Balkabagi ve adaçayı ile Balkabagi-Jalapeno Mantısı

22 Kasım 2014 Tarif Atla Yazdır Tarif Pin1K Share19 Yum Tweet Email 1K Paylar Butternut Squash-Jalapeno Ravioli with Brown Butter and Sage

Balkabagi, kavrulmuş jalapeno biber ve keçi peyniri püresi, esmer tereyağı, kızarmış adaçayı ve ufalanmış macadamia fıstığı ile doldurulmuş ev yapımı mantı tarifi.

Dün gece ev yapımı makarna gecesi yapmaya karar verdik. Sıfır akşam yemeği yapmak, birkaç kokteyl ile mutfakta takılmak, bir Cuma akşamı geçirmek için ne harika bir yol.

Evde hiç makarna yapmadıysanız, denemelisiniz. Birkaç yıl önce el kranklı bir silindirden başka bir şey olmayan basit bir makarna üreticisi satın aldık, ancak süreci çok kolay hale getiriyor.



En sevdiğiniz İtalyan restoranında böyle yemekler bulabilirsiniz. Tabii ki, biraz biber tozu ile birlikte püre içine kavrulmuş bir jalapeno biberi eklediğim gibi, bu sürüm biraz daha spicier.

Aşırı sıcak değil, ama iyi bir baharat seviyesi. Sadece kendim için yemek yapıyordum, birkaç kavrulmuş habanero biber veya belki 7 pot dahil olabilir, ama bu ikimiz için oldu.

Sıfırdan makarna yapmak biraz iş var. Yine, zor değil ama dağınık olabilir ve gerçekten hamuru çalıştığınızdan emin olmalısınız.

Pürüzsüz ve gereksinimlerinize kadar incelene kadar makarna üreticinizden birkaç kez çalıştırın ve makarnanın kurumasına izin vermeyin. İhtiyacınız olması durumunda ekstra un ile birlikte biraz su bulundurun. Gerçekte, makarna un, yumurta, yağ ve biraz tuzdan başka bir şey değildir.

Sahip olun!

Bu tarifin tadını çıkarırsanız, umarım bazı STARS ile yorum bırakabilirsiniz. Ayrıca, lütfen sosyal medyada paylaşın. Bizi #ChiliPepperMadness adresinde etiketlemeyi unutmayın. Paylaştığınızdan emin olacağım! Teşekkürler! - Mike H.

Balkabagi-Jalapeno Mantısı Browned Tereyağı ve Adaçayı Hazırlama Süresi ile Yazdır 50 dakika Pişirme Süresi 1 saat 50 dakika Toplam Süre 2 saat 40 dakika

Balkabagi, kavrulmuş jalapeno biber ve keçi peyniri püresi, esmer tereyağı, kızarmış adaçayı ve ufalanmış macadamia fıstığı ile doldurulmuş ev yapımı mantı tarifi.

Acı biber konservesi
Kurs: Ana Yemek Mutfağı: Amerikan, İtalyan Anahtar Kelime: makarna, mantı Porsiyon: 4 Kalori: 770 kcal Yazar: Mike Hultquist Malzemeler MAKARNA İÇİN
  • 2 bardak un
  • 3 yumurta
  • 6 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Bir tutam tuz
PUREE İÇİN
  • 1 orta boy Balkabagi
  • 1 yemek kaşığı toz biber
  • Tatmak için biber ve tuz
  • 4 diş sarımsak
  • 1 küçük sarı soğan doğranmış
  • 1 jalapeno biberi kavrulmuş ve doğranmış
  • 4 yemek kaşığı keçi peyniri
  • 1 yemek kaşığı biber tozu veya Cajun tarzı baharat
  • 10 adaçayı yaprağı
  • 4 yemek kaşığı tereyağı
  • 1/4 su bardağı ufalanmış macadamia fıstığı
  • Hizmet için traş Romano peyniri
Talimatlar
  1. Fırını 425 dereceye ısıtın.
  2. Balkabağını ikiye bölün ve büyük bir pişirme kabına koyun. Üstlerine biber tozu, tuz ve karabiber serpin. Pişirme kabının tabanına yaklaşık 2 su bardağı su ekleyin. 50 dakika veya kabak yumuşayana ve pişinceye kadar pişirin.
  3. Kabakla, sarımsak karanfilini bir alüminyum folyo tabakasına ekleyin. Yağ ve tuz ile çizin ve sarın. Folyo paketini kabak ile fırına koyun ve pişirin.
  4. 30 dakika sonra sarımsakları çıkarın. Sarımsağı gövdeden sıkın ve mutfak robotuna yerleştirin.
  5. Squaash'ı 50-60 dakika sonra fırından çıkarın. Kabağı çıkarın ve bir mutfak robotuna ekleyin.
  6. Küçük bir tavayı orta ateşe ısıtın ve bir miktar yağ ekleyin. Soğan ekleyin ve yaklaşık 5 dakika pişirin. Mutfak robotuna yerleştirin.
  7. Mutfak robotuna kavrulmuş jalapeno biber, keçi peyniri ve ekstra biber tozu (veya Cajun baharatları) ve tuz / karabiber ekleyin. Pürüzsüz olana kadar işleyin. Kullanıma hazır olana kadar püreyi bir kenara koyun.
  8. Makarna için, iş istasyonunuza bir höyük oluşturun ve tepede bir yanardağ gibi bir delik açın. Aşağıya bakınız. 6 yemek kaşığı yağı deliğe ekleyin.
  9. Yumurtaları deliğe sokun ve bir çatalla unun içine dövün.
  10. Bir hamur oluşana kadar dövmeye devam edin, sonra hamuru oldukça pürüzsüz hale gelene kadar ellerinizle çalışın.
  11. Hamuru biraz çalışmak için bir oklava kullanın, ardından makarna üreticinizi talimatlara uygun olarak kullanın. Hamurun yaklaşık yarısı ile en yüksek ayara başladım, sonra benim için yeterince ince olan 3 ayarına kadar çalıştım. Hamuru genellikle yuvarlarsınız, üçte bir oranında katlarsınız, bir sonraki alt ayara geçip tekrar edene kadar yaklaşık 10 kez tekrar yuvarlarsınız. Sonunda 2 çok uzun ince hamur elde edersiniz.
  12. Kaşık püreyi tek bir kağıda kaşıklayın - ayrı olarak yaklaşık 12 kepçe. Mantı yapıcı kullandım. Aşağıya bakınız. Harika çalışıyor!
  13. Diğer hamur tabakası ile doldurun ve uçları birlikte sıkın. Makarna dilimleyici ile mantı şekillere dilim.
  14. Biraz su kaynatın ve mantıları yüzmeye başlayana kadar yaklaşık 5-6 dakika gruplar halinde kaynatın. Çıkarın ve servis tabağına koyun. Yaklaşık 24 raviolisiniz olmalı.
  15. Adaçayı için küçük bir tavayı orta ateşe ısıtın ve biraz yağ ekleyin. Adaçayı yapraklarını ekleyin ve üzerine yağı karıştırın. Yaklaşık 2 dakika pişirin, sonra yaprakları çevirin ve birkaç dakika daha pişirin. Güzel ve gevrek olurlar.
  16. Kızartılmış tereyağı için başka bir küçük tavayı orta ateşe ısıtın ve tereyağını ekleyin. Erimesine izin verin ve ısıyı orta-düşük seviyeye düşürün. Tereyağı kızarana kadar yaklaşık 12 dakika kadar yavaşça pişirin. Tereyağını temiz tutmak için üstten süzün. Ceviz kahverengi bir renk oluşana kadar ısıtın.
  17. Servis için mantıları servis tabağına koyun. Adaçayı yaprakları, macadamia fıstığı, kahverengi tereyağı ve traş Romano peyniri ile üst.
  18. Zevk almak!
Beslenme Gerçekleri Butternut Squash-Jalapeno Mantısı, Hizmet Başına Browned Tereyağı ve Adaçayı Miktarı ile Kalori Yağ 414 Kalorisi % Günlük değer* Şişman 46g% 71 Doymuş Yağ 14g% 70 Kolesterol 159mg% 53 Sodyum 275mg% 11 Potasyum 933mg% 27 Karbonhidratlar 76g% 25 Fiber 8g% 32 Şeker 6g% 7 Protein 16g% 32 A Vitamini 21845IU437% C vitamini 46.5mg% 56 Kalsiyum 177mg% 18 Demir 6.4 mg% 36 * Yüzde Günlük Değerler 2000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır.

