Afrika Kuş Gözü / Afrika Şeytanı

7 Ekim 2013 Pin36 Paylaş20 Tweet E-posta Yum 56 Paylaşımlar African Bird’s Eye / African Devil

SCOVILLE ISI ÜNİTELERİ: 175.000 SHU

Bazen Piri Piri veya Pili Pili olarak da bilinen African Birds Eye, sadece 1 inç kadar büyüyen küçük bir şili, ancak çok fazla yumruk atıyorlar. Kırmızı veya mor renkte olgunlaşırlar ve künt bir noktaya sahip konik bir şekle sahiptirler. Tarihsel olarak Afrika vahşi doğasında bulunan, son zamanlarda Afrika'nın bazı bölgelerinde, genellikle biber ekstraktı veya organik haşere kontrolü olarak kullanılmak üzere ticari olarak yetiştirildi.

Afrika Kuş Gözü, çorbalarda, güveçlerde, sıcak soslarda ve tavuk yemeklerinde yaygın olarak kullanılır, ancak lezzet diğer popüler biberlerden daha az ilginçtir. Tabasco biberinin yakın akrabasıdır. Peri Peri Sosunun ana bileşenidir - tarifi buradan alın.

Pin36 Paylaş20 Tweet E-posta Yum 56 Paylaşımlar