Karayip Kahvaltı-Mango Acı Sos

11 Eylül 2013 Tarif Atla Yazdır Tarif Pin30 Yum8 Paylaş Tweet Email 38 Paylaşım Caribbean Tshololo-Mango Hot Sauce

Baharatlı Tshololo biber ve tatlı mango ile yapılan bir sıcak sos tarifi.

Tshololo chili biber habanero biberine benzer bir tada sahiptir, ancak daha az ısı ile. Beni yanlış anlamayın - bu biber hala bir yumruk atıyor. Laboratuar ortamında ölçülmüş olmasına rağmen, tahminim 80.000 ila 120.000 Scoville Isı Birimi, muhtemelen daha yüksek.

Lezzet habanero gibi meyveli ve taze, çok hafif bir ipucu ile olsa bahçe taze. Dilinize biraz dalın ve hemen ısı hissini yaşayacaksınız. Ortaya çıkan acı sos, tatlı ve ısı karışımıdır.



İşte bu ve diğer acı sos tarifleri hakkında aldığım en yaygın soruların bazı cevapları:

Bu sos ne kadar tutacak?

Buzdolabında birkaç ay, hatta daha uzun süre saklanmalıdır. Asitlikle ilgili. Teknik olarak, rafta kararlı gıdalar için hedef seviye ph 4,6 ph'nin altındadır, ancak hataları dikkate almak için muhtemelen ev aşçıları için yaklaşık 4,0 veya daha düşük olmalıdır. Bu sosun ph'sını ölçmedim, ama yine de çok uzun sürmeyeceğim. Eğer endişeniz varsa, ph düşürmek için daha fazla sirke ekleyin.

Tavsiye ettiğim en iyi ph metreler Thermoworks'ten. Thermoworks'ten bugün bir ph metre alın. Ben mutlu bir ortağım.

Sos şişesini nereden aldın?

Onları bazen yerel olarak buluyorum, ama aynı zamanda Amazon'dan da sipariş veriyorum. İşte sevdiğim bazı şişelere bir bağlantı (bağlı kuruluş bağlantısı, arkadaşlarım!): Salıncak Üst Cam Şişeler, 8.5 Ons - 4 Set. Çoğu acı sos üreticisinin kullandığı daha küçük şişeleri seviyorsanız, başka bir bağlantı daha var: Sıcak Sos Şişeleri, 5 Oz - 24 Paket.

Bu sıcak sosu daha uzun süre saklamak için işleyebilir miyim?

Kesinlikle. Sadece uygun konserve / karıştırma güvenliği prosedürlerini kullandığınızdan emin olun.

Acı sos ile ne yapmalıyım?

Lütfen herhangi bir şey üzerinde drizzling bir yana, Hot Sos ile Nasıl Pişirilir hakkında yaptığım bir yazı heres. Sanki acı sos yemek için DAHA FAZLA neden gerekiyorsa. LOL. Umarım faydalı bulursunuz!

Acı Sos Tarifler daha fazla göz atın veya Acı Sos Nasıl Yapılır hakkında daha fazla bilgi edinin.

manda sosu sıfırdan

Bu tarifin tadını çıkarırsanız, umarım bazı STARS ile yorum bırakabilirsiniz. Ayrıca, lütfen sosyal medyada paylaşın. Bizi #ChiliPepperMadness adresinde etiketlemeyi unutmayın. Paylaştığınızdan emin olacağım! Teşekkürler! - Mike H.

Karayipler Tshololo-Mango Acı Sos - Tarif Hazırlama Süresi 10 dakika Pişirme Süresi 15 dakika Toplam Süre 25 dakika

Baharatlı Tshololo biber ve tatlı mango ile yapılan bir sıcak sos tarifi.

Kurs: Ana Yemekler Mutfak: Amerikan Anahtar Kelime: acı sos, yemek tarifi, baharatlı Porsiyon: 4 Kalori: 50 kcal Yazar: Mike Hultquist İçindekiler
  • 4 tshololo chili pepper kaba doğranmış (veya habanero veya Scotch Bonnet biber kullanın)
  • 1 mango soyulmuş ve iri doğranmış
  • 1 su bardağı elma sirkesi
  • ½ su bardağı su
  • ¼ çay kaşığı öğütülmüş zencefil
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • Tatmak için tuz
Talimatlar
  1. Tüm malzemeleri bir blender veya mutfak robotuna ekleyin. Çok pürüzsüz olana kadar işleyin.
  2. Bir tencereye ekleyin ve kaynatın.
  3. Isıyı azaltın ve sosu yaklaşık 15 dakika pişirin. Ateşten alın ve soğutun.
  4. Bu noktada, tercih ettiğiniz tıkanıklık seviyesine bağlı olarak sosunuzu biraz veya çok zorlayabilirsiniz. İstenirse inceltmek için su da ekleyebilirsiniz.
  5. Sıcak sos şişelerine aktarın ve kullanmadan önce en az 1 saat buzdolabında saklayın.
Beslenme Gerçekler Karayipler Tshololo-Mango Acı Sos - Servis Başına Tarif Miktarı Kalori 50 % Günlük değer* Sodyum 5mg0% Potasyum 122mg% 3 Karbonhidratlar 10g% 3 Şeker 9g% 10 A Vitamini 580IU% 12 C vitamini 15mg% 18 Kalsiyum 9 mg% 1 Demir 0.2mg% 1 * Yüzde Günlük Değerler 2000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Pin30 Yum8 Paylaş Tweet E-posta 38 Paylaşım