Sarı Aji Sos

7 Kasım 2018 Tarif Atla Yazdır Tarif Pin442 Paylaş5 Tweet E-posta Yum 447 Paylaşım Aji Amarillo Sauce

Çok yönlü bir Perulu sos tarifi olan bu aji amarillo sosu, taze aji biberleri ile yapılır ve kızarmış veya kavrulmuş sebzelere ve ızgara etlere güzel bir baharat katar. Onun harika bir masa sosu.



Bugün daha önce Peru mutfağında önemli bir bileşen olan Aji Amarillo Chili Paste için bir reçete yayınladım. Orada belirtildiği gibi, bu yıl bahçemde Aji Amarillo biberleri yetiştirdim ve hasat oldukça cömertti.

Aji Amarillo biberleri iyi bir ısı seviyesine sahiptir - 30.000 - 50.000 Scoville Isı Birimleri aralığında. Bu ortalama jalapeno biberinizden yaklaşık 6-10 kat daha sıcak. Fena değil! Scoville Ölçeği hakkında daha fazla bilgiyi buradan edinebilirsiniz.



A collection of Aji Amarillo Chili Peppers



Ají Amarillo Peru'nun tüm bölgelerinde yetiştirilmektedir. İnkalar tarafından kullanılan bu ülkede hala en yaygın ve popüler biber.

Aji Amarillo hakkında daha fazla bilgi alın Chili Peppers.

Perulu mutfağının bir hayranıysanız, büyük olasılıkla tamamen harika olan Aji Amarillo biberlerini kurutulmuş veya yapıştırılmış formda satın almanız gerekir, ancak onları büyüdüğüm için, kendi Aji Amarillo Macunu kendimi sıfırdan yapmam gerekiyor. daha iyi. Kesinlikle daha taze.

Bu popüler Perulu çeşni yapmama izin verdi - Aji Amarillo Sos.

Aji Amarillo Sauce - Recipe

Aji Amarillo macunu, basit bir masa veya daldırma sosu yapmak için mayo, krema, domates salçası ve daha fazlası dahil olmak üzere diğer malzemelerle karıştırılır.

Aji Amarillo Sosumuzu nasıl yapacağımız hakkında konuşalım, olur mu?

Aji Amarillo Sosu Nasıl Yapılır - Reçete Yöntemi

Bir mutfak robotuna aşağıdaki malzemeleri ekleyerek biber salçası yapın - 2 doğranmış aji amarillo biber, bir çorba kaşığı doğranmış soğan, 1 doğranmış sarımsak karanfil, bir tutam tuz ve bir çorba kaşığı zeytinyağı.

Karışımı kalın bir macun oluşana kadar işleyin.

Gerekirse biraz su veya biraz daha fazla yağ ile inceltebilirsiniz, ancak lezzet verici bir bileşen olarak kullanacağınız için en iyi ve kalındır. Daha fazla tartışma ile Aji Amarillo Chili Paste için tarifime bakın.

Aji Amarillo Paste - Recipe

acı biber scoville

Sos yapmak için aşağıdakileri bir karıştırma kabına ekleyin - & frac12; fincan mayonez, & frac14; fincan kremi (veya ekşi krema kullanın), 1 çorba kaşığı domates salçası (ketçap iyi bir alternatiftir), 1 küçük kıyılmış arpacık soğanı, bir çorba kaşığı limon suyu ve biraz tuz ve karabiber.

Böyle.

Mixing our ingredients together to make Aji Amarillo Sauce

Bir çırpma teli veya çatalla karıştırın.

Ingredients all mixed together to make Aji Amarillo Sauce

Boom! Bitti!

Çok kolay, değil mi?

Varyasyonlar ve Biber Değişiklikleri

TAZE aji biberleri kullandım, ancak onları farklı bir lezzet için pişirebilir veya kızartın.

Ayrıca diğer aji biberleri gibi diğer biberleri deneyebilir veya sarı dolmalık biberleri ısıtmasız olarak düşünebilirsiniz. Biraz ısı istiyorsanız, habanero veya Scotch Bonnet ile birlikte sarı çan gibi bir biber karışımı kullanın.

