüklüğünde bir kütüğe yuvarlayın, ardından sertleştirmek için buzdolabına koyun. Çok uzun sürmeyecek.

Pan Seared New York Strip Steak with Garlic-Bourbon Butter

Bir biftek pişirmek için sayısız yol var, ama benim için, New York Strip gibi muhteşem, lezzetli bir biftekle, ya ızgarada ya da dökme demir tavada katılaşmış. Ekim ayında hala ızgara yapıyorum, ancak tava seçtim. Kurutulmuş biftek! Tencerenizi iyice ısıtın ve biraz zeytinyağı ekleyin. Bifteklerinizi biraz tuz ve karabiberle baharatlayın - gerçekten başka bir şeye ihtiyacınız yok - sonra sarımsak ve adaçayı yaprakları ile birlikte tavaya koyun. Orta-nadir bir doniteye her tarafı yaklaşık 3 dakika boyunca sarın. Bir kez çevirdikten sonra tavadaki meyve sularını bifteğin üzerine hafifçe basmayı seviyorum.

Biftekleri çıkarın ve içindeki meyve sularının yeniden dağıtılması için biraz dinlenmelerini sağlayın. Onları sarımsak-burbon tereyağınızla doldurun ve sebzelerin bir tarafı ile servis yapın. Sarımsaklı patates püresi ve bom yaptık! Doğum günü yemeği, güzel bir kadeh kırmızı şarap ile tamamlandı. Taksi!

Bir deneyin! Beğenmenizi ümit ederim. Beni düşünün akşam yemeğinde karşınızda oturuyor, kıskanç hissediyorum çünkü daha fazlasını istiyorum.

baharatlı bira peynir tarifi

Pan Seared New York Strip Steak with Garlic-Bourbon Butter

Pattys Perspective: Doğum günüm Ulusal Filet Mignon Günü'ne düşüyor ve her zaman fileto mignon'u en iyi kesim olarak görüyorum. Yemek istiyorum tek kesim oldu. Ama Mikes'in doğum günü ve istediği biftek türünü hak ediyor. Artı! Hes gözlerimi başka bir harika sığır eti kesimine açtı, bunun gibi. Çok iyi. Kişisel şefime mutlu yıllar!

Baskı Pan Sarımsaklı Bourbon Tereyağı ile New York Strip Steak Hazırlama Süresi 10 dakika Pişirme Süresi 15 dakika Toplam Süre 25 dakika Hafif baharatlı ve ardından mükemmel bir şekilde tavalanmış, tavada ev yapımı sarımsak-burbon-biber yağı ile tepesinde her köşeye ve köşeye erir. Ders: Ana Yemek Mutfağı: Amerikan Porsiyon: 2 Kalori: 623 kcal Yazar: Mike Hultquist Ingredients
  • ½ çubuk tereyağı yumuşatılmış
  • 1 yemek kaşığı burbon
  • ½ çay kaşığı biber tozu
  • ½ çay kaşığı sarımsak tozu
  • 2 New York Strip bifteği
  • Tatmak için biber ve tuz
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak doğranmış
  • 3 adaçayı yaprağı doğranmış
  • 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
Talimatlar
  1. Tereyağı, burbon, biber tozu ve sarımsak tozunu bir kasede birleştirerek tereyağınızı yapın. İyice karıştırın.
  2. Tereyağını plastik bir tabakaya sarın ve bir kütük haline getirin. Kullanıma hazır olana kadar buzdolabında saklayın.
  3. New York Strip bifteğinizi oda sıcaklığına getirin ve tuz ve karabiber ekleyin.
  4. Bir dökme demir tavayı orta ateşe ısıtın. Zeytinyağı ekleyin ve ısıtın.
  5. Sarımsak, adaçayı yaprakları ve maydanozun yarısı ile birlikte biftek ekleyin. Biftekleri yaklaşık 3 dakika boyunca sarın, sonra tercih ettiğiniz doniteye 3-4 dakika daha çevirin. Biftekleri biraz sarımsaklı bitki yağlarına daldırın.
  6. Üstüne sarımsak-burbon tereyağı ve ek maydanoz serpilir.
Beslenme Gerçekleri Pan Sarımsak-Bourbon Tereyağı Miktarı ile New York Strip Steak Kurutulmuş Kalori Yağ 414 Kalorisi 414 % Günlük değer* Şişman 46g% 71 Doymuş Yağ 16g% 80 Kolesterol 137mg% 46 Sodyum 130mg% 5 Potasyum 627mg% 18 Karbonhidratlar 2 g% 1 Protein 45g% 90 A Vitamini 520IU% 10 C vitamini 6.3mg% 8 Kalsiyum 27mg% 3 Demir 4.1mg% 23 * Yüzde Günlük Değerler 2000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Pin152 Paylaş36 Yum4 Tweet E-posta 192 Paylaşım