Old Bay Seasoning: Tarif, Yedekler ve Her Şey
Old Bay Seasoning, Maryland'de üretilen ve McCormick & Company tarafından satılan 18 bitki ve baharatın popüler bir karışımıdır. Kendi sürümünüzü nasıl oluşturacağınızı ve karışımın iyi yedeklerini ve geçmişini öğrenin.
En ünlü ve yetkili deniz mahsulleri baharatları, daha yaygın olarak bilinen Old Bay Baharat , sadece Maryland bölgesinde değil, tüm ABD'de de baharat standlarında bir yer tutuyor. 2010 yılından bu yana, Eski Hat Devleti dışındakiler bu baharat karışımının harika lezzetini keşfettikçe önemi arttı.
Eski Körfez Çeşnisinin Kökeni
McCormick & Company tarafından Amerika Birleşik Devletleri'nde pazarlanan Old Bay Seasoning adı verilen ünlü lezzet karışımı, ilk olarak 1939'da lezzet satıcısı Gustav Brunn'ın Nazi Almanya'sından zar zor alıp ABD'ye gittiğinde Baltimore'a geldi. Kendi ülkesinden getirdiği küçük bir lezzet işlemcisini kullanarak Brunn, Old Bay Seasoning olarak bilinen seçkin formülü yapmak için 18 lezzet ve bitkiyi birleştirdi. Başlangıçta markalı olmasına rağmen & quot; Keyifli Marka Karides ve Yengeç Baharat & rdquo; (bu ne kadar doğrudan?), daha sonra harmanını, Maryland ve Virginia çevresindeki Chesapeake'in her bir bölümüne giden bir buharlı gemi hattından sonra yeniden adlandırdı.
Old Bay Seasoning Ne Yapılmıştır?
Baharat karışımı, kereviz tuzu, karabiber, ezilmiş kırmızı biber pulları ve kırmızı biber ve diğer bileşenleri içerir. Birçok bölgede ünlüdür, en popüler olanları Maryland, Orta Atlantik Devletleri, Güney Devletleri ve New England ve Körfez Kıyısıdır.
Çoğu zaman Old Bay Seasoning'in tam olarak ne yaptığını merak eder, ancak aynı zamanda tavuklarının baharatını veren Albayların çok gizli formülü gibi, Old Bays baharatının arkasındaki sır son derece korunur ve pek çok kişi takdir edilen lezzet karışımının kesin bileşenlerinin farkında değildir. . Old Bay Seasoning'i inanılmaz baharat yapan 14 gizli sınıflandırılmış içerik olduğu bilinmektedir.
Old Bay dışındaki hiç kimse kalan malzemelerin ne olduğunu tam olarak bilmiyor, ancak birçok taklitçi, genellikle kereviz tuzu, hardal, biber, karanfil, yenibahar, zencefil, topuz karışımı öneren mutfak sleuth'ları ile sona eren lezzet kodunu anlamaya çalıştı. , kakule, tarçın ve kırmızı biber.
Old Bay Seasoning Taste Nasıl Bir Yer?
Old Bays entrika, tatlı kırmızı biber, kurutulmuş hardal ve kereviz tohumu, tuz, karabiber, sarımsak tozu ve diğer açıklanmayan tatların değişen ölçülerinde yatmaktadır. Tatlandırıcı kabuklara yapışır ve eti dilinizde ve dudaklarınızda bekleyen ve parmaklarınızı kırmızı-turuncuya çeviren keskin bir lezzetle lezzetlendirir.
Old Bay Seasoning Ne İçin Kullanılır?
Old Bay Seasoning'in sadece deniz ürünlerinde değil, diğer her şeyde de harika olduğu söylenebilir. Deniz ürünlerinizi baharatlamak dışında Old Bay Seasoning'i kullanmanın 10 yolu:
- El yapımı pide cips ve ekmeği baharatlamak için kullanın.
- Abartılı bir yayılma yapmak için keçi peyniri ile karıştırın.
- Kırmızı fasulye ve pirince Old Bay Seasoning eklerken, biraz ekstra lezzet elde edebilirsiniz.
- Baharatlı bir lezzet vermek için tuzlu krakerlere ekleyin.
- Tost ve avokado dilimleri, Old Bay Seasoning'in bazı serpilmelerinden sonra daha iyi tadacaktır.
- Bir çuvalın içine birkaç çizgi koyarak Utz Crab Chips'in kendi versiyonunu edinin.
- Kızartmadan önce meşe tohumu kabuğunun üzerine sürün.
- Kızarmış sebzeleri başka bir seviyeye götürmeye yardımcı olun.
- Mangalda mısır koçanı ile servis yapın.
- Bir turşusu yapmak için limon suyu ve yağ ile karıştırın.
Old Bay Seasoning için En İyi Yedekler Nelerdir?
Old Bay Seasoning için en iyi alternatifler şunlardır:
CAJUN BAHARATI
sarı hardal nasıl yapılır
Cajun baharat olağanüstü bir Old Bay aroma ikame olduğunu. İkincisi ile hemen hemen aynı, normalde spicier olsa da, Cajun baharat karışımlarına genellikle daha genel olarak erişilebilir. Baharat direncinin derecesine bağlı olarak, ikame konusunda dikkatli olmak isteyebilirsiniz. Cajun lezzetleri yumuşaktan inanılmaz sıcaklığa gidebilir.
BAHARATLI TUZ
Çoğu markette çok sayıda tecrübeli tuz markası vardır. Mutlaka Old Bay'in tadıyla karşılaştırmayacaklar, ancak genellikle aradığınıza yaklaşabilecek karmaşık bir baharat karışımı sunuyorlar.
Veya kendiniz yapın.
Kendi Old Bay Çeşninizi Yapın
Yemeğinize kendi büyünüzü eklemek için kendi özel Old Bay Seasoning karışımınızı yapmak, herhangi bir yemek sever için en iyi alternatiftir. Kendi baharatınızı yapmak için yapmanız gereken tek şey aşağıdakileri karıştırmaktır:
- 1 yemek kaşığı kereviz tuzu
- 1 yemek kaşığı kırmızı biber
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 1/4 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1/8 çay kaşığı kuru hardal
- 1/8 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi
Bu malzemeleri tükendiğinde ve bir tutamda biraz ihtiyacın olduğunda Old Bay Seasoning için iyi bir alternatif olarak kullanın.
Kurs: Ana Yemek, Baharatlar Mutfak: Amerikan Anahtar Kelime: eski defne, baharat, baharatlar Porsiyon: 8 Kalori: 3 kcal Yazar: Mike Hultquist Ingredients- 1 yemek kaşığı kereviz tuzu
- 1 yemek kaşığı kırmızı biber
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 1/4 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1/8 çay kaşığı kuru hardal
- 1/8 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi
-
Her şeyi küçük bir kasede karıştırın. Hava geçirmez bir kapta saklayın.
Old Bay Baharatı Nereden Alabilirim
Karışımı çoğu markette bulabilir veya Amazon'da Old Bay Online'ı satın alabilirsiniz (bağlı kuruluş bağlantısı, arkadaşlarım). Beğenmenizi ümit ederim!
Sorunuz mu var? Her zaman benimle temas kurmaktan çekinmeyin. Yardım etmekten mutluluk duyuyorum.
Bu Diğer İlginç Baharat Karışımları Hakkında Daha Fazla Bilgi Edinin
- Garam masala
- Gochugaru
- Ras el Hanout
- Tajin
- Togarashi: Popüler Japon Baharat Karışımı
- O yapmadı - Ruanda Chili Oil
- Ev yapımı Baharat Karışımı Tarifler