Biber nasıl içilir

1 Eylül 2017 Pin138 Paylaş54 Tweet E-posta Yum 192 Paylaşımlar How to Smoke Chili Peppers

Füme biber, yemek ve tariflerinize yeni boyutlar ekler ve bol bir hasadı korumanın harika bir yoludur. İşte onları evde nasıl içebilirsiniz.

Daha önce bir chipotle biberi varsa, füme bir biberin vardı. Biber biber hasatınızı korumanın birçok yolu vardır, bunlar arasında biber kurutma, biber dondurma, biber turşusu ve daha fazlası bulunur, ancak çoğu insan sigara biberlerini hasatınızı korumanın bir yolu olarak görmez.

Bu yöntemi daha kapsamlı bir şekilde düşünme zamanı.



Biber içmek, yemeklerinize yeni lezzet unsurlarını dahil etmenizi sağlar. Nüanslı dumanlı bir değişiklik için hafifçe tütsülenmiş biber yerine taze veya kavrulmuş biberleri değiştirmeyi düşünün.

Ya da, tamamen sigara ve kurulayın, sonra kendi özel füme biber tozu karışımınız için toz haline getirin. Yapmayı çok seviyorum. Füme biber tozunu, bulaşıkların üzerine serpebileceğiniz veya daha önce hiç kimsenin denemediği kavrulmuş veya ızgara etler oluşturabileceğiniz ev yapımı losyonları ve baharatlar için diğer malzemelerle birleştirin.

Onları bir sonraki partide kullanın ve misafirlerinizi gerçekten WOW. Sana yalvarıyorlar - & ldquo; Bu baharatı nereden aldın? Sadece bir tane olmalı! & Rdquo;

Yeni gizli malzemenizi saklarken gururla şişebilirsiniz. Veya paylaşmaktan çekinmeyin! Füme biber herkes tarafından zevk olmalı!

Yöntem hakkında konuşalım.

How to Smoke Chili Peppers

neden bazı jalapenos diğerlerinden daha sıcak

Biber nasıl içilir

İlk olarak, pul biberlerinizi yıkayın ve kurulayın. Kir içermediğinden emin olun ve sadece en taze biberleri kullanın. Çürüme belirtileri gösterirlerse, onları dışarı fırlatın.

Sonra, biberleri ikiye dilimleyin ve isterseniz çekirdeklerini çıkarın. Yine de gerek yok. Sıcaklığın çoğu biber içlerinde olduğu için onları sağlam tutuyorum.

Yine, herhangi bir çürük görürseniz, onları dışarı fırlatın. Ayrıca, biberler daha kalın duvarlıysa, bunları çeyreklere veya halkalara dilimleyebilir, böylece dumanın nüfuz etmesi için yüzey alanını artırabilirsiniz.

Daha sonra, sigara içicinizi hazırlayın ve 200 dereceye kadar ısıtın. Biberleri ızgaralarınıza düşmeyecek şekilde bir tepsiye veya alüminyum folyo üzerine yerleştirin ve sigara içiciye yerleştirin. Genel sıcaklıklarınızı korumak için kendi sigara içen talimatlarınızı izlemeniz gerekir.

Sabit bir sıcaklığı koruyabildiğiniz sürece ızgarayı sigara içen bir kutu ile de kullanabilirsiniz.

Sonra, sigara içmeye başlayın. Kullanabileceğiniz birçok farklı ahşap seçeneği vardır. Akik odunu tercih ederim, mesquite iyi bir seçim olsa da, hickory.

Burada her biri farklı bir dumanlı lezzet kazandıracağından, seçtiğiniz ahşapla gerçekten deney yapmalısınız. Biberleri 2-3 saat boyunca içmek için yeterli odun kullanın.

3 en iyisidir, ahşap dumanının biberlere gerçekten nüfuz etmesi biraz zaman alır, ancak her şeyin yolunda olduğundan emin olmak için 2 saatlik işarette kontrol edin. Bu noktada, biberler tütsülenir, ancak tamamen kurutulmaz. Daha ince biberler diğerlerinden daha kuru olacaktır.

