Cajun kırmızı fasulye ve pirinç Andouille ile

7 Ocak 2019 Tarif Atla Yazdır Tarif Pin1K Share82 Yum24 Tweet E-posta 1K Paylar Cajun Red Beans and Rice with Andouille

Red Beans and Rice, füme andouille sosis, soğan, biber ve kereviz ile bir tencerede yavaşça pişirilen mükemmel baharatlı fasulye ile klasik bir Cajun konforu yemek tarifi olup, şaşırtıcı derecede karmaşık lezzet için pilav ile servis edilir.



Kırmızı Fasulye ve Pirinç, go-to tarifi kutusunda özel bir yere ihtiyaç duyan bir yemektir. Lezzet konusunda büyük, kolayca ayarlanabilen ve sonsuz tatmin edici, basit bir hafta sonu yemeği, doyurucu bir hafta sonu garnitürü veya en aç parti müdavimlerinizin karnını doldurmanın bir yolu olarak çalışır.

Ayrıca harika bir şekilde donuyor, böylece yaptığım gibi ekstra büyük bir parti yapabilir ve hafta boyunca hızlı öğle ve akşam yemekleri için bazılarını dondurabilirsiniz.



Benim için bonus! Ya sen!



Red Beans and Rice - in a pot

Harika olan şey, her şeyin bir tencerede oturması ve fasulye yumuşak ve kremsi olana kadar kaynamaya başlaması ve tüm bu muhteşem lezzetlerin karışması ve gelişmesi.

Senin için neredeyse hiç iş yok. Harika değil mi? Haftanın her günü KOLAY bir tarif alacağım.

Kuru Fasulye ve Pirinç Hikayesi

Kırmızı Fasulye ve Pilav geleneksel olarak güneydeki Pazartesi günleri pişirilir, burada güney aşçılar Pazar gecesi akşam yemeğinden kalan güveç etini ve / veya kemiklerini kullanabilirler.

Gerçekten kırmızı fasulye ve pirinç füme andouille sosis ve / veya tütsülenmiş jambon ile yapılan yıllar içinde dönüştürülmüş, ancak diğer etler kesinlikle bu yemeğin içinde karşılanmaktadır.

Gerçekten Güney zımba tabağı, çok doyurucu ve doyurucu, New Orleans ve Cajun mutfağının imzasıdır.

Nasıl başardığımız hakkında konuşalım, olur mu?

Red Beans and Rice - in a pot with a serving spoon

Kırmızı Fasulye ve Pirinç Nasıl Yapılır - Tarif Yöntemi

İlk olarak, büyük bir tencereyi orta ateşe ısıtın ve zeytinyağını ekleyin.

Soğan, biber ve kerevizi ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.

Cooking down the Cajun Holy Trinity in a pot

Sarımsak ve tütsülenmiş jambon ekleyin ve kokulu olana kadar karıştırılarak bir dakika daha pişirin.

Ham added to the pot to make our Red Beans and Rice - Recipe

Andouille sosis, Cajun baharat, kekik, adaçayı, kuru fasulye ve tavuk suyu ekleyin. Çabuk kaynatın, sonra ısıyı azaltın.

Andouille added to the pot to make our Red Beans and Rice - Recipe

90 dakika ya da fasulye yumuşayana ve kremsi olana kadar pişirin. Daha uzun sürebilir. Sadece istediğiniz doniteye test yapmaya devam edin.

Sirkeyi karıştırın ve bir kaşıkla fasulyeyi biraz ezin.

Pirinç üzerinde servis yapın ve kıyılmış maydanozla süsleyin.

Red Beans and Rice - plated and ready to serve

Ben her zaman biraz baharat isteyenler için yan tarafında bazı sıcak sos ile hizmet vermektedir. Acı sos ile çok iyi!

