Datil Biber: St. Augustine'den Ateşli Biber

7 Ekim 2013 Pin104 Paylaş2 Tweet E-posta Yum 106 Paylaşımlar Datil Pepper: Fiery Chili from St. Augustine

Datil biberi ağırlıklı olarak St. Augustine, Florida'da üretilen ateşli bir biberdir. Baklalar olgunlaştıklarında ufacık ve sarı-turuncu renktedir. 300.000'e kadar Scoville Isı Birimi'ne ulaşırlar.

Huevos rancheros yeşil şili

Scoville Isı Birimleri: 100.000 - 300.000 SHU
Kırmızı biber Chinense

Datil biberi, bir habanero veya bir Scotch Bonnet'in yoğun ısısını paketler, ancak tadı daha tatlı ve daha meyvemsidir. Yaklaşık 3 inç uzunluğunda büyür ve olgunlaştığında sarı-turuncuya döner.



Datillerin çoğunluğu ticari olarak yetiştirildikleri St. Augustine, FL'den geliyor, ancak satıcıların tohumlarıyla iç mekanlarda neredeyse her yerde yetiştirilebilirler.

Birçok şirket, bazı özel mağazalarda veya çevrimiçi olarak bulunan her türlü sıcak sos yapar. Ayrıca her yıl Florida'nın St. Augustine kentinde düzenlenen ve şehrin en iyi restoranlarından bazıları tarafından sunulan en iyi datil biber yemeklerine oy verebilecekleri ünlü bir Datil Biber Festivali düzenlenmektedir.

Datil Biber Ne Kadar Sıcak?

Datiller, herhangi bir acı biber standardı tarafından oldukça sıcaktır. 100.000 ila 300.000 Scoville Isı Birimini Scoville Ölçeği, her ikisinin de topraklarına yerleştirmek habanero biber ve İskoç Bonnetleri. Bunu daha yaygın olanlarla karşılaştırın Jalapeno biberiOrtalama 5.000 Scoville Isı Birimi ve datil biberinin 60 kata kadar daha sıcak olduğunu göreceksiniz. Oldukça sıcak!

Datil Peppers Florida, St. Augustine'de Neden Yetiştiriliyor?

Datil'in St. Augustine'ye gelişiyle ilgili iki farklı hikaye vardır. Bazıları, insanların biberleri 18. yüzyılda İspanya kıyılarında bir Akdeniz adası olan Minorca'dan getirdiğini söylüyor.

Diğerleri Şili'den bir jöle yapımcısının 1880 civarında Florida'ya getirdiğini söylüyor. Her iki durumda da Datil, St. Augustine ve yerel mutfağında o kadar popüler ki, her Ekim'de yıllık Datil Biber Festivali düzenliyorlar.

Datil Peppers ile Popüler Tarifler

Datils oldukça ateşli olduğundan, uygulamalarının sınırlı olacağını düşünebilirsiniz, ancak bu datil biberinin gerçek sevenler için öyle değildir. Sıcak soslardan barbekü sosu, datil biber jölesi ve reçeli ve diğer birçok ateşli yiyeceğe kadar pişirilmiş bulacaksınız. Ve gıdalar geleneksel olarak ateşli olsa bile, datil biberleri ile harika bir müstehcenlik seviyesine ulaşacaklarından emin olabilirsiniz.

En ünlü datil biber sosu Datl Do It Datl Biber Sosu, bazı harika baharatlı tadı vardır.

Deneyin benim Datil Biber Sos Tarif. Oldukça baharatlı sıcak, ama tatlı bir dokunuşla harika meyveli. Beğenmenizi ümit ederim.

Kişisel Deneyim

Bahçemde datil biber yetiştirdim ve onlarla çalışmak çok kolay buldum. Bitkiler yeterince dayanıklı ve çok verimliydi. Sezon boyunca ve sonunda onlarca ve onlarca kapsül vardı. Onlar sadece soslar ve sıcak soslar için harika değil, aynı zamanda kendi baharat kullanımları için onları kurutmaktan ve toz haline getirmekten hoşlanıyorum.

Biberlerin nasıl susuzlaştırılacağını ve biber tozlarının nasıl yapılacağını görün.

Datil Biber Bitki ve Tohumlarını Nerede Bulabilirim?

Tohumlarımı çevrimiçi olarak satın aldım ve kendim yetiştirdim. St Augustine yerel olacak kadar şanslı değilseniz, en iyisi datil biber tohumları ve bitkileri satın alın Amazon satıcısı aracılığıyla.

Pin104 Paylaş2 Tweet E-posta Yum 106 Paylaşımlar