Habanero biber gibi daha ince duvarlı biberler içiyorsanız, kurutulmamış bir şekilde kullanmayı planlıyorsanız, daha az süre içirin.

İsterseniz bu noktada bunları farklı tariflerde kullanabilirsiniz. Gelecekteki yemekler için dondurun veya yağda saklayın veya birkaç gün sürecekleri buzdolabında saklayın.

Biberler 3 saat sonra tamamen kurutulmayacağından, isterseniz daha uzun süre sigara içebilirsiniz. Sigara içen biberleri tamamen kurutmak daha uzun sürecek, ancak işlemi bitirmek için farklı bir yöntem tercih ediyorum.

Son olarak, füme biberlerinizi bir kurutucuda kurutun. Bir kurutucu, biberleri tamamen kurutmanın en etkili yoludur. Füme biberleri dehidratör tepsilerinize aktarın ve yaklaşık 8-10 saat boyunca veya tamamen kuruyana kadar 125 F'de kurutun.

Bu noktada bölmeleri kapatılabilir kaplarda saklayabilir ve gerektiğinde kullanabilirsiniz.

How to Smoke Chili Peppers

Füme Kurutulmuş Biber ile ne yapmalı?

Tütsülenmiş ve kurutulmuş biber kabukları sıcak suda rehidrate edilebilir ve çok sayıda tabakta kullanılabilir. Chili Peppers Nasıl Rehidrate edilir.

Alternatif olarak, onları ezin ve yiyeceklerin üzerine serpin veya yeni karışımlar ve baharatlar yapmak için tozlara öğütün veya füme biberlerin hoş bir dokunuşu için onları serpin. Cildinizi tahriş edebileceğinden, daha sıcak biberleri tutarken eldiven kullandığınızdan emin olun. Bu özellikle aşırı sıcak biberler için geçerlidir.

Chili Peppers Nasıl Kurutulur ve Chili Tozlarına Öğütmek için bilgilerimize göz atın.

2 kilo kıyılmış biber kapsülü yaklaşık 3-4 bardak kurutulmuş biber verir ve öğütüldüğünde yaklaşık 1 bardak toz verir.

Verimimle biraz füme biber tozu yaptım. Biber tozu gerektiren herhangi bir tarifte olduğu gibi kullanın. Yemeğe güzel bir dumanlı eleman ekler.

How to Smoke Chili Peppers

Ev Yapımı Chipotles ve Chipotle Tozu Nasıl Yapılır

Chipotles, kurutulmuş füme jalapeno biberlerinden başka bir şey değildir. Genellikle kırmızı jalapenodan yapılırlar, bu nedenle jalapeno biber seçiminizle yukarıdaki talimatları izleyin.

Daha hafif bir duman aroması vermek için daha yumuşak bir ağaç kullanın. Füme ve kurutulduktan sonra, bunları saklamak ve gerektiğinde rehidrate etmek veya yukarıdaki gibi mükemmel bir ev yapımı chipotle tozuna öğütmek için özgürsünüz.

Zevk almak!

hayalet biber sarsıntılı tarifi
how to Smoke Chili Peppers - Recipe

Diğer Ev Yapımı Baharat Karışımlarımdan Bazılarına Göz Atın

  • Ev Yapımı Çeşniler / Tozlar Tarifler
  • Biftek Baharat Karışımı
  • Ev Yapımı Cajun Baharat Karışımı
  • Ev yapımı Fajita Baharat
  • Ev yapımı Taco Baharat
  • Ev yapımı kaburga ovmak

Bu tariften hoşlanıyorsanız, umarım lütfen sosyal medyada paylaşırsınız. Bizi #ChiliPepperMadness adresinde etiketlemeyi unutmayın. Paylaştığınızdan emin olacağım! Teşekkürler! - Mike H.

Pin138 Paylaş54 Tweet E-posta Yum 192 Paylaşımlar