Kişniş-Habanero Acı Sos

17 Şubat 2016 Tarif Atla Yazdır Tarif Pin30K Share20 Tweet E-posta Yum 30K Paylar Cilantro-Habanero Hot Sauce

Evde baharatlı acı sosunuzu sadece 6 bileşenle yapın - habanero biber, kişniş, limon suyu, sirke, tuz ve sarımsak. İşte tarif.

Acı sos, insanlık tarafından şimdiye kadar alınan en büyük hediyelerden biridir. Görkemli? Bence değil! Bu harika şeyler olmadan bir varoluşu hayal etmek zor olurdu.

Bugün piyasada bazı seçkin esnaf acı sos ürünleri var ve bunların çoğunun tadını çıkarıyorum, ama aynı zamanda havamda ne olduğuma veya hangi yemeklerde planlayabileceğime bağlı olarak kendi acı sosumun tadını çıkarıyorum gelecek hafta.



Bu hafta, bazı habanero acı sos ihtiyacı olacağını biliyordum.

Homemade Cilantro-Habanero Hot Sauce

Weve biraz seyahat ve orada kalıyorum bir mutfak vardı. Susuz habanero biberleri getirdim. Ovmak ve baharat karışımları yapmak için her yıl bahçemizden çok sayıda biber dehidrate ediyorum, ancak birçoğunu bir dizi kullanım için de kurtarıyorum.

Acı sos yapmak bunlardan biri. Evet, susuz biberlerden sıcak sos yapabilirsiniz.

Sonuç, taze biberlerden sıcak sos yapmak kadar iyidir. Ve susuz biberlerin kötü gitmeyecekleri bir avantajı vardır.

Dehydrated Habanero Peppers for our Homemade Cilantro-Habanero Hot Sauce Recipe

Susuz habanero biberleri yoksa, elbette taze yapacaktır.

Ancak, taze biber elde etmenin zor olduğu daha soğuk bir bölgede iseniz, susuz kesinlikle sıcak sos yapımı için çalışacaktır. Bunları sadece 30 dakika kadar çok sıcak suya batırarak rehidre etmeniz yeterlidir.

Hemen yumuşarlar ve acı sos için hazırdırlar.

Ben sadece 6 malzemeler - habanero biber, kişniş, sirke, limon suyu, sarımsak ve tuz kullanarak bu sefer basit tuttu. Hakim lezzet tercihinize bağlı olarak oranlarınızı değiştirmekten çekinmeyin.

Bu sos kalın bir ketçap kıvamına sahiptir ve herhangi bir şeyle birlikte gider.

Evet herşey! Sosu her zaman işlerken biraz su ekleyerek veya bazı katıları süzerek inceltebilirsiniz, ancak hoş ve kalın seviyorum.

Homemade Cilantro-Habanero Hot Sauce

Acı Sos Hakkında Sık Sorulan Sorular

Diğer soslarda aldığım en yaygın soruların bazılarına cevaplar:

Bu sos ne kadar tutacak?

Buzdolabında birkaç ay, hatta daha uzun süre saklanmalıdır. Asitlikle ilgili. Teknik olarak, rafta kararlı gıdalar için hedef seviye ph 4,6 ph'nin altındadır, ancak hataları dikkate almak için muhtemelen ev aşçıları için yaklaşık 4,0 veya daha düşük olmalıdır. Eğer endişeniz varsa, ph düşürmek için daha fazla sirke ekleyin. Fermente pul biber ile yapılan soslar daha da uzun sürecek.

Tavsiye ettiğim en iyi ph metreler Thermoworks'ten. Thermoworks'ten bugün bir ph metre alın. Ben mutlu bir ortağım.

Sos şişesini nereden aldın?

Onları bazen yerel olarak buluyorum, ama aynı zamanda Amazon'dan da sipariş veriyorum. İşte sevdiğim bazı şişelere bir bağlantı (bağlı kuruluş bağlantısı, arkadaşlarım!): Salıncak Üst Cam Şişeler, 8.5 Ons - 4 Set. Çoğu acı sos üreticisinin kullandığı daha küçük şişeleri seviyorsanız, başka bir bağlantı daha var: Sıcak Sos Şişeleri, 5 Oz - 24 Paket.