Tarif Varyasyonları

  • Füme andouille sosis ve füme jambon benim tarifi için kullanılan, ancak diğer etler burada memnuniyetle. Füme hindi veya artık hindi deneyin. Pastırma iyi yanı sıra boudin, jambon hocks veya salamura jambon. Tavuk ile de harika çalışıyor.
  • Olağanüstü bir lezzet için tüm potu jambon kemiği ile pişirmeyi deneyin. En sevdiğiniz Cajun veya Creole baharat karışımıyla da baharatlarınızı burada değiştirebilirsiniz.
  • Ayrıca, kırmızı fasulye burada tarif adına göre gelenekseldir, ancak bunu barbunya fasulyesi gibi diğer fasulye ile yapabilirsiniz.
  • Fasulye ile ilgili olarak, kuru fasulye kullanmayı seviyorum, sonra bir gece bekletin. Bunun nasıl yapılacağı için aşağıya bakın. Bununla birlikte, konserve fasulye de bu tarif için çalışacaktır. Potu uzun süre pişirmene gerek yok.
  • Pirinci pirinçsiz pişiriyorum ve pirinç üzerine servis ediyorum, bazen yemek olarak, pilavı son yarım saatte pişirebilirsiniz. Bir yan olarak hizmet ederken, pirinci tencereye pişiririm.

NOT: Salamura domuz, Kırmızı Fasulye ve Pirinç ile sık kullanılan bir malzemedir, ancak bulmak zordur. Bunun yerine, lezzete biraz canlılık katmak için biraz elma sirkesi ekleyin, ancak bu gerekli değildir. Tamamen sizin için isteğe bağlı.

Fasulye Soak nasıl

İlk olarak, çekirdekleri sıralayın ve durulayın. Durulanmış fasulyeleri 6 su bardağı su ile bir tencereye ekleyin. Uzun bir ıslatma için gece boyunca 6-8 saat bekletin.

Hızlı bir ıslatma yöntemi için, durulanmış fasulyeleri 6 bardak su ile bir tencereye ekleyin, sonra hızlı bir kaynamaya getirin. 2 dakika kaynatın, sonra ocaktan alın. Örtün ve 1 saat bekletin. Fasulyeleri fazla ıslatmamaya dikkat edin, yoksa bölünebilirler.

NOT: 1 pound kuru fasulye paketi 5-6 bardak kuru fasulye ile sonuçlanacaktır.

konserve sığır eti brisket düdüklü tencere

Fasulyeleri Islatmak mı Islatmamak mı?

Her iki yöntemin de görüşleri ile burada büyük tartışma. Islatma, pişirme süresini ve çekirdeklerin yumuşamasını azaltabilir.

Bununla birlikte, çekirdekleri boşaltırsanız, suya sızan fasulyelerden bazı besinleri kaybediyor olabilirsiniz. Islatma, sert fasulye kabuklarını yumuşatmaya yardımcı olur.

Islatma sırasında daha fazla tuzlu su için suya yaklaşık 3 yemek kaşığı tuz eklemeyi severim, bu da fasulyeleri yumuşatmaya yardımcı olur ve biraz daha lezzet ve kremalı fasulye iç kısımları ekler. Ayrıca, bazı insanlar ıslatılmamış fasulye kaynaklı kötü gaz yaşadıklarını rapor ederler, bu yüzden buna göre düşünün ve karar verin.

Islatılmış fasulye için pişirme süresi yumuşatmak için yaklaşık 1 saattir, ancak çekirdeklerin yaşı da dahil olmak üzere bir dizi faktöre bağlı olarak daha uzun sürebilir.

İşte bu, dostlarım! Umarım Kırmızı Fasulye ve Pirinçten hoşlanırsın! Sizin için nasıl sonuçlandığını bana bildirin!

Bu Diğer Popüler Güney Tariflerinden Bazılarını Deneyin

  • Zıplayan John
  • Cajun Piliç ve Sosis Gumbo
  • Creole Tavuk ve Sosis Gumbo
  • Karides Creole
  • Cajun Karides
  • Cidden Müthiş Jambalaya
  • Maque Choux (Cajun Mısır)
  • Cajun Haşlanmış Fıstık
  • Kirli Pirinç

Red Beans and Rice - plated and ready to serve

Sorunuz mu var? Sor bakalım! Yardım etmekten mutluluk duyuyorum. Bu tariften hoşlanıyorsanız, umarım bazı STARS'lere yorum bırakabilirsiniz.Lütfen sosyal medyada paylaşın. Bizi #ChiliPepperMadness adresinde etiketlemeyi unutmayın. Paylaştığınızdan emin olacağım! Teşekkürler! - Mike H.

