Ev Yapımı Hayalet Biber Tozu

19 Eylül 2018 Tarif Atla Yazdır Tarif Pin725 Share41 Yum3 Tweet E-posta 769 Paylaşımlar Homemade Ghost Pepper Powder

Bu tarifle kendi mutfağınızda kendi baharatlı, ev yapımı hayalet biber tozunu yapın. Tek ihtiyacınız olan hayalet biber ve kurutucu. Herhangi bir şeyi renklendirmek veya kendi baharat karışımlarınızı yapmak için kullanın.

Ben dehidratörü tekrar koparıyorum çünkü bahçem yılın her döneminde, özellikle hayalet biber, her zamanki biber biber ile PATLAMA olduğunu.

EVET!



Hayalet biberleri seviyorum çünkü mükemmel bir ısı seviyesine sahipler ve aynı zamanda oldukça meyveli ve lezzetli. Tabii ki biraz uzun bir yol kat ediyor, bu yüzden onları susuzlaştırıyorum. Bitkiler SO üretken, hepsini kullanmak zor.

Hayalet biber hakkında daha fazla bilgi edinin.

Bhut Jolokia (or Ghost Pepper)

Biraz donduruyorum - onları korumak için biberlerin nasıl dondurulacağını görün - ama onları tozlar için kurutmak, hayalet biber acılı sos yapmak dışında onları kullanmanın en sevdiğim yoludur. Oh, ve bu hayalet biber chili sos tarifi. Ya da bu ananas-mango-hayalet biber acı sosuna ne dersiniz?

Dang! Pek çok hayalet biber sıcak sos! Haha! Kendime yardım edemem. Hayalet biberlerimi SEVİYORUM.

Evde Hayalet Biber Tozu

Birçok kişi çevrimiçi hayalet biber tozlarını satın alır ve bu harika, ancak oldukça pahalı olabilir. Kendi bahçenizde kendi hayalet biberlerinizi yetiştiriyorsanız, çok tasarruf edersiniz.

Kendi ev yapımı hayalet biber tozunuzu yapmak için ihtiyacınız olan tek şey elbette bir kurutucu ve bazı hayalet biberler.

Nasıl başardığımız hakkında konuşalım, olur mu?

Ev Yapımı Hayalet Biber Tozu Yapma - Tarif Yöntemi

Önce hayalet biberlerini topla, sonra yıka ve kurut. Sadece en taze biberleri seçin ve çürüme belirtisi göstermeyenleri seçin.

Sapları çıkarın ve uzunlamasına dilimleyin. Hayalet biberleri kullanırken eldiven giymenizi tavsiye ederim. Yağlar cildinize bulaşabilir ve yanma hissine neden olabilir.

morita chili biber

Bu durumda, bkz. - Biber Biber Yanıklarını Cildinizde Durdurma.

Ardından, hayalet biberleri kurutucu tepsilere yerleştirin.

Sliced ghost peppers, ready to dehydrate

İsterseniz bunların tohumlarını kaldırabilirsiniz. Genellikle, tohumların çoğu kuruduktan sonra yine de düştüğü için rüzgar yapmıyorum. Bazı insanlar öğütme sırasında çoğaltılabilen tohumları acı bulurlar, bu nedenle kurumadan önce veya sonra isterseniz onları toplayın. Bununla ilgili aşağıdaki notlara bakın.

Hayalet biberleri en az 5 saat boyunca 135 derece F'de veya tamamen kuruyana kadar kurutun. 8 saat veya daha uzun sürebilir. Sadece kurutucunuzun tavsiyelerine uyun.

Kurutma işleminden önce kurutma işlemini daha küçük parçalara ayırarak hızlandırabilirsiniz.

Dried Ghost Peppers, just out of the dehydrator

Kurutulduğunda, kullanım sırasında gevrek ve çatlak olmalı ve herhangi bir bükülme olmamalıdır.

Hayalet biberler tamamen kuruduktan sonra, havan tokmağıyla bir havanda öğütün veya bir baharat öğütücüye ekleyin ve bir toz veya kaba bir taneye öğütün. Bunu kullanıyorum: Magic Bullet MBR-1701 17 Parça Ekspres Karıştırma Seti (satış ortağı bağlantısı).

Placing Ghost Peppers in the Grinder to Make Powder

Onlara bir dakika kadar iyi bir öğütme verin.

Ghost peppers, ready to grind

Hayalet biberleri bir toz haline gelecek.

Bu tozu eleyin ve kalan toz parçalarını sadece toz kalana kadar işleyin.

Sifting Ground Ghost Pepper Powder

Atmak için küçük bir parça kalmış olabilir, ancak çoğu kolayca toza dönüşecektir.

Yeni yapılmış hayalet biber tozunu hava geçirmez baharat kaplarında saklayın. Herhangi bir baharat gibi kullanın.

Tohumlar Hakkında Bir Not

Bazı insanlar tohumları biberlerde oldukça acı bulur. Onları ezdiğinizde, bu acıyı son toz haline getirebilirsiniz.

