Chili Con Carne

9 Ocak 2019 Tarif Atla Yazdır Tarif Pin1K Share28 Yum13 Tweet E-posta 1K Paylar Chili Con Carne

Zengin ve otantik chili con carne, ancho, guajillo ve jalapeno dahil olmak üzere baharatlı bir sığır eti ve chilies ve birçok harika baharat için bir tarif. Fasulyeli veya fasulyesiz yapın. İsterseniz domates ile de yapabilirsiniz. Kendi tercih ettiğiniz baharat seviyesine göre kişiselleştirmek çok kolaydır.



& ldquo; Chili con Carne & rdquo ;. Böyle harika bir yemek tarif üç küçük kelime. Kelimenin tam anlamıyla İspanyolca'dan & ldquo;Etli Biber& ldquo; ve göründüğü kadar genel, harika bir lezzetle doludur.

piskopos taç biber

Bu harika yemeği bir kasede tartışalım.

Chili con Carne nedir?

Onun çekirdeğinde, Chili con Carne, ev yapımı terbiyeli biber soslu baharatlı bir güveç. Et genellikle sığır eti, ancak domuz eti veya ikisinin bir kombinasyonu veya tercih ettiğiniz diğer etlerle de yapabilirsiniz. Biber sosu, genellikle soğan ve sarımsak ile kimyon ve kekik gibi baharatlarla rehidre edilen ve sos haline getirilen biber tozları veya kurutulmuş biberlerle yapılır.

Chili con Carne Kimden?

Chili con carne, Güney Teksas ve Kuzey Meksika'nın yayıldığı bölgede doğmuştur. Başlangıçta bir işçi sınıfı yemeği, temel malzemelerle hazırlanması kolay bir şeydi, ancak inanılmaz tadı nedeniyle popülaritesine yayıldı. Teksas tarafından resmi devlet yemeği olarak adlandırılmıştır.

Dried peppers, jalapenos, onion and garlic, essential for making Chili Con Carne

Domates mi Domates Yok mu?

Domates veya domates sosu genellikle chili con carne yemeklerinde bulunur ve & ldquo; chili con carne & rdquo; Kelimenin tam anlamıyla & ldquo; etli biber & rdquo; çevirir, isterseniz fasulye ekleyebilirsiniz. Bununla birlikte, & ldquo; chili con carne & rdquo; biberler fasulye içermediğini savunmak için puristler.

Fasulye veya hiçbir fasulye, her iki şekilde de harika! İkisini de alacağım!

Chili Con Carne in a pot, ready to serve

Pul Biber Hakkında

Karışımda baharatlı taze biberleri, biraz baharatlı jalapeno biberleri, güzel bir ısı seviyesi sağlayan serrano biberlerine dahil etmeyi seviyorum.

Sadece benim için yapıyorsam, biraz sıcak ısı için habanero biberleri ekleyeceğim. Tabii ki herhangi bir süper sıcak biber ile gidebilirsiniz, deli baharatlı yiyecek severler! Seni sevdiğimi biliyorsun çocuklar.

Kurutulmuş baklalar için, harika bir lezzetle doldurulmuş ancho biber ve guajillo biberleri kullanıyorum.

Nasıl başardığımız hakkında konuşalım, olur mu?

Chili Con Carne in a pot, ready to eat

Chili con Carne Nasıl Yapılır - Reçete Yöntemi

İlk olarak, kurutulmuş ancho ve guajillo biberleri kuru bir tavada her iki tarafta yaklaşık bir veya 2 dakika hafifçe kızartın. Bu, yağların salınmasına yardımcı olacaktır. Ciltler şişer ve biraz kararır.

Lightly toast the dried chili peppers to release their oils

Isıdan çıkarın ve tutacak kadar soğutun. Sapları çıkarın ve tohumları dökün.

Biberleri 20 dakika sıcak suya veya hoş ve yumuşak olana kadar ıslatın.

Soaking dried chili peppers for our chili sauce

Onları 1,5 bardak ıslatma suyu ve biraz tuz ile bir mutfak robotuna ekleyin. Güzel ve pürüzsüz olana kadar işleyin.

Şimdilik bir kenara koyun. Bu sosun ne kadar harika olduğuna bakın. İnanılmaz derecede lezzetli.

Chili Sauce for making Chili Con Carne

Küpleri büyük bir kaseye ekleyin ve kırmızı biber, Meksika kekik, karabiber, esmer şeker, kimyon, kişniş ve biraz tuz ile fırlatın.

Her şeyin güzel ve kaplanmış olduğundan emin olun.

Rub down the cubed beef

Yağı büyük bir tencerede ısıtın ve terbiyeli sığır etini jalapenos ve soğan ile birlikte ekleyin.

Sığır etini 6-7 dakika pişirin.