Butternut Squash

Butternut Squash'ınızı hazırlayın - Yumuşayıncaya kadar 50-60 dakika baharatlayın ve pişirin.

Roasted Jalapeno Pepper

Jalapeno biberleri kavurmak kolaydır. Benimkini doğrudan soba üst alevi üzerine yerleştirmeyi ve onları kömürleştirmeyi seviyorum. Deriler güzel bir şekilde kömürleşene kadar onları çevirmeye devam edin, ardından kağıt havlulara gevşek bir şekilde sarın. Deriler kolayca gevşeyecek ve hemen soyulabilirsin. Kömürleşmiş cildi genellikle püreler için açık bırakıyorum. Güzel bir dumanlı lezzet verir.

The Start of our Butternut Squash-Jalapeno Ravioli - the Flour Mound

İşte makarna yapımının başlangıcı. Un yanardağı! Ben hazır yağ var ve küçük el krank makarna üreticisi arka planda, peynir ve biraz adaçayı ile görebilirsiniz.

eggs-in-flour1

Yağı ekleyin ve yumurtaları un yanardağ deliğine kırın.

eggs-in-flour2

Girdap! Hamurunuzu oluşturana kadar devam edin, sonra ellerinizle içeri girin. Git! Biraz makarna yap!

kanlı mary mix tarifi baharatlı

Butternut Squash-Jalapeno-Goat Cheese Puree

İşte püre. ÇOK İYİ. Buzdolabına başka bir tarif için gider, böylece biraz kalan vardı. Ne yapmalıyım? Çorba? Hmmm. Pek çok seçenek!

Making Ravioli

Bu mantı yapıcıyı mantıya yardım etmek için kullandım. Süper kolay. Eğer bir tane yoksa, sadece hamuru düz bir şekilde yatırın ve mantı verin. Bu da işe yarıyor.

Basmalı Norpro Mantı Makinesi - Bu, Amazon'dan satın alabileceğiniz bağlantıdır. Onun yaklaşık 16 $ ve birçok 5 yıldızlı derecelendirme vardır. Onaylayabilirim! Harika çalışıyor. NOT: Bu bir satış ortağı bağlantısı. Tam açıklama! Bu bağlantı ile satın alırsanız birkaç kuruş aldığımı düşünüyorum.

Making Ravioli - Homemade

İşte kaynamadan önce bitmiş mantı. Harika görünüyorlar, değil mi? Sadece 5-6 dakika kadar kaynatın.

Butternut Squash-Jalapeno-Goat Cheese Ravioli with Browned Butter and Sage

İşte burada! Son nihai ürün. Yapmak için biraz zaman aldı ve bundan sonra yaklaşık 10 dakika biraz şarap ile birlikte gitti. Evet! Ama SOOO buna değer. Bir Cuma gecesini geçirmek için ne bir yol. Ucuz bir tarih olabilirim!

Pin1K Share19 Yum Tweet E-posta 1K Paylaşım