Tozu hem tohumsuz hem de tohumsuz iki şekilde yaptım ve ikisinin de tadını çıkarın. Bununla birlikte, tohumlarda bir acı fark ederseniz, öğütmeden önce bunları çıkarın. Bazı insanlar acıdan hoşlanmazlar.

Dehidrasyon Hikayem

Bahçeciliğe başladığımda susuz kalmaya takıntılı oldum. Bahçem biber ve domatesle patlıyordu ve onları korumak için iyi yollar istedim. Chili Peppers Korumak sayfalarında da görebileceğiniz gibi, onları korumanın birçok yolunu buldum, ancak dehidrasyon kesinlikle favorilerimden biri.

Kurutucumu, kendi bahçemde yetiştirdiğim biber ve diğer malzemelerden her türlü ilginç baharat karışımları yapmak için kullandım, ancak yapmaya başladığım en ilginç şeylerden biri, atılmış ürünlerden baharatlı ev yapımı baharat karışımları yapmak.

Geçenlerde Hot Sos Sosundan Baharatlar Nasıl Yapılır hakkında bir makale yayınladım ve iyi bir tepki aldım. Temel olarak, sıcak sosu inceltmek için katıları ev yapımı bir sıcak sos tarifinden çıkarırsanız, normalde bu posayı atabilirsiniz. Bununla birlikte, bu hamurun hala çok fazla yaşam ve lezzeti var. Kurutun ve harika bir baharat karışımına dönüştürün.

Tarif Notları ve İpuçları

Kurutucumu garaja yerleştirmeyi seviyorum çünkü zamanla duman çıkarır ve kokuyu fark edersiniz. Kurutucuyu 5 saatten bir geceye kadar bekletin.

Muhtemelen 5 saatten daha uzun sürecektir, ancak çok fazla biber duvarlarının kalınlığına ve kaç tane biberle çalıştığınıza bağlıdır.

Yatağa gittiğimde ve sabahları kontrol ettiğimde şahsen açıyorum. Biberler genellikle sabahları kurutulur, ancak değilse kurutuluncaya kadar daha uzun süre bekletin.

Dried Ghost Peppers

Güvenlik Önerileri

Süper görüntüler de dahil olmak üzere daha sıcak biberlerle çalışırken, biberleri hem çiğ hem de kuru formlarda tutarken eldiven giymek önemlidir. Yağlar cildinize bulaşabilir ve yanma hissine neden olabilir. Yukarıyı görmek.

Yardıma mı ihtiyacınız var? Cildinizde Biber Biber Yanması Nasıl Durdurulur.

Ayrıca, tozlar oldukça incedir ve iyi havalandırılmış bir odada çalışmıyorsanız havaya girebilir, bu nedenle maske ve gözlük takmak isteyebilirsiniz. Superhot chili peppers, gerçekten, bir nedenden dolayı süper görüntüler olarak adlandırılır.

Yol ver

1 pound (16 ons) taze biber tipik olarak 4 ila 1 oranında kuru biber biber kabukları verir. Bu tarif için, toplam 4 ons / 1.15 gram ağırlığında 20 taze hayalet biber kullandım.

Kurutma ve öğütmeden sonra verimim oldu. 75 ons veya 3 yemek kaşığı bitmiş hayalet biber tozu, ancak ince duvarlar nedeniyle muhtemelen 4 ila 1 oranında taze / kurutulmuş oranın altında.

Sonuçlarınız değişebilir.

Kurutulmuş Biber Nasıl Saklanır

Kuruduktan sonra bunları çıkarın ve baggies veya kaplarda saklayın veya istediğiniz gibi kullanın. Tazelik için onları kileriniz gibi karanlık bir yerde saklayın.

biber salçası ikamesi

Bunlar, biberleri kurutmak ve karışım yapmak için kullandığım ürünler ve onları kişisel olarak tavsiye ediyorum. Onlar bağlı bağlantılar - sadece bir FYI. Onları kullanırsanız, herhangi bir sorunuz varsa bana bildirin, ben de yardımcı olabilirim. Bana her zaman e-posta gönder.

Mikes Önerilen Ürünler

  • Nesco Snackmaster Pro Gıda Kurutucu FD-75A - Biber ve diğer yiyecekleri kurutmak için.
  • Magic Bullet MBR-1701 17 Parça Ekspres Karıştırma Seti - Biberleri toz haline getirmek için.
  • Baharatlı Kurutucu Yemek Tarifleri - Yemek Tarifleri. Bunu kontrol et!

Diğer kaynaklar

  • Chili Peppers Susuzlaştırma ve Chili Tozları ve Karışımları Yapma - Benim tarafımdan daha uzun bir video veya aşağıda daha kısa olanı izleyin
  • Pul Biberleri Koruma

Git Dehydrator Alın!