Amazon'da Aji Amarillo Paste Online satın alın (Satış ortağı bağlantısı, arkadaşlarım).

Aji Amarillo Sauce için Öneriler

Kremalı Aji Amarillo Sosunu patates kızartması için bir kepçe olarak düşünün. Bir kepçe olarak onun deli lezzetli.

Kavrulmuş veya kızartılmış sebzeleri bir lezzet patlaması için içine daldırın. Izgara etleri, özellikle tavukları kaşıklayın.

Ayrıca bir salata sosu olarak hizmet etmeyi ya da ev yapımı baharatlı lâhana salatası tarifinde kremsi eleman olarak kullanmayı seviyorum.

Aji Amarillo Sauce - in a bowl, waiting for you

İşte bu, dostlarım! Umarım tarifin tadını çıkarırsın!

Diğer Popüler Sos Tariflerimden Bazılarını Deneyin

  • Yum Yum Sos
  • Kızarmış Patates Sosu
  • Baharatlı Fesleğen Krem Sos
  • Chipotle Sos
  • Kremalı Sriracha Mayo
  • Ev yapımı Buffalo Sosu
  • Baharatlı Hardal Aioli
  • Cajun Remoulade Sosu
  • Taze Chili Yapıştır Nasıl Yapılır

Bu tarifi denerseniz, lütfen bize bildirin! Yorum yapın, derecelendirin ve #ChiliPepperMadness fotoğrafını etiketleyin, böylece bir göz atabiliriz. Her zaman baharatlı ilham kaynaklarınızı görmeyi seviyorum. Teşekkürler! - Mike H.

5 oydan 1 Aji Amarillo Sauce - Recipe Yazdır Aji Amarillo Sos - Tarif Hazırlama Süresi 1 dak Pişirme Süresi 2 dakika Toplam Süre 3 dakika Çok yönlü bir Peru sos tarifi olan bu aji amarillo sosu taze aji biberleri ile yapılır ve kızarmış veya kavrulmuş sebzelere ve ızgara etlere güzel bir baharat katar. . Harika bir sofra sosu. Kurs: Ana Yemek, sos Mutfak: Amerikan, Arjantin Anahtar kelime: aji biber, sos Porsiyon: 8 Kalori: 130 kcal Yazar: Mike Hultquist Malzemeler AJA AMARILLO MACUN İÇİN
  • 2 sarı biber kıyılmış biber
  • 1 yemek kaşığı doğranmış soğan
  • 1 diş sarımsak doğranmış
  • Bir tutam tuz
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
SOSU İÇİN
  • ½ fincan mayonez
  • ¼ fincan kremi veya ekşi krema kullanın
  • 1 çorba kaşığı domates salçası (ketçap iyi bir alternatiftir)
  • 1 küçük soğancık kıyılmış
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • Tatmak için biber ve tuz
Talimatlar
  1. Macun için tüm malzemeleri bir mutfak robotuna ekleyin ve kalın bir macun oluşana kadar işleyin.
  2. Sos için kalan malzemeleri karıştırın. Elle karıştırabilir veya daha ince bir tutarlılık için işlemciyi kullanabilirsiniz.
  3. Tuz ve karabiber için ayarlayın ve servis yapın!
Tarif Notları

Yaklaşık 1 bardak yapar.

Besin Değerleri Aji Amarillo Sos - Servis Başına Tarif Miktarı Kalori 130 Yağdan Kalori 117 % Günlük değer* Şişman 13g% 20 Doymuş Yağ 1g% 5 Kolesterol 9 mg% 3 Sodyum 135mg% 6 Potasyum 38mg% 1 Karbonhidratlar 2 g% 1 Şeker 1g% 1 A Vitamini 95IU% 2 C vitamini 5mg% 6 Kalsiyum 12mg% 1 Demir 0.1mg% 1 * Yüzde Günlük Değerler 2000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Pin442 Paylaş5 Tweet E-posta Yum 447 Paylaşımlar