Cajun Haşlanmış Fıstık

4 Mart 2019 Tarif Atla Yazdır Tarif Pin490 Share88 Yum36 Tweet E-posta 614 Paylaşım Cajun Boiled Peanuts

Bu Cajun haşlanmış fıstık tarifi sadece doğru miktarda baharat getiriyor ve tercihinize göre ayarlamanıza izin veriyor. Onun harika baharatlı Güney aperatif veya meze.


Haşlanmış fıstığı seviyorum. Orada. Bunu hemen söylemeye başlamam gerekiyordu.

Daha önce hiç fıstık kaynatmadıysanız, bu tarifi yazdırmak için kendinize borçlusunuz. Hemen git. Bunun için bana teşekkür edeceksin. İnan bana.

Kuzeyde büyürken hiç fıstık kaynatmamıştım. Böyle bir travesti. Onları gördüğüm tek şey, parlak fragmanlardan servis edilen yerel karnavallardaydı. Onların fikri garip geldi.

Biz onları ev yapımı denemek için bir şans olduğunu Güney Carolina Charleston ziyaret kadar değildi. Güneyde, benzin istasyonlarında, yol kenarındaki standlarda ve çiftçi pazarlarında haşlanmış fıstık bulacaksınız.


Eğlence!

Ziyaret ettiğimde onları Kuzey Carolina'da da çok görüyorum. Biz arkadaş Charleston, sc ziyaret edildi ve haşlanmış fıstık menüsünde her yerde vardı.


Biz bazı sipariş ve WHOA! Gözler açıldı! Tüm partiyi tek başıma yedim.

Charleson, SC, Foodie Seyahatime yazıyı buradan kontrol edebilirsiniz.


Cajun Boiled Peanuts in a bowl

İyi arkadaşlarım Karyn Teyze daha sonra mutfağında bizim için biraz yaptı. Hers restoran daha iyi. Güzel ve baharatlı ve süper lezzetli. Ve bunu yapmak çok kolay.

Bana onları nasıl yapacağımı gösterdiğin için teşekkürler, Karyn Teyze! Tarifimi paylaştığım için mutluyum.

Ama önce, bazı tartışma noktaları ilgi çekici.


Haşlanmış Fıstık Vs. Kavrulmuş fıstık

Hiç fark etmediğim şey yer fıstığının toprağın altında yetişmesidir. Yer fıstığı kapsülleri, bitki ve yapraklarla birlikte toprak altında oluşur.

Onları pislikten çekiyorsun ve çiğler. Ve yeşil. Yemeden önce temizlemeniz ve pişirmeniz gerekir.

Kavrulmuş yer fıstığı, kavurulduktan sonra gevrek ve serttir. Haşlanmış fıstık ise yumuşak ve oldukça yumuşacıktır. Fasulye gibi. Onları soyar ve kabuklarından koparırsınız.

Ve tadını çıkarın! Kavrulmuş yer fıstığı alıyorsanız, dokudaki farktan şaşırabilirsiniz. Lezzet olsa da, olağanüstü. Haşlanmış fıstık kavrulmuştan çok daha fazla lezzet emer.

Onları nasıl yaptığımız hakkında konuşalım, olur mu?

A Spoonful of Cajun Boiled Peanuts

Gerekli Malzemeler

  • 2 kilo yeşil çiğ fıstık (kabukta)
  • 4 ons konsantre karides ve yengeç kaynatın (Zatarains New Orleans Tarzı Sıvı Yengeç Kaynatın - Satış ortağı bağlantısı, arkadaşlarım)
  • Ve frac12; fincan Cajun veya Creole Baharat Karışımı
  • 2 yemek kaşığı tuz
  • Yarıya bölünmüş 4 habanero biber (isteğe bağlı - kendi ısı seviyesi tercihinize göre diğer biberleri atlayabilir veya kullanabilirsiniz)
  • Sıcak sos seçimi (birkaç yemek kaşığı yapacak, ancak istediğiniz kadar ekleyin! - Tabasco veya Crystal bu tarif için MÜKEMMEL)
  • Yer fıstığı örtmek için su

Cajun Haşlanmış Fıstık Nasıl Yapılır

İlk önce fıstıkları büyük bir tencereye ekleyin. Yer fıstığını kaplayacak kadar su dökün. Tencerenizin boyutuna bağlı olarak genellikle birkaç galon su.

Karides ve yengeç kaynatın ve Cajun baharatlarını (veya Creole baharatlarını) tuzla karıştırın. Sarımsak seviyorsanız sarımsak tozu da ekleyebilirsiniz.

woburn merkez parkları spa günü

Kullanıyorsa habanero biberlerini ekleyin. Tüm partiye çok iyi bir ısı seviyesi eklerler.

