Ev Yapımı Köri Tozu

19 Haziran 2019 Tarif Atla Yazdır Tarif Pin681 Share14 Yum6 Tweet E-posta 701 Paylaşım Homemade Curry Powder

Basit bir ev yapımı köri tozu tarifi, hazır malzemelerle birlikte kırbaçlanabilir, böylece istediğiniz zaman evde köri yemekleri yapabilirsiniz.



Benim gibi baharatlı bir yemek aşığıysanız, muhtemelen iyi bir köri seversiniz. Köriler pek çok şekil ve büyüklükte lezzetlidir. Bir yerden bir yere değişiyorlar ve tek bir yerde bile birden fazla çeşit olabilir, ancak ortak noktaları olan tek şey BÜYÜK AROMALI.

& Quot; curry & rdquo; terimi hakkında bilmeniz gereken şey tipik olarak Hint mutfağı ile ilişkilendirilmiş olsa da, Batı tarafından icat edilen bir terimdir ve aslında herhangi bir Hint mutfağına değinmez. Bu sadece bir baharat karışımına atıfta bulunan genel bir terimdir.



közlenmiş biber sosu

Peki köri tozu tam olarak nedir?



Homemade Curry Powder Mix

Köri Tozu nedir?

Köri tozu, yiyecekleri tatmak için kullanılan Hindistan menşeli baharat ve bitkilerin bir karışımıdır.. Kurutulmuş ve öğütülmüş biber, zerdeçal, kimyon, kakule, köri yaprağı ve daha fazlası gibi büyük ve cesur lezzetlere odaklanma eğilimindedir.

Köri baharat karışımları, bölgeye, malzemelerin bulunabilirliğine ve köri karışımı üreticisinin tercihine bağlı olarak Hindistan'da ve dünyada bölgeden bölgeye değişir. Tekil köri tozu yoktur.

Curry Hindistan'dan dünyaya yayıldı. Şimdi Japon köri, Jamaika köri ve daha fazlası gibi birçok bölgede bulacaksınız. İlginçtir, & ldquo; curry & rdquo; aslında 18. yüzyılda İngiliz yemek kitaplarında yer alan, Hint kültürü ve mutfağından, garam masala'ya benzer malzemeler ödünç alan Batı'nın bir yaratımıdır.

Curry Powder ingredients

Köri Tozunda Tipik Malzemeler

Köri karışımlarında kullanılan öğütülmüş baharatlar bölgeden bölgeye değişir, ancak köri tozundaki bazı yaygın bileşenler arasında kişniş, zerdeçal, kimyon, çemen otu ve acı biber gibi öğütülmüş biber bulunur. Diğer ek bileşenler arasında asafoetida (Hing spice), kimyon, tarçın, karanfil, zencefil, sarımsak, rezene tohumu, hardal tohumu, yeşil ve / veya siyah kakule, hindistan cevizi, beyaz zerdeçal, köri yaprağı ve karabiber bulunur.

Tabii ki tarifleriniz için bir mağaza satın köri baharat karışımı karışımı kullanabilirsiniz, ancak evde kendi karışımlarınızı yapmak çok daha eğlenceli ve ilginç. Bu, kendi kişisel zevkinize göre özelleştirmenizi sağlar.

Ayrıca farklı tarifler için kullanabileceğiniz farklı karışımlar yapmanızı sağlar.

Bu özel tarif, hafta içi kolay yemek pişirmek için herhangi bir basit köri kabında kullanabileceğiniz temel bir köri tozu tarifi.

Bu kolay köri tozu tarifini nasıl yaptığımız hakkında konuşalım.

chimayo biber tozu

Mixing up my homemade Curry Powder

Köri Tozu İçindekiler - Köri Tozu Ne Yapılır?

Farklı köri tozları yapmak için çok sayıda olası bileşen vardır, ancak aşağıdaki bileşenler harika bir genel köri baharat karışımı yapacak:

  • 1 yemek kaşığı kakule
  • 1 yemek kaşığı öğütülmüş kişniş
  • 2 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı kuru hardal
  • 1 çay kaşığı zerdeçal
  • 1 çay kaşığı acı tozu (bulabilirseniz Kaşmir tozu kullanın - daha hafif bir versiyon için kırmızı biber kullanın)
  • Ve frac12; çay kaşığı öğütülmüş zencefil
  • Ve frac12; çay kaşığı karabiber

Kendi Köri Tozu Tarifi Nasıl Yapılır

Aşağıdaki malzemeleri birlikte küçük bir kapta karıştırın - kakule, öğütülmüş kişniş, kimyon, kuru hardal, zerdeçal, acı tozu, öğütülmüş zencefil ve karabiber.

Malzemeleri yeterince dolana kadar karıştırdığınızdan emin olun. iyi kombine.

Hava geçirmez bir kapta saklayın kullanıma hazır olana kadar.

Yapar & frac14; Fincan.

Curry Powder in a bowl, with a spoon

Biber / Biber Tozları Hakkında

Körilerde kullanılan biber çeşitliliği vardır ve toz yapmak için kendi biberlerinizi kurutursanız, tariflerinizde bunlardan herhangi birini kullanabilirsiniz.

En yaygın olarak kullanılanlar, Hindistan'da daha yerel olan Keşmirli biberlerdir, ancak acı ve kırmızı biber yaygındır ve elde edilmesi kolaydır.

Eklenen ısı ve lezzet için bazı körilerime hayalet biber tozunu dahil etmeyi seviyorum, ancak bu genel tüketici için biraz sıcak olabilir. Chiliheads eklemeyi sevecek, bu yüzden hayalet biber ve diğer süper sıcak biberleri beğeninize göre denemekten çekinmeyin.

