Piskoposun Taç Biberleri: Onlar Hakkında Her Şey
Piskopos taç biberi, bir piskopos tacı gibi belirgin şekilde şekillendirilmiş baharatlı bir küçük biber biberi, dolayısıyla adı. Saygın ısı getirir ve yemek pişirmek için mükemmeldir.
SCOVILLE ISI ÜNİTELERİ: 5.000-30.000 SHU
Kırmızı biber Baccatum
muzlu biber dolması tarifleri
Bu acı biber, Ají biberini içeren Capsicum Baccatum türünün bir üyesidir. Bir piskopos tacına benzeyen ilginç bir şekle sahiptir, dolayısıyla adı ve meyveli bir tada sahip çok baharatlı olabilir. Olgunlaştığında kırmızıdır ve yaklaşık 1 inç uzunluğunda ve 2-3 inç genişliğinde ölçer.
Salsas veya salatalarda taze olarak kullanılabilir ve kurutulabilir veya turşu yapılabilir.
Piskopos taç biber ne kadar sıcak?
Piskoposlar taç, Scoville Ölçeğinde 5.000 ila 30.000 Scoville Isı Birimi geniş bir sıcaklık aralığında ölçülür. Bunu ortalama 5.000 SHU olan tipik bir jalapeno biberiyle karşılaştırın ve piskopos taçlarının eşit derecede sıcak veya 6 kata kadar daha sıcak olabileceğini göreceksiniz. Bu oldukça geniş bir aralık.
En sıcak haliyle, orta seviyede bir serrano biberiyle daha karşılaştırılabilir olurdu.
büyük şeytan biberi
Piskopos Taç Biber Tadı Nasıl Bir Yer?
Bu biberin lezzeti, tamamen olgunlaştığında hem baharatlı hem de meyvemsidir. Yeşil olduğunda, lezzet bakımından daha bitkiseldirler, ancak tamamen olgunlaştıkça ve yeşilden kırmızıya olgunlaştıkça, tatlı, daha lezzetli bir lezzet gelir. Salsas veya sıcak soslarda deneyin veya baharatlı biber pulları veya tozları yapmak için onları kurutun.
Pin91 Paylaş5 Tweet E-posta Yum 96 Paylaşımlar