4,67 6 oyları Red Beans and Rice - Recipe Cajun Kırmızı Fasulye ve Pilav Andouille ile - Reçete Hazırlama Süresi 10 dakika Pişirme Süresi 1 saat 40 dakika Toplam Süre 1 saat 50 dakika Kırmızı Fasulye ve Pirinç füme andouille ile bir tencerede yavaşça pişirilmiş klasik bir Cajun konforu yemek tarifi sosis, soğan, biber ve kereviz, şaşırtıcı derecede karmaşık lezzet için pilav ile servis edilir. Kurs: Ana Yemek, Garnitür Mutfak: Amerikan Anahtar Kelime: cajun, yemek tarifi, baharatlı Porsiyon: 8 Kalori: 581 kcal Yazar: Mike Hultquist Ingredients
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 büyük soğan doğranmış
  • 1 büyük yeşil dolmalık biber doğranmış
  • 1 jalapeno biberi doğranmış (isteğe bağlı - biraz ekstra ısı için beğendim)
  • 1 sap kereviz doğranmış
  • 2 diş sarımsak doğranmış
  • 1 kilo kıyılmış tütsülenmiş jambon Veya bunun yerine bir jambon hock kullanın
  • 1 pound andouille sosisi dilimlenmiş
  • 2 yemek kaşığı Cajun baharat karışımı
  • 1 çay kaşığı kuru kekik
  • 1 çay kaşığı kuru adaçayı
  • 1 pound kuru kırmızı fasulye ayrılır, durulanır, ıslatılır ve süzülür
  • 4 bardak tavuk suyu veya gerekirse daha fazla
  • ¼ bardak elma sirkesi
  • 4 su bardağı pilav
  • Servis için kıyılmış maydanoz
Talimatlar
  1. Büyük bir kabı orta ateşe ısıtın ve zeytinyağını ekleyin.
  2. Soğan, biber ve kerevizi ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
  3. Sarımsak ve tütsülenmiş jambon ekleyin ve kokulu olana kadar karıştırılarak bir dakika daha pişirin.
  4. Andouille sosis, Cajun baharat, kekik, adaçayı, kuru fasulye ve tavuk suyu ekleyin. Çabuk kaynatın, sonra ısıyı azaltın.

  5. 90 dakika ya da fasulye yumuşayana ve kremsi olana kadar pişirin. Daha uzun sürebilir. Sadece istediğiniz doniteye test yapmaya devam edin.
  6. Sirkeyi karıştırın ve bir kaşıkla fasulyeyi biraz ezin.
  7. Pirinç üzerinde servis yapın ve kıyılmış maydanozla süsleyin.
Tarif Notları

8 ana yemek olarak hizmet vermektedir. Pirinç ile hesaplanan kalori.

Isı Faktörü: Hafif

Andouille ile Cajun Kırmızı Fasulye ve Pirinç Beslenme Gerçekler - Hizmet Başına Tarif Miktarı Kalori Yağ 189 Kalorisi % Günlük değer* Şişman 21g% 32 Doymuş Yağ 6g% 30 Kolesterol 74mg% 25 Sodyum 1640mg% 68 Potasyum 1320mg% 38 Karbonhidratlar 61G% 20 Elyaf 10g% 40 Şeker 2g% 2 Protein 36g% 72 A Vitamini 980IU% 20 C vitamini 27.1mg% 33 Kalsiyum 89mg% 9 Demir 6.3mg% 35 * Yüzde Günlük Değerler 2000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Cajun Red Beans and Rice with Andouille - Red Beans and Rice is a classic Cajun comfort food recipe, with perfectly spiced beans simmered slowly in a pot with smoked andouille sausage, onions, bell peppers and celery, served up with rice for surprisingly complex flavor. #Cajun #Dinner Pin1K Paylaş82 Yum24 Tweet 1K Paylaş