Acı sosunuzu hazırlayın ve iyice karıştırın.

Cajun Boiled Peanuts boiling

Tencereyi kaynatın, sonra ısıyı azaltın. Tencereyi bir kapakla kısmen örtün ve 5 saat pişirin. Fıstıkları terbiyeli suyun altına itmek için periyodik olarak kontrol edin.

Güzel. İsterseniz şimdi yer fıstığı yiyebilirsiniz, ancak daha fazla lezzet geliştirmek için kapları örtün ve buzdolabına koyun.

Lezzetlerin gelişmesi için gece boyunca buzdolabında bekletin. Fıstık, sıvıya battıkça baharatlarla daha fazla infüze olur.

Cajun Boiled Peanuts in a pot

Onları yemeye hazır olduğunuzda, soba üstünden tekrar ısıtın ve tadını çıkarın.

BOOM! Kolay değil mi? İyi ve kolay baharatlı bir atıştırmalık seviyorum.

Pul Biber Hakkında

Yer fıstıklarıma güzel bir ısı derecesi getirmek için habanero biber kullandım. İsterseniz kolayca atlayabilirsiniz. Baharat karışımından hala bol lezzet alacaksınız.

Habanero ısısından endişe duyuyorsanız, ancak yine de biber kullanmak istiyorsanız, daha hafif bir ısı için jalapeno biberleri veya biraz daha fazla serrano biberleri deneyin. Ya da hayalet biberlerle, hatta GERÇEK bir ısı için bir Carolina Reaper ile gidin!

Haşlanmış fıstık yapmak hakkında çok şey öğrendim. İşte sorularınız için bazı cevaplar.

Raw green peanuts in a bowl

Çiğ Yeşil Fıstık Yiyebilir misiniz? Pişirilmeleri Gerekir mi?

Çiğ yeşil fıstık yememelisiniz. Çoğu çiğ fındık yemek güvenlidir, ancak çiğ fıstık Apergillus flavus adı verilen bir kalıp ile kirlenebilir. Bu, insanlar ve hatta hayvanlar için potansiyel olarak tehlikeli olabilir.

Çiğ yeşil yer fıstığının kontamine olacağının garantisi yoktur, ancak onları pişirmek en güvenli önlemdir.

İşte çiğ gibi görünüyorlar, hala kabukta.

A handful of raw green peanuts

Bunları güveç tenceresinde veya yavaş bir tencerede yapabilir miyim?

Evet, yavaş bir ocak veya güveç tenceresinde haşlanmış fıstık da yapabilirsiniz. Temel olarak, ana tarifi takip edin, ancak her şeyi yavaş pişiricinize ekleyin. Malzemeleri kaplayacak kadar suyla örtün.

Güveç tencerenizi alçak olarak ayarlayın ve düşük ve yavaş pişirin. Pişirme süreniz 24 saattir.

O zaman tadını çıkarın! Düdüklü tenceremde de biraz yapmak zorunda kalacağım. Nasıl ortaya çıktıklarına bakın!

Haşlanmış Fıstık Nasıl Yenir

Haşlanmış fıstıkları, kabukları açarak ve ardından fındıkları çekerek yiyin. Kavrulmuş yer fıstığı daha sağlam olduğu için bu, kavrulmuş yer fıstıklarını soymaktan biraz daha zordur. Fıstık hemen dışarı çıkar.

Haşlanmış fıstık daha yumuşaktır. Kabuklar kolayca ayrılır, ancak daha yumuşak somunlar her zaman düşmez. Onları bazen dışarı çıkarmanız gerekir.

Ayrıca, haşlanmış fıstıklarımı yemeden önce ısıtmayı seviyorum. Yine de onları soğuk yiyebilirsiniz.

Haşlanmış Fıstıkların Saklanması

Haşlanmış fıstıkları buzdolabında biraz sıvı olan hava geçirmez kaplarda saklayın. Bir hafta veya daha uzun süre kalacaklar.

Donmuşlarsa 6 ay sürecekler.

İşte bu, dostlarım! Umarım Cajun haşlanmış fıstık tarifimi beğenirsiniz! Müthişler.

Git atıştırma!

Bu Diğer Popüler Güney Tariflerinden Bazılarını Deneyin

  • Cajun Piliç ve Sosis Gumbo
  • Karides Creole
  • Cidden Müthiş Jambalaya
  • Maque Choux (Cajun Mısır)
  • Cajun Kırmızı Fasulye ve Pirinç
  • Zıplayan John

Ayrıca, baharatlı fındık tarifimi deneyin! Onları çok seveceksiniz!

