Dolmalık Biber: Onlar Hakkında Her Şey

20 Eylül 2013 Pin2 Paylaş Tweet E-posta Yum 2 Paylaşımlar Bell Peppers: All About Them

Dolmalık biber, dünyanın birçok farklı mutfağında popüler olan, birçok renkte satılan, capsicum annuum türünün tatlı, ısısız bir biberidir. Aşağıda onlar hakkında daha fazla bilgi edinin.



Scoville Isı Birimleri: 0 SHU
patates

Dolmalık biber nedir?

Dolmalık biber, dünyanın birçok farklı mutfağında kullanılan sıfır ısılı biberdir. Capsicum annuum türündedir ve birçok farklı yemeğe lezzet ve madde oluşturmak için kullanılır. Sebzelerin ünlü Cajun Kutsal Üçlü Birliğinin bir parçasını oluşturduğu Cajun mutfağı için gereklidir.

Biberler bir dizi parlak renkte bulunur. Bunları en yaygın olarak yeşil, Sarı, Portakal veya . Bununla birlikte, daha nadir olmalarına rağmen, kahverengi, beyaz veya mor olan bazı yetiştiriciler vardır. Lezzet bakımından farklılık gösterse de, biberler çoğu biber gibi sıcak veya baharatlı değildir. Renk ve lezzet, biber bitkisinin çeşitliliği ve toplandığında olgunlaşma aşaması ile belirlenir. Örneğin, kırmızı dolmalık biber veya turuncu dolmalık biber sadece olgun yeşil dolmalık biberdir.

baharatlı daldırma tarifler

Bu nedenle sarı, turuncu ve kırmızı çanların maliyeti daha yüksektir çünkü hasat için daha fazla zaman alırlar.

Büyük bir yumruk büyüklüğünde tipik dolmalık biber. Çok ılımlı.

Dolmalık biber bir meyve mi?

Dolmalık biber botanik olarak bir meyve olarak sınıflandırılırken, domates gibi mutfak dünyasında sebze olarak kullanılır.

Biberlerin Faydaları

Çanlar doğal olarak kalorisi düşüktür ve antioksidanlar ve C vitamini bakımından zengindirler. Sağlıklı bir diyet ve yaşam tarzına mükemmel bir ektir ve pişirmeye teşvik edilirler. Onlar doldurma veya çok sayıda yemek içine yemek için mükemmeldir. Biber ve diğer pul biberlerin sağlık yararları hakkında daha fazla bilgi edinin.

Dolmalık Biber Beslenme Bilgileri

Taze, çiğ biberler sizin için çok iyidir. % 94 sudan yapılırlar. Kalan kısım az miktarda yağ ve protein içeren karbonhidratlardan oluşur. 3.5 ons (100 gram) çiğ, kırmızı biberdeki besinler aşağıdaki gibi ölçülür:

  • Kalorisi: 31
  • Su:% 94
  • Protein: 1 gram
  • Karbonhidrat: 6 gram
  • Şeker: 4.2 gram
  • Lif: 2.1 gram
  • Yağ: 0,3 gram

Dolma Biber Nasıl Yapılır

Biber, her türlü lezzetli malzemeyle doldurmak için mükemmel şekil ve boyuttadır. Onları doldurmak için, üst ve gövdeyi dilimleyin, sonra biber içlerini dışarı çıkarın. Pişmiş et veya vejetaryen proteinler, pirinç veya diğer tahıllar, peynirler ve baharatların bir karışımı ile doldurun. 30 dakika ila 1 saat arasında veya biberler yumuşayana ve servise hazır olana kadar 350 derece F'de pişirin.

Ayrıca, kolay doldurulmuş biberler için yavaş bir tencerede veya güveç tenceresinde pişirebilirsiniz. Aşağıda listelenen birkaç tane daha, Dolma Biber Tariflerimden bazılarına göz atın.

Biber Nasıl Yetiştirilir

Beklenen son don tarihinden 2 ay önce iç mekanda tohumdan biber yetiştirmeye başlayın. Ayrıca doğrudan toprağa ekebilirsiniz. Veya yerel fidanlığınızdan fide satın alın. Sağlıklı fideleriniz olduğunda, onları kaplara taşıyın ve güneşe yakın tutun. Yeterince güçlü olana ve hava dikim için doğru olana kadar düzenli olarak gübreleyin.

Biber yetiştiriciliği hakkında daha fazla bilgiyi buradan edinebilirsiniz. Ayrıca Chili Peppers Büyümek için Rehberime bakınız.

Biberleri Dondurabilir misiniz?