Köri Tozu Vs. Masala Tuzu

İnsanlar sık ​​sık sorar, köri tozu ve garam masala aynı şey midir? Cevap - Hayır, köri tozu ve garam masala aynı değil, ancak oldukça benzerler.

Garam masala genellikle bitirme baharat olarak kullanılırken, köri genel pişirmede daha çok kullanılır, ancak her ikisi de bu şekilde kullanılabilir. & Ldquo; Garam Masala & rdquo; & ldquo; sıcak baharat karışımı & rdquo; Hintçe, nerede & ldquo; köri & rdquo; 'Tatlandırıcı' terimi, aroma için kullanılan sosu ifade eder.

Garam masala, birçok köri baharat karışımının karşılaştırıldığında daha hafif olma eğiliminde olduğu güçlü baharatlar nedeniyle lezzet açısından çok daha güçlü olma eğilimindedir.

Köri Tozu Ne Kadar Sürer?

Ev yapımı köri tozu uzun süre dayanır, ancak 3 ay içinde kullanıldığında en iyisi. 3 ay sonra gücü kaybetmeye başlayacak. Köri en iyi hava geçirmez bir kapta serin ve karanlık bir yerde saklanır.

Tarif İpuçları

Kendi köri karışımlarınızı yapmak için önceden öğütülmüş toz baharatlar kullanabilirsiniz, ancak daha taze, daha cesur aromalı bir köri istiyorsanız, kimyon tohumları, kişniş tohumu, rezene tohumu vb.

Tohumları kokulu hale gelinceye kadar kuru bir tavada hafifçe kızartın, sonra bir baharat değirmeni veya bir harç ve havaneli ile öğütün. Ardından, istediğiniz gibi karıştırın.

baharatlı tavuk göğsü turşusu

Tazelik için hava geçirmez bir kapta saklayın ve gerekirse tadını çıkarın.

İşte bu, dostlarım! En sevdiğin köri nedir? Kolay bir köri tavuk mu? Madras köri? Vindaloo? Bilmeme izin ver! Seninle köri konuşmak her zaman mutlu. Yemek yapma zamanı! Baharatlı tutun.

Curry Powder in a bowl, with a spoon

Popüler Köri Tariflerimden Bazılarını Deneyin

  • Tavuk Vindaloo
  • Hayalet Biber Tavuk Köri
  • Khao Soi - Kuzey Tayland Hindistan Cevizi Köri Çorbası
  • Tatlı ve Baharatlı Kaju Tavuk
  • Kolay Nohut Köri
  • Tay Karides Köri
  • Ev yapımı sarı köri tozu
  • Daha Köri Tarifleri

DİĞER EV YAPIMI MEVSİM KARIŞIMLARINDAN BAZI DENEYİN

  • Vindaloo Köri Tozu Tarifi
  • Ev yapımı kırmızı biber tozu
  • Ev yapımı Cajun Çeşnileri
  • Ev yapımı Taco Baharat
  • Baharat - Ortadoğu Baharat Karışımı
  • Baharat Karışımları Tarifler

Sorunuz mu var? Sor bakalım! Yardım etmekten mutluluk duyuyorum. Bu tarifin tadını çıkarırsanız, umarım bazı STARS ile yorum bırakabilirsiniz. Ayrıca, lütfen sosyal medyada paylaşın. Bizi #ChiliPepperMadness adresinde etiketlemeyi unutmayın. Paylaştığınızdan emin olacağım! Teşekkürler! - Mike H.

Curry Powder Mix Baskı Ev ​​Yapımı Köri Tozu Tarif Hazırlama Süresi 5 dakika Pişirme Süresi 1 dak Toplam Süre 6 dakika Basit bir ev yapımı köri tozu tarifi, istediğiniz zaman evde köri yemekleri yapabilmeniz için hazır malzemelerle çırpabilirsiniz. Kurs: Ana Yemek, Baharatlar Mutfak: Amerikan, Hint, Tayland Anahtar kelime: köri, yemek tarifi, baharat, baharatlı Porsiyon: 12 çay kaşığı Kalori: 5 kcal Yazar: Mike Hultquist Ingredients
  • 1 yemek kaşığı kakule
  • 1 yemek kaşığı öğütülmüş kişniş
  • 2 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı kuru hardal
  • 1 çay kaşığı zerdeçal
  • 1 çay kaşığı acı tozu bulabilirseniz Kaşmir tozu kullanın - daha yumuşak bir versiyon için kırmızı biber kullanın
  • ½ çay kaşığı öğütülmüş zencefil
  • ½ çay kaşığı öğütülmüş karabiber
Talimatlar
  1. Tüm malzemeleri küçük bir kapta karıştırın.
  2. Kullanıma hazır olana kadar hava geçirmez bir kapta saklayın.
Tarif Notları

Kupa yapar.

Köri baharat karışımı uzun süre dayanır, ancak 3 ay içinde kullanıldığında en iyisidir. 3 ay sonra gücü kaybetmeye başlayacak.

Hizmet Başına Beslenme Gerçekleri Ev Yapımı Köri Tozu Tarif Miktarı Kalori 5 % Günlük değer* Sodyum 1 mg0% Potasyum 26 mg% 1 A Vitamini 85IU% 2 C vitamini 1,2 mg% 1 Kalsiyum 7 mg% 1 Demir 0.5mg% 3 * Yüzde Günlük Değerler 2000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Pin681 Paylaş14 Yum6 Tweet E-posta 701 Paylaşım