Cajun Boiled Peanuts in a bowl, ready to eat

Sorunuz mu var? Sor bakalım! Yardım etmekten mutluluk duyuyorum. Bu tarifin tadını çıkarırsanız, umarım bazı STARS ile yorum bırakabilirsiniz.

Ayrıca, lütfen sosyal medyada paylaşın. Bizi #ChiliPepperMadness adresinde etiketlemeyi unutmayın. Paylaştığınızdan emin olacağım! Teşekkürler! -
Mike H.

5 3 oyları Cajun Boiled Peanuts Recipe Cajun Haşlanmış Fıstık - Reçete Hazırlama Süresi 5 dk Pişirme Süresi 5 saat Demleme Süresi 1 g Toplam Süre 5 saat 5 dk Bu Cajun haşlanmış fıstık tarifi sadece doğru miktarda baharat getirir ve tercihinize göre ayarlamanızı sağlar. Harika bir baharatlı Güney aperatif veya meze var. Kurs: Meze Mutfak: Amerikan Anahtar Kelime: cajun, yer fıstığı, yemek tarifi, baharatlı Porsiyon: 12 Kalori: 473 kcal Yazar: Mike Hultquist Ingredients
  • 2 kilo yeşil çiğ fıstık kabuğu
  • 4 ons konsantre karides ve yengeç kaynatın
  • ½ bardak Cajun veya Creole Baharat Karışımı
  • 2 yemek kaşığı tuz
  • Yarıya bölünmüş 4 habanero biber (isteğe bağlı - kendi ısı seviyesi tercihinize göre diğer biberleri atlayabilir veya kullanabilirsiniz)
  • Sıcak yemek sosu birkaç yemek kaşığı yapacak, ancak istediğiniz kadar ekleyin! - Tabasco veya Crystal bu tarif için MÜKEMMEL
  • Su kapsayacak şekilde
Talimatlar
  1. Fıstıkları büyük bir tencereye ekleyin. Yer fıstığını kaplayacak kadar su dökün. Genellikle birkaç galon su.
  2. Karides ve yengeç kaynatın ve Cajun baharatlarını (veya Creole baharatlarını) tuzla karıştırın.
  3. Kullanıyorsa habanero biberlerini ekleyin. Tüm partiye çok iyi bir ısı seviyesi eklerler.
  4. Acı sosunuzu hazırlayın ve iyice karıştırın.
  5. Tencereyi kaynatın, sonra ısıyı azaltın. Tencereyi bir kapakla kısmen örtün ve 5 saat pişirin. Fıstıkları terbiyeli suyun altına itmek için periyodik olarak kontrol edin.
  6. Güzel. İsterseniz şimdi yer fıstığı yiyebilirsiniz, ancak daha fazla lezzet geliştirmek için, kabı örtün ve buzdolabına koyun.
  7. Lezzetlerin gelişmesi için gece boyunca buzdolabında bekletin. Fıstık, sıvıya battıkça baharatlarla daha fazla infüze olur.
  8. Soba üstüne tekrar ısıtın ve tadını çıkarın.
Tarif Notları

Porsiyon büyüklüğü 1/2 bardak.

Isı Faktörü: Orta-Sıcak. Haborileri atlayarak veya daha hafif biber kullanarak ısıyı geri çevirebilirsiniz. Ekstra habanero biber ile daha fazla ısıtın veya hayalet biber veya akrep biber gibi daha sıcak biberler kullanın. Carolina Reapers, kimse var mı?

DEPOLAMA: Haşlanmış fıstıkları buzdolabında biraz sıvı olan hava geçirmez kaplarda saklayın. Bir hafta veya daha uzun süre saklanır. Donmuşsa 6 ay tutacaktır.

Beslenme Gerçekler Cajun Haşlanmış Fıstık - Servis Başına Tarif Miktarı Kalori 473 Yağdan Kalori 342 % Günlük değer* Şişman 38g % 58 Doymuş Yağ 6g % 30 Sodyum 1185mg % 49 Potasyum 740mg % 21 Karbonhidratlar 20g % 7 Fiber 9g % 36 Protein 21g % 42 A Vitamini 2495IU % 50 C vitamini 5.9mg % 7 Kalsiyum 185mg % 19 Demir 7.3 mg % 41 * Yüzde Günlük Değerler 2000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Pin490 Paylaş88 Yum36 Tweet E-posta 614 Paylaşım