Biber Nasıl Saklanır

4 Ağustos 2018 Pin22 Paylaş7 Yum1 Tweet E-posta 30 Paylaşımlar How to Store Peppers

Biberleri yıl boyunca daha uzun süre taze tutmak ve büyüme mevsimi boyunca uzatmak için nasıl ve nerede saklanacağını öğrenin.

habanero barbekü sosu

Bahçeniz ister biberle patlıyor, isterse yerel çiftçi pazarından veya bakkaldan büyük miktarda satın aldıysanız, büyük olasılıkla bir muamma ile karşı karşıyasınız.

Bahçemdeki bütün acı biberlerle ne yapmalıyım?

Kimse yemeğin boşa gittiğini görmekten hoşlanmaz. Biberlerinizi düzgün bir şekilde saklamazsanız, sonunda çürür ve daha sonra atmanız gerekir. Çok talihsiz.

Onları düzgün bir şekilde saklamak hayatlarını günlerce uzatacaktır, bu yüzden onları saklamanın en iyi yolunu tartışalım.

Biber Nasıl Saklanır (Biber veya Diğer Biberler)

Taze biberleri saklamak için en iyi yer buzdolabında. Biberleri plastik bir torbaya koyun ve buzdolabınızın sebze çekmecesinde saklayın. Optimal sıcaklık 40-45 ° F arasındadır.

Saklamadan önce biberleri yıkamanıza gerek yoktur. Su çürüme sürecini hızlandırabileceğinden, kuru olmaları en iyisidir.

Bu hem acı biber hem de tatlı biber için işe yarar.

Biberlerim Ne Kadar Sürecek?

Biberlerinizi uygun sıcaklıkta saklarsanız, 2 ila 3 haftaya kadar saklarlar. Kalın cidarlı biberler ince cidarlı biberlerden daha uzun süre dayanır. Ayrıca, bütün biberler kesilmiş veya dilimlenmiş biberlerden daha uzun süre dayanır.

Yumuşak veya koyu lekeler de dahil olmak üzere herhangi bir çürüme belirtisi fark ederseniz, onları dışarı atmalısınız. Taze biber ile pişirmek her zaman en iyisidir.

Taze biberler parlak ve sertleşmelidir. Depolamadan önce kırışıklık veya renk değişikliği olmamalıdır.

Salamura Yöntemi

Biber depolamak için başka bir seçenek tuzlu suda. Bunu yapmak için, biberleri kapatılabilir bir kavanoza yerleştirin.

Kullanılan bardak sayısını ölçtükten sonra kaplayacak kadar su ekleyin. Su bardağı başına 1 çorba kaşığı tuz ekleyin. Karıştırın.

bana en yakın menfezin restoranı

Kapatın, sonra soğutun. Kullanıma hazır olduğunda, bir biberi çıkarın ve tuzu durulayın. Taze biber gibi kullanın.

Biberler bu şekilde yaklaşık bir ay sürmelidir.

Biberleri Oda sıcaklığında Saklayabilir miyim?

Oda sıcaklığında tutulan biberler, satın alma sırasında biberlerin yaşına ve biberlerin kalınlığına bağlı olarak 1-2 hafta sürebilir. Kalın cidarlı biberler ince cidarlı biberlerden daha uzun süre dayanır.

Ancak, biberleri oda sıcaklığında tutmak en iyi yol değildir. Biberler daha çabuk çürümeye başlar, bu nedenle soğutma en iyisidir. Bu şekilde daha uzun süre taze kalacaklar.

Biberlerinizi oda sıcaklığında saklamanız gerekiyorsa, kağıt torbalara koyun ve kiler gibi serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Dondurucu Biberler

Biberlerinizi de dondurabilirsiniz. Basit bir yöntem onları dilimlemek, tek bir tabaka üzerinde bir fırın tepsisine yerleştirmek ve dondurmaktır. Sadece dondurucuya koyun.

Sert olduklarında, çantalara aktarın, mühürleyin ve dondurucuya geri dönün. Bir vakum mühürleyen daha iyi depolama sağlayacaktır.

Donmuş biberler aylarca sürecek.

Biberlerin nasıl dondurulacağı hakkında daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz.

Kıyılmış Biber Nasıl Saklanır

Biberlerinizi doğranmış ve bir kısmını bıraktıysanız, buzdolabındaki plastik bir bardağa kaydedebilirsiniz. Nemi uzaklaştırmak ve doğranmış biberleri kuru tutmak için torbaya küçük bir kağıt havlu eklemeyi seviyorum.

Sızdırmaz kap, taze doğranmış biberleri saklamak için de işe yarar.

Bu şekilde birkaç gün sürecekler ve doğranmış biberi kullandığınız gibi kullanabilirsiniz. Yine, siyah lekeler veya küf gibi herhangi bir çürüme belirtisi görürseniz, onları atın.

Pişmiş Biber Nasıl Saklanır

Zaman tasarrufu mu arıyorsunuz? Biberlerinizi önceden pişirin, sonra dondurun. Gerçi onları baştan sona pişirmek istemiyorsun. Onları dilimleyin, sonra biberler yaklaşık yarım pişene kadar sadece birkaç dakika biraz yağ ile pişirin.

Bu, orijinal gevrekliğin bir kısmını korumaya yardımcı olacaktır.

Ardından, onları bir fırın tepsisine yayın ve güzel ve sağlam olana kadar yaklaşık 1 saat dondurun.

Bunları bir dondurucu torbasında veya bir vakum mühürleyiciyle kapatın ve dondurucuda saklayın. Kolayca 6 ay sürecekler. Kullanmaya hazır olduğunuzda, sadece çözün ve tarifinize göre kullanın.

İleri Biber Muhafaza ve Bilgi

Biber hasadı konusunda size yardımcı olacak diğer bilgiler için aşağıya bakın. Sitedeki en sık sorulan soruların bazılarına yanıtlar var.

kırmızı biber biber
  • Kurutulmuş Pul Biber
  • Biber Turşusu Nasıl Yapılır - Kılavuz
  • Olgunlaşmamış Biber Nasıl Olgunlaştırılır
  • Biber Fermantasyonu
  • Daha Sonra Büyümek İçin Biber Tohumlarını Kaydetme
  • Biber nasıl dondurulur
  • Biber Nasıl Yapılır

Yazar Mike Hultquist Hakkında

Mike Hultquist & The Baharatlı Yemek Severler Yemek Kitabı & rdquo; ve & ldquo; Baharatlı Kurutucu Yemek Tarifleri & rdquo; Uzun yıllar boyunca her çeşit biber hakkında blog yazıyor ve yazıyor ve onlarla herhangi bir ısı seviyesinde yemek yapmayı seviyor. Bahçeciliği sever ve her yıl çok çeşitli biber yetiştirir.

Pin22 Paylaş7 Yum1 Tweet E-posta 30 Paylaşım