Fresno Biber - Jalapeno Gibi Çok

22 Eylül 2013 Paylaş73 Pin55 Yum1 Tweet E-posta 129 Paylaşımlar Fresno Pepper - Much Like a Jalapeno

Fresno biberi neredeyse bir jalapeno gibi görünür ve tadı, ancak biraz daha sıcaktır. Fresno biberleri büyüdükçe yeşilden kırmızıya döner ve sıcaklıkta artar. Chili Pepper Madness daha fazla bilgi edinin.

Scoville Isı Birimleri: 2,500-10,000 SHU
patates

Fresno biberi neredeyse dünyanın en popüler biber biberi olan jalapenoya benziyor ve tadı var, ancak biraz daha sıcak olabilir. En sıcakken, bazıları için biraz baharatlı olabilen hafif bir serrano biberinin ısı seviyesine ulaşır.



Aslında, Fresno biberi bir jalapenoya çok benziyor, insanlar genellikle onları birbirleriyle karıştırıyorlar. İkisi de kendi başlarına lezzetli oldukları için bu bir problem değil.

toz çikolata

Fresno Biber Neye benziyor?

Fresno biberleri yeşilden değişir ve büyüdükçe kırmızıya döner ve sıcaklıkta artar, ancak genellikle hasat edilir ve yeşil olarak satılır.

Yeşil biber hafif ila orta sıcakken, olgun kırmızı Fresno jalapenoyu aşarak biraz daha sıcaktır.

Yaklaşık 2-3 inç uzunluğunda büyürler ve yaklaşık bir inç çapındadırlar. Deriler parlak ve pürüzsüzdür ve biberler hafifçe kıvrılır.

Fresno Pepper Popülerlik

Fresno chilis ABD'de yaygın olarak yetiştirilir ve ceviche ve salsa yapmak için popülerdir. Yeşil biber, harika bir lezzet katmak için birçok yemek türünde kullanılabilir, ancak daha sıcak kırmızı versiyon daldırma veya salsas için daha iyi olabilir.

Genel lezzetleri nedeniyle, biberlerin sık sık salsaslara eklenmesi ve sıcak soslar için kullanılması şaşırtıcı değildir.

cajun kızartması nasıl yapılır

Fresno Biber Aromalı

Fresno biberleri jalapeno biberlerinden daha baharatlıdır, ancak daha lezzetli bir tat sunarlar. Bazıları daha smokier olduğunu söylüyor, ama bunun çok belirgin olduğunu düşünmüyorum.

Bir Fresno ve bir jalapeno biberi arasında fark ettiğim en büyük fark biber duvarlarının kalınlığıdır. Fresnos'un daha ince duvarları vardır, bu da onlarla nasıl pişireceğinizi değiştirebilir.

Bir habanero biberi gibi ince değiller, ancak tipik bir jalapenodan kesinlikle daha ince, bu yüzden bunu tarif planlamanız için düşünün.

Şahsen tozlara öğütmek için onları kurutmaktan zevk alıyorum. Mükemmel baharatlı kırmızı baharatlar veya biber pulları yaparlar. Onları sıcak soslar için de seviyorum.

Fresno Biber Isı

Scoville Ölçeğinde Fresno Peppers, 2.500 ila 10.000 Scoville Isı Üniteleri. Bu, 8.000 SHU'da ortaya çıkan jalapenoya benzer.

Günlük yemekleriniz için harika bir ısı seviyesi, en azından baharatlı bir vuruştan hoşlananlar için, ama çok fazla değil.

Biber Kökenli

Fresno biberi ilk kez 1952 yılında Clarence Brown Hamlin tarafından yetiştirildi. Adı Fresno, Kaliforniya kenti.

Fresno Pepper Seeds veya Plants mi arıyorsunuz?

Biber bitkileri ve biber tohumları kaynakları sayfalarıma göz atın.

Fresno Biber Yedeği

Bulunduğunuz yerde Fresno biberleri bulamıyorsanız, işte bazı alternatifler.

  • Jalapeno biberi - Hemen hemen her durumda, jalapeno, birçok yönden çok benzer oldukları için, hem ısı hem de lezzet açısından bir Fresno biberinin en iyi alternatifidir.
  • Acı Biber - Acı biberler biraz daha sıcaktır, ancak ince duvarları ve benzer lezzet profilleri acı sos, salsa ve biber tozu gibi tariflerde işe yarar.

Mikes Kişisel Notlar

Yıllar boyunca ev bahçemde birkaç kez Fresno biber yetiştirdim. Bitkiler üzerinde çok sayıda bakla ile çok verimlidirler ve büyümeleri oldukça kolaydır.

Daha ince duvarlar, onları sadece bir doğrama ve Cajun Kutsal Üçleme'nin bir parçası olarak kullanmak istiyorsanız, onları sadece doğrayıp pişirdiğiniz bir sorun olabilir. Yine de çalışıyorlar. Lezzet kesinlikle bir jalapenodan daha verimli.

yeşil harissa macunu

Belirtildiği gibi, biber toz karışımları yapmaktan veya salsas veya sıcak soslar yapmaktan gerçekten keyif alıyorum. Kesinlikle onları denemeye teşvik ediyorum.

Sorunuz mu var? Sor bakalım! Yardım etmekten mutluluk duyuyorum.

Share73 Pin55 Yum1 Tweet E-posta 129 Paylaşımlar