Henüz bir kurutucunuz yoksa, sipariş vermenizi tavsiye ederim. Dehidratörlerimi SEVİYORUM (evet, iki sahibim) ve her zaman kullanıyorum. Deriler, sarsıntılı, baharat karışımları yapmak, genel olarak korumak ve daha fazlası için gereklidir. Şahsen sahip olduğum ikisine ait bağlantılar (Affiliate Links, arkadaşlarım! FYI):

Nesco, genel ev kullanımı için mükemmel olan daha küçük bir kurutucudur: Nesco FD-75A Snackmaster Pro Food Dehydrator, Beyaz

Excalibur, daha büyük partiler için ideal olan daha büyük 9 tepsili bir kurutucudur: Excalibur 3926TB Food Dehydrator, Siyah

Bunların her ikisini de kullanıyorum ve tavsiye ederim.

Baharatlı Kurutucu Kitap

Umarım yemek kitabımı kontrol edersin! Bağlantı: Michael Hultquist tarafından yapılan Baharatlı Kurutucu Yemek Kitabı.

The Spicy Dehydrator Cookbook, by Mike Hultquist.

Diğer Popüler Ev Yapımı Baharat Karışımlarımdan Bazılarını Deneyin

  • Ev yapımı kırmızı biber tozu
  • Ev yapımı baharatlı biber tozu
  • Ev yapımı Cajun Çeşnileri
  • Ev yapımı kaburga ovmak
  • Ev yapımı biftek baharat karışımı
  • Narenciye Limon Kireç Tuzu
  • Ev Yapımı Taco Baharatları
  • Ev yapımı Baharat Karışımı Tarifler

Popüler Hayalet Biber Tariflerimden Bazılarını Deneyin

  • Çıtır Izgara Hayalet Biber Kanatları
  • Tatlı ve Baharatlı Hayalet Biber Şekerlenmiş Pastırma
  • Hayalet Biber Tavuk Köri
  • Fırında Hayalet Biber Tavuk Kanatları
  • Taze Hayalet Biber Salsa
  • Hayalet Biber Salsa
  • Ev yapımı Hayalet Biber Cips

Homemade Ghost Pepper Powder - Ready to spice up your dishes

Bu tarifin tadını çıkarırsanız, umarım bazı STARS ile yorum bırakabilirsiniz. Ayrıca, lütfen sosyal medyada paylaşın. Bizi #ChiliPepperMadness adresinde etiketlemeyi unutmayın. Paylaştığınızdan emin olacağım! Teşekkürler! - Mike H.

5 oydan 1 Homemade Ghost Pepper Powder - Recipe Baskı Ev ​​Yapımı Hayalet Biber Tozu - Reçete Hazırlama Süresi 5 dakika Pişirme Süresi 5 dakika Dehidrasyon 8 saat Toplam Süre 10 dakika

Bu tarifle kendi mutfağınızda kendi baharatlı, ev yapımı hayalet biber tozunu yapın. Tek ihtiyacınız olan hayalet biber ve kurutucu. Herhangi bir şeyi renklendirmek veya kendi baharat karışımlarınızı yapmak için kullanın.

Kurs: Ana Yemekler Mutfak: Amerikan Anahtar Kelime: toz biber, hayalet biber, baharat Porsiyon: 3 yemek kaşığı Kalori: 7 kcal Yazar: Mike Hultquist Ingredients
  • 4 ons hayalet biber
Talimatlar
  1. Hayalet biberlerini temizleyin ve kurulayın. Eldiven giyerek sapları çıkarın ve uzunlamasına dilimleyin.

  2. Dilimlenmiş hayalet biberleri kurutucu tabakalara yerleştirin ve 8 saat boyunca veya tamamen kuruyana kadar 135 derece F (veya kurutucunuzun tavsiye ettiği sıcaklıkta) dehidratlayın.

  3. Kurutulmuş hayalet biberleri bir harç ve havaneli içinde ezin veya bir baharat öğütücüye ekleyin ve bir toz haline getirin.

  4. Tozu eleyin ve sadece ince bir toz kalana kadar kalan parçaları işleyin.

  5. Hava geçirmez kaplarda saklayın.

Tarif Videosu

Tarif Notları

Isı Faktörü: SICAK. Bunlar hayalet biber, dostlarım! 1 Milyondan fazla Scoville Isı Birimi'nde ölçüm yapıyorlar. Bu çok sıcak! Bunlar orijinal süper görüntüler.

Tozun tadını çıkarın!

Beslenme Gerçekleri Ev Yapımı Hayalet Biber Tozu - Servis Başına Tarif Miktarı Kalori 7 % Günlük değer* Sodyum 1 mg0% Potasyum 66mg% 2 Karbonhidratlar 1g0% A Vitamini 140IU% 3 C vitamini 30.4mg% 37 Kalsiyum 4mg0% Demir 0.1mg% 1 * Yüzde Günlük Değerler 2000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Homemade Ghost Pepper Powder - Make your own spicy, homemade ghost pepper powder in your own kitchen with this recipe. All you need are ghost peppers and a dehydrator. Use it to spice up anything or make your own seasoning blends. #GhostPepper #BhutJolokia #Spice #Spicy #Seasoning #ChiliPowder #Dehydrator Pin725 Paylaş41 Yum3 Tweet E-posta 769 Paylaşım