Evet, biberleri dondurmak daha sonra kullanabilmeniz için onları korumanın akıllı bir yoludur. Biberleri dondurmak için:

  1. İlk olarak, çürüme belirtisi göstermeyen taze biberleri seçin.
  2. Biberleri temiz yıkayın, sonra tamamen kurutun.
  3. Biberleri dilimleyin ve sapları çıkarın. İstenirse tohumları ve zarı çıkarın.
  4. İsterseniz biberleri doğrayın, ya da bütün olarak dondurabilirsiniz.
  5. Biberleri dondurucu torbalara aktarın ve mümkün olduğunca fazla hava alın.
  6. Biberleri dondurucuya yerleştirin. Gerektiği gibi kullanın.
  7. Bazı insanlar donmadan önce biberlerini beyazlatmak ister, ancak gerekli değildir. Biberlerinizi beyazlatmak isterseniz, dilimlenmiş biberlerinizi 2 dakika kaynar suya koyun. Suyunu boşaltın, soğutun ve kurutun, ardından gerektiği gibi dondurun.

Biberleri dondurmak için daha fazla ipucu öğrenin.

ananas biber jölesi

Biber nasıl kızartılır

Fırının sıcaklığını 400 derece F'ye ayarlayın. Biberleri fırının ortasındaki hafifçe yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve 20-30 dakika pişirin veya deriler iyice kararıncaya kadar pişirin. Ayrıca ikiye dilimleyebilir ve cilt tarafı yukarı bakacak şekilde pişirebilir veya kızartın. Bunları sıcaktan çıkarın.

Kömürleşmiş biberleri plastik bir poğaçaya ve contaya veya bir kaseye ve kapağa ekleyin. Cildi gevşetmek için yaklaşık 10 dakika bekletin. Deriler gevşetildiğinde ve biberler işlemek için yeterince soğuk olduğunda, derileri soyun. Bir havlu ya da çatal yardımcı olacaktır. Cildi atın.

Bunları tarifinize göre istediğiniz gibi kullanın.

Biberlerin kızartılması hakkında daha fazla ipucu öğrenin.

Biber Nasıl Saklanır

Taze biberleri saklamak için en iyi yer buzdolabında. Biberleri plastik bir torbaya koyun ve buzdolabınızın sebze çekmecesinde saklayın. Optimal sıcaklık 40-45 ° F arasındadır. Saklamadan önce biberleri yıkamanıza gerek yoktur. Su çürüme sürecini hızlandırabileceğinden, kuru olmaları en iyisidir.

acı biber hardal tarifi

Biberler, ilk tazeliğe bağlı olarak bu şekilde saklandığında 2-3 hafta sürmelidir, ancak kullanmadan önce çürüme belirtileri için kontrol ettiğinizden emin olun.

Biber saklamak için daha fazla ipucu öğrenin.

Çiğ Biber Yiyebilir misiniz?

Evet, çiğ biber sağlıklı ve lezzetlidir ve taze olduklarında tatmin edici bir krema sunar. Onlar biraz tatlı ve ekşi krema daldırma veya baharatlı krem ​​peynir daldırma gibi dips yanında hizmet için mükemmeldir. Biberler, yarım fincan başına 5.9 net gram karbonhidrat ile az miktarda kullanıldığında keto diyeti için de iyidir. Potasyum ve vitaminler ve antioksidanlar ile sağlıklı bir diyete akıllı bir katkı sağlarlar.

Şahsen sarı biber veya yeşil biber dilimlemekten zevk alıyorum ve çeşitli soslarla birlikte servis ediyorum. İnsanlar tatlı biber tadı ve renk kombinasyonunun sunumunu seviyorum.

Köpekler Biber Yiyebilir mi?

Evet yapabilirler. Amerikan Köpek Kulübesi Derneği'ne göre, çanlar köpeğinizle paylaşabileceğiniz sağlıklı bir atıştırmalıktır. Kırmızı çeşidi en besleyici olmasına rağmen, A, E, B6, lutein vitaminlerinin yanı sıra köpekler için sağlıklı bir bağışıklık sistemi için önemli olan C vitamini ve beta-karoten kaynakları olan antioksidanlar olmakla birlikte, herhangi bir biber rengini besleyebilirsiniz.

En Sevdiğim Biber Tarifleri

Yemek ve en çanları sunmak için zevk için bu tariflerden bazılarını deneyin.

  • Peperonata
  • Baharatlı Vejetaryen Biber Dolması
  • Kolay İtalyan Sosis Dolması Biber
  • Güveç Pot Biber Dolması - Meksika Stili
  • Sığır Konservesi Biber Dolması
  • Dolma Biber Tarifleri
Bell Peppers: All About Them. The bell pepper is a sweet, no-heat chili pepper of the species capsicum annuum, popular in many different cuisines around the world, sold in many colors. Learn more about them below. #bellpeppers #vegetables Pin2 Paylaş Tweet E-posta Yum 2 Paylaşımlar