Brown the seasoned cubed beef along with peppers and onions

Sarımsak ekleyin ve karıştırın. Bir dakika daha pişirin.

Ayrılmış biber sosu içine dökün ve karıştırın. Lezzetin biraz gelişmesi için 5 dakika pişirin.

Add the chili sauce to the browned meat for making chili con carne

2 bardak sığır et suyunu karıştırın ve kaynatın. Çorba biberini tercih ederseniz, 4 bardak sığır suyu ekleyin.

sokak taco tarifi domuz eti

İsteğe bağlı eklemeler kullanıyorsanız, şimdi ekleyin.

Isıyı azaltın, örtün ve yaklaşık 2 saat boyunca veya sığır eti çok hassas olana kadar pişirin.

En sevdiğiniz fixin'lerle servis yapın!

DAHA FAZLA geliştirilmiş lezzet istiyorsanız, tüm biber kabını soğutun, örtün ve lezzetlerin karışması için gece boyunca soğutun. Ertesi gün ısıtın ve servis yapın!

Chili Con Carne in a pot, ready to eat

Tarif İpuçları

  • Chili con Carne için en iyi Et. Bu tarif için ayna kızartması kullandım ve bunun ideal olduğunu hissediyorum. Küplenmesi kolaydır ve çok fazla tadı vardır. Bununla birlikte, diğer sığır eti veya biftek ile deneyebilirsiniz. Veya, genellikle zaman kazandıran bir çözüm olan kıyma ile de lezzetlidir.
  • Chili con Carne hangi fasulye? Buraya herhangi bir fasulye dahil etmedim ve yine, saflar fasulye fasulye chili con carne ait olmadığını söyleyecektir. Ancak, bu biber potunuz, bu yüzden fasulye istiyorsanız, fasulye ekleyin! Bu yemek için harika fasulye kırmızı barbunya fasulyesi, siyah fasulye veya büyük kuzey fasulye içerir.

Daha temel bir chili con carne mı arıyorsunuz?

Temel Chili con Carne Nasıl Yapılır?

Kıyılmış kıyılmış kıyılmış sığır eti kullanarak temel chili con carne'yi kolayca yapabilirsiniz, daha sonra iyi miktarda biber tozu ile terbiye edilmiş domates sosu ile bir tencerede karıştırın. Bu, biber sosu yapmak için biberleri yeniden ısıtmaktan biraz zaman kazandıracaktır. Hepsini Hollandalı bir fırına veya büyük güveç kabına atın. Ancak, aynı lezzeti elde edemezsiniz. Lezzetli olacak, ancak biber sosu sıfırdan yapma hakkında söylenecek çok şey var. Yenmek zor.

Fixins Hakkında

Ben genellikle fikinlerimi basit tutmak ve baharatlı biber pul ve taze doğranmış kişniş ve bazen dilimlenmiş kavrulmuş jalapeno veya serrano biber ile servis etmeyi severim.

Bu şekilde İYİ!

Ancak popüler soslar arasında rendelenmiş peynir, krema veya ekşi krema, doğranmış domates, gevrek tortilla cips veya mısır cipsi ve doğranmış domates bulunur. Sevdiğin şeyle şehre git!

Ekstra Chili con Carne Lezzetinin Geliştirilmesi

Yukarıda belirtildiği gibi, biberinizde DAHA FAZLA gelişmiş lezzet istiyorsanız, pişirdikten sonra tüm tencereyi soğutun, örtün, ardından lezzetlerin karışması için gece boyunca soğutun.

Ertesi gün ısıtın ve servis yapın! Bu bekleme süresi, lezzetleri gerçekten seveceğinizden emin olduğunuz uyumlu bir biber kabına dönüştürür. Ancak, eğer soğutmak için zaman yok karar verirseniz, onun hala olduğu gibi BÜYÜK!

Onu seviyorum!

Chili Con Carne in a bowl, ready to eat

İşte bu, dostlarım! Sizin için nasıl sonuçlandığını bana bildirin. Ve senin yanında fasulye ve / veya domates eklerseniz lütfen bize bildirin. Tercihinizi duymak çok meraklıyım!

közlenmiş biber dondurma

Diğer Popüler Chili Tariflerimden Bazılarını Deneyin

  • Chili Colorado
  • Yeşil biber
  • Yavaş Ocak Güneybatı Dana Chili
  • Beyaz Fasulye Tavuk Biber
  • Ev yapımı kavrulmuş Tomatillo domuz biber
  • Domuz Chili Kavrulmuş Kırmızı Hatch Chili Peppers ile
  • Karides ve kırmızı fasulye biber
  • Cincinnati Biberi
  • Dana Biber
  • Texas Chili

Sorunuz mu var? Sor bakalım! Yardım etmekten mutluluk duyuyorum. Bu tarifin tadını çıkarırsanız, umarım bazı STARS ile yorum bırakabilirsiniz. Ayrıca, lütfen sosyal medyada paylaşın. Bizi #ChiliPepperMadness adresinde etiketlemeyi unutmayın. Paylaştığınızdan emin olacağım! Teşekkürler! - Mike H.

