Dondurulmuş Köz Biber

21 Ağustos 2015 Pin106 Paylaş40 Tweet E-posta Yum 146 Paylaşımlar Freezing Roasted Chili Peppers

Közlenmiş biberlerin nasıl dondurulacağını öğrenin, böylece onları kış boyunca saklayabilir ve istediğiniz zaman tadını çıkarabilirsiniz.


Çoğu zaman bir biber bahçesi diktiğinizde, biberleriniz büyümede patlayacak ve hepsini bir kerede çoğaltacaktır. Biraz uzaklaştırabilirsiniz, ancak gerçekçi olarak, yıl boyunca tadını çıkarabilmeniz için mümkün olduğunca çok tutmak istersiniz. Seçenekler bol, ancak dondurma popüler bir seçenek.

30'lu yaşlarındaki bekarlar için en iyi tatiller

Ancak, onları dondurucudan çıkardığınızda, et genellikle daha yumuşaktır ve kavurma için harika değildir. Dondurmadan önce neden kızartmıyorsunuz? Evet, kavrulmuş pul biber lezzetinden hoşlananlar için mükemmel bir seçenektir.

Bu yöntem her tür acı biber için işe yarar, ancak daha ince etli biberlerin soyulması daha zor olacaktır. Bu iyi. Sadece derileri ile dondur. Kavurma işlemi oldukça basitse.

Burada inceleyebileceğiniz birçok bilgim var - Biber Kavurma - ama genel olarak, bazı talimatlar.


Közlenmiş Biber Nasıl Dondurulur

İlk olarak, onları nasıl kızartmak istediğinize karar verin.

Açık bir alev üzerinde kızartın, deriler kömürleşene ve kararıncaya kadar sık ​​sık çevirin. Onları ızgara yapabilir veya pişirebilir veya kızartırsınız. Burada, onları pişirmeye karar verdim.


Biberlerinizi uzunlamasına ikiye bölün. Sapları çıkarın. Onları bir fırın tepsisine yerleştirin, cildi yukarı bakacak şekilde hafifçe kaplayın ve hafifçe yağla kaplayın. Aşağıda bugün yeni topladığım bazı jalapeno biberleri ve yeşil Marconi biberleri var. Çok fazla!

How to Freeze Roasted Chili Peppers


Fırını 350 derece F ve yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişirme süresini azaltmak için sıcaklığı biraz artırın veya daha da azaltmak için kızartın.

İstediğin şey, biber eti yakmak değil, derileri char etmektir. Açık alev yöntemini sevmeme rağmen pişirme muhtemelen en eşit rostoyu verecektir. Güzel bir şekilde kömürlendikten sonra fırından çıkarın.

How to Freeze Roasted Chili Peppers

Kaplamaların ne kadar kömürleşmiş olduğunu görüyor musunuz? Hafifçe soğumalarına izin verin.


Artık onları kağıt havlularla kaplayabilir veya plastik veya kağıt torbaya taşıyabilirsiniz. Kapat onu. Bu, ısının biberleri buharlamasına izin vererek derileri gevşeterek soyulmasını kolaylaştırır. 15-20 dakika kadar buharda bıraksınlar.

fermente biber sosu

Ardından, daha önce yapmadıysanız derileri ve iç kısımları çıkarın.

Közlenmiş biberleri dilimleyin ve mühürlenebilir sosislere koyun.

How to Freeze Roasted Chili Peppers

Mümkün olduğunca çıkarın ve kapatın. Dondurucuya koyun. Bu yolu bir yıla kadar tutacaklar.

Bahçeden taze biberlerin tadını çıkarırken, bu muhteşem közlenmiş biberler kışın sizi bekliyor olacak.

Çorbalar, güveçler, soslar, bir tencere yemekleri - her türlü iyilik için çok fazla yemek için mükemmeldirler.

Zevk almak!

Pin106 Paylaş40 Tweet E-posta Yum 146 Paylaşımlar