Güneşte Kurutulmuş Domates Nasıl Yapılır

24 Kasım 2015 Tarif Atla Yazdır Tarif Pin84K Share104 Yum3 Tweet Email 84K Paylar How to Make Sun Dried Tomatoes

Kendi yapmak & ldquo; güneş kurutulmuş & rdquo; evde bir kurutucu ile domates ve birçok tariflerde yılın herhangi bir zamanında tadını çıkarın.


Bu sene bahçede yetiştirdiğimiz muhteşem biberlerimizin hemen yanında, bir parça da muhteşem domates yetiştirdik. Onları her yıl büyütüyoruz, ancak bu yıl Asheville, NC'yi ziyaret ederken muhteşem hatıra domates bitkilerini aldık ve denedik. Lezzet hakkında konuşun.

Yadigarlar benim en sevdiğim domates türlerinden çok, ve neyse ki seçim için çok çeşitli var. Tuhaf bir şekilde, sezonumuzda oldukça geç ürettiler, bu nedenle don bize çarpmadan hemen önce bitkilerden birkaç yeşil domates almak zorunda kaldık. Biz büyük bir parti vardı, ama onları olgunlaşmasına yardımcı olmak için elma ile mutfak tezgahına oturmasına izin verin. Ve olgunlaştılar! Düzenli numara, elmalar.

Domates kasesine bir elma gömerseniz, işlem boyunca hızlanır. Ve domatesleri bitkiden kesmek istersiniz, böylece domatesi kökten koparmazsınız. Bu, olgunlaşma süreci için gerekli olan daha uzun süre dayanmalarına yardımcı olur.

yakut menekşe dondurma rüyalar

Yani soru devam ediyor. Bütün bu domateslerle ne yapmalı? Bol sos yaptık ve çok dondu, ancak olağanüstü domates hasatınızı korumayı düşünmenin bir başka yolu da evde kurutulmuş domates yapmaktır. Fakat bekle? Çok güneşli değil! Ve dışarısı soğuk! Bunu nasıl yapabiliriz?


Bunu yap, dostlarım, bir kurutucu ile. Biberlerin nasıl kurutulacağı hakkında bilgi yayınladım ve aynı temel domatesler için de işe yarar. İşlem basittir. İlk olarak, bir kurutucuya ihtiyacınız var.

İşte benim sahip olduğum bir bağlantı - Bu bir iştirak bağlantısı, FYI: Nesco Snackmaster Pro Gıda Kurutucu FD-75A. Bu kurutucuyu SEVİYORUM. VE! Biraz domates, zeytinyağı ve birkaç başka malzemeye ihtiyacınız var. Tarif aşağıda listelenmiştir, ancak size yardımcı olacak bazı fotoğraflar.


Güneşte Kurutulmuş Domates Nasıl Yapılır (Bir Kurutucuda)

Her şey sırayla. Domateslerinizi temizleyin ve kurulayın, ardından yaklaşık çeyrek inç kalınlığında veya daha az olan oldukça ince dilimler halinde dilimleyin. Bazı tarifler onları dışarı çıkarmak, hatta soymak, önce beyazlatmak için çağırır, ama biz öyle düşünmüyoruz. Kolaylaştı ve dürüst olmak gerekirse, ortaya çıkan domatesler bu şekilde harika çıkıyor. Dene. Göreceksin.

How to Make Sun Dried Tomatoes - with a Dehydrator


Domateslerinizi böyle yerleştirin. Kuruması için yer açın. Domatesleri biraz tuz, biber, kuru fesleğen ve / veya kurutulmuş kekik ile serpin. Kapağı kapatın ve kurutucuyu açın. 140 derece sıcaklık istersiniz, aynı biberleri kurutmak için de geçerlidir.

Ancak burada bir fark, domateslerinizin tamamen kurumasını istemediğinizdir. Onların biraz esnek olmasını istersiniz, bu nedenle dehidrasyon sürenizi yaklaşık 6-8 saatte tutun. Yeterince kurutulduklarından emin olmak için onları kontrol etmeniz gerekir, ancak ÇOK kuru değil.