Chili Con Carne in a bowl with a spoon, ready to eat

4,95 17 oyları Chili Con Carne - Recipe Yazdır Chili Con Carne - Tarif Hazırlama Süresi 15 dakika Pişirme Süresi 3 saat Toplam Süre 3 saat 15 dakika

Zengin ve otantik chili con carne, ancho, guajillo ve jalapeno dahil olmak üzere baharatlı bir sığır eti ve chilies ve birçok harika baharat için bir tarif. Fasulyeli veya fasulyesiz yapın.

Kurs: Ana Yemek, Çorba Mutfağı: Amerikan Anahtar Kelime: biber, yemek tarifi, baharatlı Porsiyon: 8 Kalori: 434 kcal Yazar: Mike Hultquist Malzemeler ÇOCUK SOSU İÇİN
  • 4 guajillo biber
  • 4 geniş biber
  • Tatmak için tuz
ŞİLİ İÇİN
  • --1 inç küpler halinde kesilmiş 3,5-4 pound ayna kızartma
  • 2 yemek kaşığı kırmızı biber
  • 1 yemek kaşığı Meksika kekik
  • 1 yemek kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı esmer şeker
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
  • Tatmak için tuz
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 jalapeno biber doğranmış
  • 1 büyük soğan doğranmış
  • 10 diş sarımsak doğranmış
  • 2-4 su bardağı dana eti
  • İSTEĞE BAĞLI EKLER Worcestershire sosu, domates sosu, biber veya barbunya fasulyesi, ekstra baharatlı biber tozları
  • SERVİS İÇİN Krema veya ekşi krema, taze doğranmış otlar, baharatlı biber pulları veya doğranmış chiles, rendelenmiş peynir - tüm favori biber fixinleriniz. Benim baharatlı biber pul ve taze doğranmış kişniş ile servis.
Talimatlar
  1. Kurutulmuş ancho ve guajillo biberlerini kuru tavada her iki tarafta yaklaşık bir veya 2 dakika hafifçe kızartın. Bu, yağların salınmasına yardımcı olacaktır.
  2. Isıdan çıkarın ve tutacak kadar soğutun. Sapları çıkarın ve tohumları dökün.
  3. Biberleri 20 dakika sıcak suya veya hoş ve yumuşak olana kadar ıslatın.
  4. Onları 1,5 bardak ıslatma suyu ve biraz tuz ile bir mutfak robotuna ekleyin. Güzel ve pürüzsüz olana kadar işleyin. Şimdilik bir kenara koyun.
  5. Küpleri büyük bir kaseye ekleyin ve kırmızı biber, Meksika kekik, karabiber, esmer şeker, kimyon, kişniş ve biraz tuz ile fırlatın. Her şeyin güzel ve kaplanmış olduğundan emin olun.
  6. Yağı büyük bir tencerede ısıtın ve terbiyeli sığır etini jalapenos ve soğan ile birlikte ekleyin. Sığır etini 6-7 dakika pişirin.
  7. Sarımsak ekleyin ve karıştırın. Bir dakika daha pişirin.
  8. Ayrılmış biber sosu içine dökün ve karıştırın. Lezzetin biraz gelişmesi için 5 dakika pişirin.
  9. 2 bardak sığır et suyunu karıştırın ve kaynatın. Çorba biberini tercih ediyorsanız, 4 bardak sığır eti suyu ekleyin. İsteğe bağlı eklemeler kullanıyorsanız, şimdi ekleyin.
  10. Isıyı azaltın, örtün ve yaklaşık 2 saat boyunca veya sığır eti çok hassas olana kadar pişirin.
  11. En sevdiğiniz fixin'lerle servis yapın!
Tarif Notları

6-8 kişilik

Beslenme Gerçekleri Chili Con Carne - Servis Başına Tarif Miktarı Kalori 434 Yağdan Kalori 234 % Günlük değer* Şişman 26g% 40 Doymuş Yağ 10g% 50 Kolesterol 136mg% 45 Sodyum 286mg% 12 Potasyum 941mg% 27 Karbonhidratlar 9g% 3 Elyaf 2g% 8 Şeker 4g% 4 Protein 40g% 80 A Vitamini 1865IU% 37 C vitamini 7.4mg% 9 Kalsiyum 68mg% 7 Demir 5.4 mg% 30 * Yüzde Günlük Değerler 2000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Pin1K Paylaş28 Yum13 Tweet 1K Paylaş