Bu sıcak sosu daha uzun süre saklamak için işleyebilir miyim?

Kesinlikle. Sadece uygun konserve / karıştırma güvenliği prosedürlerini kullandığınızdan emin olun.

Acı sos ile ne yapmalıyım?

Lütfen herhangi bir şey üzerinde drizzling bir yana, Hot Sos ile Nasıl Pişirilir hakkında yaptığım bir yazı heres. Sanki acı sos yemek için DAHA FAZLA neden gerekiyorsa. LOL. Umarım faydalı bulursunuz!

Acı Sos Tarifler daha fazla göz atın veya Acı Sos Nasıl Yapılır hakkında daha fazla bilgi edinin.

Bu İlgili Tarifler göz atın:

  • Karayipler Stil Mango-Habanero Acı Sos
  • Ananas-Mango Hayalet Biber Acı Sos
  • Şimdiye kadar yaptığım en sıcak acı sos (Carolina Reaper sıcak sos)
  • Hayalet Biber Acı Sos
  • Mango-Habanero Acı Sos

Bu tarifin tadını çıkarırsanız, umarım bazı STARS ile yorum bırakabilirsiniz. Ayrıca, lütfen sosyal medyada paylaşın. Bizi #ChiliPepperMadness adresinde etiketlemeyi unutmayın. Paylaştığınızdan emin olacağım! Teşekkürler! - Mike H.

5 16 oy Homemade Cilantro-Habanero Hot Sauce Baskı Ev ​​Yapımı Kişniş-Habanero Acı Sos Tarif Hazırlama Süresi 10 dakika Pişirme Süresi 35 dakika Toplam Süre 45 dakika Evde sadece baharatlı acı sosunuzu sadece 6 bileşenle yapın - habanero biber, kişniş, limon suyu, sirke, tuz ve sarımsak. İşte tarif. Kurs: Ana Yemekler Mutfak: Amerikan Anahtar Kelime: habanero, acı sos, baharatlı Porsiyon: 20 Kalori: 2 kcal Yazar: Mike Hultquist İçindekiler
  • 30 habanero biber - susuz biber iyidir susuz biber de iyidir
  • 1 su bardağı beyaz sirke
  • 1 limon limon suyundan gelen meyve suyu da iyidir
  • 1 diş sarımsak doğranmış
  • 2 yemek kaşığı doğranmış kişniş daha belirgin bir kişniş aroması için daha fazlasını ekleyin
  • ½ çay kaşığı tuz
Talimatlar
  1. Susuz habanero biber kullanıyorsanız, onları çok sıcak bir kaseye koyun ve yumuşatmak için 30 dakika bekletin. Taze kullanıyorsanız, habanero biberleri kökleyin ve doğrayın. Onları bir mutfak robotuna yerleştirin.
  2. Kalan malzemeleri ekleyin ve iyice doğrayıp birleştirilene kadar işleyin.
  3. Bir tencereye ekleyin ve hızlı bir kaynamaya getirin. Dumanlara dikkat edin!
  4. Isıyı azaltın ve yaklaşık 20 dakika pişirin.
  5. Ateşten alın, soğutun. Bu noktada, bir elek ile süzebilir veya biraz daha fazla karıştırma için mutfak robotuna geri atabilirsiniz.
  6. Bir şişeye dökün ve hepsini tüketin!
Tarif Notları

Isı Seviyesi: SICAK.

Yaklaşık 1,5 su bardağı yapar.

yerine biber
Hizmet Başına Beslenme Gerçekleri Ev Yapımı Kişniş-Habanero Acı Sos Tarif Miktarı Kalori 2 % Günlük değer* Sodyum 58mg% 2 A Vitamini 5IU0% C vitamini 0.1mg0% Kalsiyum 1 mg0% * Yüzde Günlük Değerler 2000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Pin30K Paylaş20 Tweet E-posta Yum 30K Paylar