Bizimki 6 saatlik işarette yapıldı, ama yine, yaklaşık 6 saat sonra onlara göz kulak olduğunuzdan emin olun. Onları yarıya kadar çevirirseniz, kurutucu tepsisine yapışmasını önlemeye yardımcı olacaktır. Ayrıca, daha fazla baharat istiyorsanız diğer tarafı baharatlamanızı sağlar.

Kuruduktan sonra bunları çıkarın ve taze fesleğen yaprakları, biberiye dalları ve biraz daha tuz, biber, kuru fesleğen ve kurutulmuş kekik içeren bir kavanoza katmanlayın. Böyle.


How to Make Sun Dried Tomatoes - with a Dehydrator

Domateslerinizi güzelce tabakalandırdıktan sonra zeytinyağına koyun. Daha fazla domates için yer açarak, domatesleri ve kavanozun içeriğini sıkıştırmak için üzerine basabilirsiniz. Sadece malzemelerin yağa batmış olduğundan emin olun.

Aynen böyle…

How to Make Sun Dried Tomatoes - with a Dehydrator

Lezzetli görünmüyor mu? Oh evet! Bir kapakla sıkıca örtün ve soğutun. Buzdolabında 4 gün veya dondurucuda birkaç ay sürmelidirler. Pek çok tarif için mükemmel!

4.5 2 oyları How to Make Sun Dried Tomatoes - with a Dehydrator Baskı Kurutulmuş Domates Nasıl Yapılır - Bir Kurutucu ile - Reçete Adımları Hazırlama Süresi 10 dakika Pişirme Süresi 6 saat Toplam Süre 6 saat 10 dakika Evde 'güneşte kurutulmuş' domateslerinizi bir kurutucu ile evde yapın ve yılın herhangi bir zamanında tadını çıkarın birçok yemek tarifleri. Kurs: Ana Yemekler Mutfak: Amerikan Anahtar Kelime: kurutucu, domates Porsiyon: 10 Kalori: 55 kcal Yazar: Mike Hultquist Ingredients
  • 2-3 kilo taze domates
  • 1 çay kaşığı kuru kekik
  • 1 çay kaşığı kuru fesleğen
  • Tatmak için biber ve tuz
  • Fesleğen yaprağı - 10-12 yapmalı
  • 2 su bardağı zeytinyağı - gerektiği gibi
Talimatlar
  1. Domatesleri temizleyin ve kurulayın. Onları yaklaşık çeyrek inç kalınlığında veya daha az olan oldukça ince dilimler halinde dilimleyin.
  2. Domateslerinizi kurutucu raflarına yerleştirin. Çakışma.
  3. Domatesleri biraz tuz, biber, kuru fesleğen ve / veya kurutulmuş kekik ile serpin. Kapağı kapatın ve kurutucuyu 140 derecede açın.
  4. 6-8 saat kurutun, ancak 6 saat sonra aşırı kurumadıklarından emin olmak için kontrol edin. Onların biraz esnek olmalarını istiyorsunuz. İşlemin yaklaşık yarısında bir kez çevirin.
  5. Domatesleri çıkarın ve taze fesleğen yaprakları, biberiye dalları ve biraz daha tuz, biber, kuru fesleğen ve kurutulmuş kekik içeren bir kavanoza koyun.

  6. Yağ ile kaplayın ve sıkıca kapatılmış kavanozlarda buzdolabında saklayın. 4 gün sürmelidir.
Dehydrator ile Güneşte Kurutulmuş Domates Nasıl Yapılır - Servis Başına Tarif Adımı Miktarı Kalori 55 Yağdan Kaloriler 36 % Günlük değer* Şişman 4 g % 6 Sodyum 4mg 0% Potasyum 215mg % 6 Karbonhidratlar 3g % 1 Elyaf 1g % 4 Şeker 2g % 2 A Vitamini 755IU % 15 C vitamini 12.5 mg % 15 Kalsiyum 14 mg % 1 Demir 0.4mg % 2 * Yüzde Günlük Değerler 2000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır.

İşte benim sahip olduğum bir bağlantı - Bu bir iştirak bağlantısı, FYI: Nesco Snackmaster Pro Gıda Kurutucu FD-75A

Kayıt etmek

How to Make Sun Dried Tomatoes - with a Dehydrator - Recipe | ChiliPepperMadness.com Pin84K Paylaş104 Yum3 Tweet E-posta 84K Paylaşım